你们用什么酱油、油，醋

子虚乌有

醋是恒顺的香醋为主。
酱油一般是李锦记最便宜那个老抽和生抽
油是鲁花花生油

finefrenzy

恒顺镇江六年陈，李锦记锦珍生抽（之前是薄盐生抽，现在又打算换别的），油是自家压榨花生油和鲁花葵花籽油 花生油

sdhf028397

九三的大豆油用的多点，支持国产大豆，油炸专门买福临门的便宜大豆油，另外就是淘宝野生油坊的小榨菜籽油
酱油醋牌子就比较杂了，常用酱油5种醋3种，这个没有太大安全问题，非要说的话传统酱园可能会有死虫子死老鼠…

ballantines

酱油：扬州虾子酱油
醋：意大利黑醋、西班牙雪莉醋

OneDrive

龙牌酱油，酱油中的茅台！
如果有老外问什么是酱油，那么我会告诉他，“龙牌酱油小方瓶，就是酱油标准味”

OneDrive

本地菜籽油和浸猪油比较多，也有人送本地茶油用

yuy

醋的话必然是恒顺镇江香醋，其它的镇江醋到也行
酱油东古一品鲜最好，其它接近，不买海天
油的话哪个便宜用那个，吃不出区别，金龙鱼一般都价高正好避开

reagain

34号是北京首农旗下的优质品牌之一。当然别说34号了，旗下的品牌普遍没出过问题。诸如古船面粉，古币香油，白玉豆腐，宽牌龙门米醋，月盛斋牛肉，大红门猪肉，天源酱园，六必居，三元牛奶，王致和，京糖，八喜冰淇淋。这些基本上都没出过任何问题，也没上过新闻。而且很多都有外资背景，例如宽牌龙门米醋曾经和日本合资，利用日本技术，早在90年代，就弃用苯甲酸钠，使用山梨酸钾了，而且它的玻璃瓶醋，当年直接就是零添加。白玉豆腐和韩国希杰合作应该也有20年以上了。八喜冰淇淋是中美合资的。食用油跟以色列艾森伯格合资的。   然后34号是最终把关的，这些产品里优中选优，选择最顶级的，去给34号供应。比如古船面粉吧，你买普通的，顶多是能吃，但是它有不外售版本，是棉布的包装袋，不是无纺布的。这个包装，市场上反正我是没见过.....   其实北京这些国有品牌，可能产品竞争力差，但绝对是安全性最高的，性价比很高。就像北冰洋汽水，同价位没几个是带果汁的，有果汁的也不会比北冰洋安全。  还有北控旗下的燕京啤酒，燕京啤酒和千岛湖啤酒，是少数不往30多元一箱低价啤酒里乱掺东西的。杭州的千岛湖，就是胖东来啤酒的代工厂。燕京也能达到这个标准。而且燕京旗下的九龙斋酸梅汤，也是零添加的。红星二锅头，也算是低价酒里少有的粮食酒了。  这些品牌问题不大，但是确实也搞不大，不爱打广告，且性价比不高，产品不稳定，没特色。燕京那是完完全全的工业啤，怎么low怎么来。[图片]

知乎里偶然看到的，请坛友批判批判，没问题日用品就按照这个来买了。安全第一。

Misono_Mayu

酱油 海天
油 多力
醋 金山

妙蛙豆子

花生油鲁花  其它油用单位发的中粮系  橄榄油是个板牙的啥牌子一大铁桶能用好久
酱油是老抽海天  生抽欣和跟鲁花赠品
米醋龙门宽  香醋恒顺

GYSS_

酱油还得李锦记

lpzhg

直接去超市看，买包装看上眼的或者价格便宜的

—— 来自 Xiaomi 22061218C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

a4ac7

reagain 发表于 2024-7-16 00:06
知乎里偶然看到的，请坛友批判批判，没问题日用品就按照这个来买了。安全第一。 ...

