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楼主: 枫花物语

[生活] 韩国料理店真无敌

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发表于 2024-5-30 13:27 | 显示全部楼层
因为地方菜太卷了,所以得搞特色菜糊弄,棒子的就是最好糊弄的,而且料便宜价就便宜就多人了
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发表于 2024-5-30 13:30 | 显示全部楼层
我自己倒是经常做泡菜炒饭。
你们可以试试挺好吃的。
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发表于 2024-5-30 13:34 | 显示全部楼层
甜辣口味符合大众口味吧,再加上也没那么贵。
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发表于 2024-5-30 13:39 | 显示全部楼层
便宜,味道也可以,不容易踩雷
不过很少爆火的吧,除了网红店,基本都没什么人,韩国街除外,那边没有不排队的,除非去正宗韩国人吃的店
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发表于 2024-5-30 13:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 berserk28 于 2024-5-30 13:57 编辑

楼里面先把韩式料理的概念先定义清楚吧,我都没搞清楚你们说的韩国料理是什么
韩国料理店主要就是三种
韩式烤肉----大约人均80-120(上海)
韩式拌饭----大约人均30(上海)
韩式汤饭----大约人均40(上海)
韩式炸鸡----大约人均60(上海)

韩式汤饭店,那是肯定一丁点生意都不会有的,东北人可能接受程度高一点点,但是主流也是不碰的
实际上汤饭店才是真正的韩国料理店,可以点菜点汤点小食的,因为只有这种店里才是有厨师的
没有厨师的饭店,不能算是料理吧,肯德基是不能算美式西餐的,只能算美式快餐
所以汤饭店的生意惨淡说明韩式料理是不怎么受欢迎的

韩式拌饭,这就是快餐了,北方好像比较多,南方那也是很少很少的,接受度不算太高

韩式烤肉算是比较火了,铁板烤肉这个分类里,有日式,中式自助和韩式
日式的话基本上人均要120朝上高的话要200以上,而且这个日式主要说的是装潢风格,跟味道关系不大
而且日式主要吃的是牛肉,牛肉自然是比较贵的

中式全都是自助人均100左右,除了烤肉还有冰淇淋,炒菜,生鱼片,海鲜,炒饭,炸鸡,等等
但是基本上每家的味道都是不一样的,没有形成定式,踩雷的概率非常高,换个老板可能就天差地别了

韩式算是铁板烤肉这个分类里便宜又好吃的了,我觉得是有一定性价比的了,肉都是很新鲜的
而且是烤猪肉为主,正好符合中国人的饮食习惯,火是很正常的

说起烤肉,还有一种是朝鲜族烤肉,那个是羊肉串,带自助烧烤机,会一直转的那种,被称为图们烧烤
以前也火过一阵,而且把店开到韩国去了,但是味道的话不如新疆羊肉串
现在的话,中式烧烤品类主流是东北烤串,特色是大杂烩,什么都能串的

现在的中国餐饮来说,基本上外国菜都是扯**蛋的,都是拿个噱头糊弄人的
因为中国的厨师性价比来说是全世界最高的,出国去留学去学料理回国做厨师是不太可能的,
韩餐的话有朝鲜族去韩国干帮厨,回国开饭店,还比较正宗点。日料那基本上都是吃的预制菜,没有厨师的



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发表于 2024-5-30 13:47 来自手机 | 显示全部楼层
感觉辣炒年糕芝士部队锅这种其实都挺一般的,要吃甜辣口还不如选泰国菜
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发表于 2024-5-30 14:49 | 显示全部楼层
韩国料理天花板在洛杉矶,不开玩笑。
肉量拉满以后甜辣口还蛮好吃的,这边的韩国料理店不爱搞部队锅那种午餐肉,都是牛肉拉满。
常见的除了炖牛肉清汤,还有加大酱辣酱炖牛排骨牛尾巴加土豆年糕,再盖上芝士,看食材就知道很好吃。
还有韩式豆腐汤配一大坨的韩式烤牛肉或者烤牛排骨,再送一条炸小黄花鱼。
不吃辣的话纯甜咸口也蛮不错的。
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发表于 2024-5-30 14:52 | 显示全部楼层
韩料的特征无非是
1,性价比还行
2,有肉

以前请客户,看他不顺眼又不得不请的,一律韩国料理
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发表于 2024-5-30 14:54 | 显示全部楼层
最便宜的全州拌饭,廉价的味道令人欲罢不能
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发表于 2024-5-30 14:56 | 显示全部楼层
上世纪在帝都吃过一次韩料,印象有道菜是芝麻油拌生牛肉的,意外好吃。以后在深圳吃韩料就没见过这种料理了。
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发表于 2024-5-30 14:59 | 显示全部楼层
夏天朝鲜冷面还挺好吃的,还有放酸菜+西瓜/番茄的
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发表于 2024-5-30 15:06 | 显示全部楼层
喜欢冷面和石锅拌饭
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发表于 2024-5-30 15:32 | 显示全部楼层
开商城里的白领食堂吧
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发表于 2024-5-30 15:52 | 显示全部楼层
踢死兔 发表于 2024-5-30 14:56
上世纪在帝都吃过一次韩料,印象有道菜是芝麻油拌生牛肉的,意外好吃。以后在深圳吃韩料就没见过这种料理了 ...

