美国认证，南京咸水鸭

起飞 · 发表于 2024-9-5 16:55

为什么是咸水鸭，我那边都是叫盐水鸭的。

takami · 发表于 2024-9-5 16:56

就记得鸭胗很好吃

blazeryc · 发表于 2024-9-5 17:00

南京烤鸭盐水鸭是做的好吃，肥而不腻，而且路边店味道差也不会差的太多。外地挂着南京烤鸭名头的就没一个好吃的，又油又腻。

本·阿弗莱克 · 发表于 2024-9-5 17:04

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swessia · 发表于 2024-9-5 17:22

南京烤鸭感觉有点太油了，比北京烤鸭都油

alacab · 发表于 2024-9-5 17:23

以后这个典故形成什么成语？

“八鸭杀士”？

收入《新新三十六计》。

BadYanL · 发表于 2024-9-5 17:25

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枢梁 · 发表于 2024-9-5 17:27

本外地人也喜欢吃盐水鸭
已经很久没去过了

怀念那些一路哔哔叨叨的出租车司机

零☆壹 · 发表于 2024-9-5 17:28

03e7 发表于 2024-9-5 16:54
虽然但是，贵妃鸡是品种，不是菜式

奶奶这样做贵妃鸡，比白切鸡好吃百倍

搜狐网
[url]https://www.sohu.com › ...

[/url]

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https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E8%B2%B4%E5%A6%83%E9%9B%9E
贵妃鸡- **，自由的百科全书

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贵妃鸡是中国京菜，原为醉鸡的一种，现也指以白卤水煮成的鸡。现时少数广东烧味店也有贵妃鸡供应。历史. 编辑. 相传贵妃鸡是由一位北京的厨师根据京剧中《贵妃醉酒》的 ...

随便搜了一下，你确定吗

待宵 · 发表于 2024-9-5 17:29

我的认知是但凡真空包装的鸡鸭鹅吃起来好像都是一个味

亡魂之海 · 发表于 2024-9-5 17:33

南京的咸水鸭感觉没长春的“南京咸水鸭”好吃可能鸭子汤按本地口味改良了吧

—— 来自 blackshark SHARK PRS-A0, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

03e7 · 发表于 2024-9-5 17:36

本帖最后由 03e7 于 2024-9-5 17:38 编辑

零☆壹发表于 2024-9-5 17:28
奶奶这样做贵妃鸡，比白切鸡好吃百倍
搜狐网
https://www.sohu.com › ...

贵妃鸡 - 百度百科

贵妃鸡是一种鸟纲雉科的家禽，外貌奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加贴近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。
贵妃鸡体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束。 [1]

黒桐幹也 · 发表于 2024-9-5 17:43

有赞曰:

小修 · 发表于 2024-9-5 17:44

其实吧，每只盐水鸭肚子里藏了一袋螺栓。而这些螺栓再经过黑市，以18万美元一袋套现。12只盐水鸭啊，200多万美元。

有人就要问了，一袋螺栓明明只需要9万美元就够了。朋友们那是美军军工用品必然不在世面流通，流出来的比官方采购价贵不是太正常了么？

i渐行渐远u · 发表于 2024-9-5 17:46

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最爱大萌德 · 发表于 2024-9-5 17:47

板鸭板鸭板鸭，你怎么看的新闻

oi99o · 发表于 2024-9-5 17:52

零☆壹发表于 2024-9-5 17:28
奶奶这样做贵妃鸡，比白切鸡好吃百倍
搜狐网
https://www.sohu.com › ...

