有么有可以随便造的不粘锅？

女神アイギス

有没有那种能用金属锅铲的，不粘的，能丢洗碗机的，手洗一擦就干净的小锅？

蜂窝锅用久了比较接近你说的这个状态
但这东西不沾效果比全涂层的要差不少

P.C.

目前的科技，没有，不粘锅寿命就1年，只要每年都换锅就好了。

leyenda

是挞不是派 发表于 2024-3-15 12:25
珐琅锅带陶瓷涂层那种？
就重了点
买那种不锈钢锅，锅烧到热，也能到不沾的效果，能进洗碗机进烤箱 ...

珐琅锅就是美化版铸铁锅，粘性更上一层楼

hybridrainbow

不粘锅非常好洗，厨房纸巾擦一下就不油了，
洗碗巾沾点清洁液就洗好了，不用放洗碗机洗，锅子体积大还占位置

ppttcug

麦饭石锅（不是麦饭石颜色锅）比特氟龙涂层的耐热很多，我野炊特氟龙的两次就掉漆（因为野外木炭炉不好控制温度），麦饭石的现在都没啥变化。
缺点是硬度不高，也怕高温突然降温，不过这点特氟龙也是一样的，还有略贵一点，防污比特氟龙差一点。


我觉得你别闹出把锅烧红的事情，普通厨艺，麦饭石锅就够了

藤井紫

自己考虑自己厨艺问题再来吧
我的答案是两套锅
淀粉拌过的东西有时候宽油都接不住，常规铁锅给各路烹饪UP上都得多少沾一点
所以真要煮淀粉腌制过的肉的时候就上回锅法
先用不粘锅炒熟再用铁锅与其他菜一起翻炒
同样煎鱼这种慢工细活还是得不粘锅

justforpotm

gaybro 发表于 2024-3-15 11:09
有没有人用过钛锅？电视广告上吹得天花乱坠，我妈想买一个，一千多

不好用，粘锅，而且不能烧汤，比铁锅稍微好一点

太极八爪鱼

便宜的，用坏就换，不过涂层进不了洗碗机，肯定会掉。

—— 来自 OnePlus PGP110, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

内拉祖里

justforpotm 发表于 2024-3-15 15:28
不好用，粘锅，而且不能烧汤，比铁锅稍微好一点

钛锅要买纯钛板的，不能买夹层的。
纯钛板的导热极快，适合炒菜用
我买了个给家母，非常轻便，适合上年纪的老人用，她赞不绝口。

gaybro

内拉祖里 发表于 2024-3-15 16:16
钛锅要买纯钛板的，不能买夹层的。
纯钛板的导热极快，适合炒菜用
我买了个给家母，非常轻便，适合上年纪 ...

请问什么牌子的

agunii

做过一段时间不粘锅涂料
洗碗机的高温+洗碗块的碱性，能大幅缩短特氟龙涂层的寿命
千万别用木铲，坏的也很快
建议锅子换的频繁一点，用久了涂层有缝隙之后脱落会加速，铲下来都被人吃下去了

nosmokingsp

要么用铁锅，热锅凉油，多放点油，要么买便宜的不粘锅当耗材

UniqueDiablo

厨具上你真的可以信老祖宗，就中式铁锅最好用，地摊上那种薄皮炒锅最好用

银光闪耀

不存在这种东西
不粘锅只有特富龙和更厚的特富龙

格里斯华德

铁锅，抹一层油烧到快冒烟，然后下冷油，再下食材基本就不粘了

碎花胖次

铁锅开锅没有那么难，B站有个：阿喵才是up主本体，这位同学就日常霍霍他的铁锅，水煮钢丝球角磨机，整完了都不粘
感觉铁锅最大的敌人是不经常做饭……

—— 来自 Xiaomi M2012K11AC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

内拉祖里

gaybro 发表于 2024-3-15 17:37
请问什么牌子的

国产的，华炊，一个佛山牌子

mercurylove

买苏泊尔一百多块，挺好用一年半换一次就好，平常也好洗用抹布擦洗一下就干净了根本不用放洗碗机

爱撕衣魔刃

硅胶铲子，洗碗机，完毕。

八分音符

我现在不锈钢锅随便造，其实用好了也不是很粘锅，但我的锅壁内容易黑洗不下去，不过反正直接扔洗碗机也随它了

右代宫嘉音

a4ac7 发表于 2024-3-15 11:00 一般铲子用锅铲还是勺子对我来说没太大区别，酱汁是提前烧好的，直接倒，把菜盛出来也是从锅里直接倒出来  木头锅铲最省心 易清洗 耐高温用了两年基本和新的一样  硅胶实在不耐操，搁锅边上就化了，有些铁铲柄居然是用硅胶的  —— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

木头锅铲前端会烧黑呀，怎么做到两年和新的一样来自: iPhone客户端

ruistu

无涂层的物理不粘铸铁锅，随便造

starash

没有，炒菜用铁锅，炖汤不锈钢锅，煎炸不粘锅。
老老实实换就是了。

-- 傲娇地来自 Stage1未知客户端

电风扇

用了一段时间铁锅，感觉最好的搭配还是铁锅+平底不粘锅。铁锅能应付90%以上的场面，煎淀粉类和鱼类交给不粘锅