长期在上海的，想起一汽大众，看不得合资品牌

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

smileazalea

绚烂航迹云 发表于 2024-7-15 17:03
李锦记薄盐生抽，不好吃，不合个人口味
喜欢六月鲜生抽的味道

六月鲜的少盐生抽也不好吃，不知道是不是少盐的都不行

GN-010

这楼刷下来感觉调味品的地域性还是挺强的……有些楼爱用的牌子我是见都没见过，或者是小超市根本见不到的

eippp

四川有自己的油和醋。四川人自己家基本都是用菜籽油，我用鲁花的菜籽油，醋是保宁醋或者阆州醋，酱油是中坝

featherwit

生抽：欣和薄盐或者原酿什么的看打折了
老抽：李锦记
东古一品鲜
醋：恒顺之类的陈醋/香醋，偶尔买次桃溪永春，饺子醋苹果醋这些不一定
油：鲁花西王的玉米油花生油，阿甘料油，花椒油等等等等

jumbleh

独居，做饭少，用的山茶籽油


—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

隧道

山姆的葵花子 烟点高，煎炸用 呛葱蒜料汁。
鲁花的那个低芥酸菜籽  炒蔬菜，焯蔬菜 ，放绿菜汤里。
牛油果拌沙拉。凉面

酱油， 海天的老抽 ，千禾的生抽。李锦记和六月鲜一般凉拌用，李锦记的蒸鱼豉油。
还有瓶万字 吃三文鱼和北极贝。一共也就5瓶。喜欢酱油混着放 单一酱油感觉味道不够复杂。。

仔细想想好像醋是最多的。
醋是恒顺的金牌几年忘记了，金色瓶盖的那个，还有恒顺的蟹醋，  海天的米醋，苹果醋，ousa的黑醋，千禾油醋汁，珍选的锅包肉糖醋汁。

acup

鲁花，胡姬花，西王，福临门，大概这几种花生油，玉米胚芽油，葵花籽油倒替着用。
千禾，海天，鲁花，德馨斋，这些酱油哪个搞活动买哪个
醋德馨斋
蚝油一般看配料表，不清楚哪个牌子好

—— 来自 鹅球 v3.0.86-alpha

Guichristmas

油：齐云山 酱油：千禾 醋：恒顺

Ganzkiller

李锦记薄盐生抽
玫瑰米醋
油的话看科普说低芥酸菜籽油，芥籽油，山茶油比较好，以后打算买这几样轮着用

chen0017

酱油：东古一品鲜、李锦记薄盐、六月鲜红烧以及其他单位逢年过节发的。不过如果不需要颜色我更喜欢用鱼露，需要颜色我也更爱糖色。
油：随便什么发的、爸妈给的各种奇怪的所谓健康油、奶奶给的菜籽油、自己炼的猪油、总统黄油
醋：恒顺已经没有金梅标的金梅、随便什么牌子的白醋、有什么牌子买什么牌子的红醋、有什么牌子买什么牌子的意大利黑醋

八云青

油：鹰唛+福临门
酱油：以前用味事达，后来看东北大舅用的东古，试了一下，味道不错就常用了
醋：没啥讲究，很少用，一般是随便拿的海天。

格里斯华德

酱油：千禾零添加生抽、东坡红红烧酱油
醋：恒顺香醋或者陈醋，看做菜需求
油：毛子的玉米油之类，也有鲁花的花生油

循此苦旅

酱油随便，醋找GB18187的，滇雪菜籽油

活久见

厨师视频里教的，你们可以试试

1份美极鲜，1.5份东古一品鲜，2份蒸鱼豉油

icebarrier

致美斋，玫瑰

狼牙月

温州地方江心牌酱油和醋，另外温州喜欢酱油醋混合起来用，俗称酱油醋，超级好蘸的，去过上海广州杭州居然只是酱油是酱油醋是醋竟然不是标配，打破了一直以来以为的三观。

老崔

酱油醋使用本地的珍极，油用单位发的，几个大牌子轮着发

a_KaNO

问个问题：酱油、醋有保质期一说吗？

Lynn.Z.

油葵花籽油玉米油，牌子看超市哪个在打折
醋恒顺
生抽六月鲜红烧李锦记

二月雨

今城果天 发表于 2024-7-15 16:55
之前看见好多杭州人吹玫瑰米醋，好奇买了一瓶，感觉味道偏重不太喜欢，我还是宝鼎康乐醋 ...

双鱼牌的？我也不太习惯这个，有点呛，不过做拍黄瓜佐酒还行

anmdrree

醋一直吃的玫瑰米醋，其他没啥讲究啊，油和酱油经常换的

迪门修斯

福临门，东古，海天

cqduoluo

酱油醋都是三不加为主，偶尔千禾，应该只有重庆这边用这两个比较多了。

jojo他提不起劲

恒顺一级品

—— 来自 nubia NX769J, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

tropic

醋：本地的
油：福临门
酱油：随意，原则是不要零添加的，懒得放冰箱

Harugawa

龙牌酱油、独流醋、被迫买的扶贫油