你这都说是少数店有供应了，事实上我在广州都没见过什么贵妃鸡，这真的够格做代表菜式吗？

[url=https://bbs.saraba1st.com/2b/forum.php?mod=viewthread&tid=2029836]论坛助手,iPhone

hisousihou · 发表于 2024-9-5 17:53

可恶的美国人，吃盐水鸭有什么不好的，FK。我也想吃

阿鲁卡多 · 发表于 2024-9-5 17:54

湖南酱板鸭最下酒

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

oi99o · 发表于 2024-9-5 17:58

BadYanL 发表于 2024-9-5 17:25
南京烤鸭和粤式烤鸭有什么分别？

广东烧鸭烧之前会在肚里涂腌料，南京烤鸭是直接烤，再另配卤水蘸料。烤制方法应该是差不多的，抛开调味应该没区别。

论坛助手,iPhone

挂命贵 · 发表于 2024-9-5 18:07

南京桂花鸭
南京烤鸭
南京盐水鸭

我个人心目中的排序是这样的

plutonian · 发表于 2024-9-5 18:10

金陵饭店梅苑盐水鸭一绝

samsoncheng · 发表于 2024-9-5 18:16

子虚乌有发表于 2024-9-5 16:32
我特别土没吃过正宗的。
就是从网上买的真空包装的咸水鸭我都觉得很好吃。 ...

我也是哈哈哈哈哈哈，很香

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

wwyz12345 · 发表于 2024-9-5 18:20

以后能不能叫盐水鸭计

シャル · 发表于 2024-9-5 18:25

米国媒体说孙雯是中国间谍

X米国人在问啥是盐水鸭，能让人叛国

银民公敌 · 发表于 2024-9-5 18:32

现做的烤鸭最好吃，包装食品里酱鸭最好吃，送咸鸭什么操作

子虚乌有 · 发表于 2024-9-5 18:40

对了，一手店有种鸭子叫弗吉尼香鸭，我记得是甜口的，很久以前吃过一次挺好吃。有人知道这是什么做法吗

循此苦旅 · 发表于 2024-9-5 19:01

本周鸭子销量翻倍？

kekeyaya · 发表于 2024-9-5 19:06

这楼看饿了。。。主楼说的盐水鸭大概是当地私厨做的赝品，因为生鲜肉类制品不能带入境，真空包装也不行，海关检验检疫过不了。。。

flyfish · 发表于 2024-9-5 19:11

南京鸭子都好吃

—— 来自 S1Fun

Promeus · 发表于 2024-9-5 19:11

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kekeyaya · 发表于 2024-9-5 19:13

AstraZeneca 发表于 2024-9-5 16:22
南京烤鸭有灵魂卤子
盐水鸭不行

盐水鸭才是用多年老卤腌制的，那个甚至是行业机密，老卤酱缸跟着店家走。。。
烤鸭的临时调料汁不能望其项背。

66367749 · 发表于 2024-9-5 19:15

金陵盐水鸭有名气的

艾诺琳 · 发表于 2024-9-5 19:46

シャル发表于 2024-9-5 18:25
米国媒体说孙雯是中国间谍

X米国人在问啥是盐水鸭，能让人叛国

南京，孙文

要素齐全

牙狼GARO · 发表于 2024-9-5 19:54

亡魂之海发表于 2024-9-5 17:33
南京的咸水鸭感觉没长春的“南京咸水鸭”好吃可能鸭子汤按本地口味改良了吧

—— 来自 blackshark SHARK ...

有没有一种可能，南京盐水鸭本身就没汤

—— 来自 OnePlus LE2100, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-9-5 19:57

零☆壹发表于 2024-9-5 16:28
盐水鸭/烤/酱鸭之于南京约等于
油鸡/白切/贵妃鸡至于广东

广东也吃鸭子和鹅的啊，尤其是有开心的事情时一定要吃鹅，不吃便宜的鸭子。

呼鲁鲁修 · 发表于 2024-9-5 21:31

盐水鸭上下限都很高，我吃过最好的盐水鸭，皮下脂肪和豆腐一样，一点腥味都没有，肉也是粉嫩的，也不是很咸。
难吃的就巨难吃，腥味大的闻一下都想吐。

木竹九 · 发表于 2024-9-5 21:41

这几个月，资本进军盐水鸭了，一个盐水鸭品牌以市场价5折砸钱，在南京开了十几家店，背后老板是南京大排档老板———关键口感真不错。

论坛助手,iPhone

conan6289 · 发表于 2024-9-5 21:49

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kidoo · 发表于 2024-9-5 21:52

不如南京烤鸭

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[欢乐] 美国认证，南京咸水鸭

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