육회,北韩国营餐厅基本都有,南朝鲜本土感觉还是어회拌鱼生多一点。
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发表于 2024-5-30 15:54 | 显示全部楼层
苏州这边的农乐园烤肉非常火爆,分店开了无数家,一到周末都要排队。
他家中午送拌饭,冷面和温面。晚上送冷面和温面。
十年前吃过一家私人小店,两个人点3份肉差不多一百多块钱就送十几种小菜,连秋刀鱼,牛肉汤,鸡蛋羹都送。满满一桌子,吃完还能加。
不过没两年就关门了,我们都说是不是送太多把自己搞死了。
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发表于 2024-5-30 16:45 | 显示全部楼层
韩国料理x,延边特色美食√
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发表于 2024-5-30 16:57 | 显示全部楼层
火炉火这种去的比较多,不过也主要是为比较有性价比的吃肉
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发表于 2024-5-30 17:07 来自手机 | 显示全部楼层
最好吃的朝鲜料理在延边
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发表于 2024-5-30 17:20 | 显示全部楼层
上次在韩国街点的牛肠锅感觉不错
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发表于 2024-5-30 17:23 来自手机 | 显示全部楼层
相比拌饭,日常吃的话我个人还是更喜欢延边黄牛肉的汤饭,或者肉汤饭,参鸡汤偶尔吃吃还行。

—— 来自 samsung SM-F9460, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4
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发表于 2024-5-30 17:26 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-30 17:37 | 显示全部楼层
好吃才是硬道理
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发表于 2024-5-30 17:38 | 显示全部楼层
以前韩餐还有九折板,我就记得是各种蔬菜切丝了,就以前还是皇帝吃的

我是觉得韩餐没啥可吃的。
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发表于 2024-5-30 17:44 | 显示全部楼层
韩国料理这么火,也没见有人开部队锅店。个人理解现在所谓的什么韩国料理大多都是沾了甜辣口的光,其他口味的真不敢恭维。
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发表于 2024-5-30 17:46 | 显示全部楼层
mexiku 发表于 2024-5-30 11:59
其实朝鲜族美食比那些正宗的韩国料理好的多,无论是从食材的丰富度还是烹调的技法来讲。大概从90年代左右, ...

是预制菜,但价格还算亲民
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发表于 2024-5-30 17:54 | 显示全部楼层
以前吃人均200以下的韩国烤肉感觉都不太行
后来在北京吃过一次韩国人开的紫霞门,作为烤肉确实挺好吃的,当然也贵
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发表于 2024-5-30 17:59 来自手机 | 显示全部楼层
感觉米村的狭义上的韩国料理都一般 比如年糕 大酱汤 石板石锅的一大堆 冷面,这些我觉得都一般。好吃的是调出来的预制菜(不是贬义)比如金针菇肥牛,小酥肉这种,时不时就回去吃,米饭虽然三块钱但是能无限加也挺不错的

—— 来自 realme RMX3357, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha
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发表于 2024-5-30 18:01 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-30 18:32 | 显示全部楼层
我喜欢吃韩餐,但我觉得大多数都一个味道,我就喜欢那个味道,所以就OK
有些不涉及那个味道的菜品我就没有兴趣
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发表于 2024-5-30 18:33 来自手机 | 显示全部楼层
别的不说,我家边上的商场米村就在萨莉亚隔壁,全方位被萨莉亚吊打
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发表于 2024-5-30 18:39 | 显示全部楼层
日料被核污水搞自爆了,剩下的营销大户就剩韩国餐了
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发表于 2024-5-30 19:13 | 显示全部楼层
我这有个连锁的,69一位的自助烤肉感觉还挺不错的,虽然大部分是猪和鸡的各种部位,但吃得出来是挺新鲜的
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发表于 2024-5-30 19:24 | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-30 19:39 来自手机 | 显示全部楼层
身边统计学?按身边统计学来说
常去的泰餐厅经常满人排队,对面的韩餐就没见过满人的时候

—— 来自 OPPO PGEM10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.1.0-play
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发表于 2024-5-30 20:07 | 显示全部楼层
朝鲜风味的所有品类的饭都是一种味道感觉
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发表于 2024-5-30 20:07 | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-30 20:19 | 显示全部楼层
早乙女种马 发表于 2024-5-30 20:07
借地问问辛拉面有平替吗  面饼调味都很对胃口  但是又不配卖原价28活动22的价格 ...

有粉和面饼分开来卖的餐饮批发版
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发表于 2024-5-30 20:51 | 显示全部楼层
你去韩国旅游几天就不会说韩国料理店无敌了,国内这些不过是打了韩国招牌的中国菜
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发表于 2024-5-30 20:52 | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-30 20:56 来自手机 | 显示全部楼层
韩式餐饮里最好吃都是从美国传入的美式快餐韩国本地版
其它简直是贼配军级别的垃圾饭菜
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