有么有可以随便造的不粘锅？

不会武术 · 发表于 2024-3-15 10:16

铁锅真的不好用，开锅的操作我弄不来，炒个淀粉多一点的东西就黏锅
买了一个普通不粘锅，倒是号称能进洗碗机，但是要用硅胶或者木头锅铲，比较难用，不如铁铲利落
有没有那种能用金属锅铲的，不粘的，能丢洗碗机的，手洗一擦就干净的小锅？

yuxiao · 发表于 2024-3-15 10:17

不锈钢锅？

尼曼兔 · 发表于 2024-3-15 10:20

涂层就是消耗品，选个轻巧趁手的随便造，用坏了就换新的

不会武术 · 发表于 2024-3-15 10:20

yuxiao 发表于 2024-3-15 10:17
不锈钢锅？

那是煮汤蒸菜的吧

玄戍 · 发表于 2024-3-15 10:21

不粘锅大部分不能进洗碗机吧。
有涂层的放进洗碗机，涂层的使用寿命也不好说。
如果是多层的那种不锈钢锅长期洗碗机用也可能会分层的，我就洗废过2个多层的不锈钢煮锅。

子虚乌有 · 发表于 2024-3-15 10:22

好像不存在。

铁锅没那么难用吧。
一开始可以试试王刚那种，先加一勺油烧热滑锅，然后按需求离火加少量底油炒菜。

yuxiao · 发表于 2024-3-15 10:23

不会武术发表于 2024-3-15 10:20
那是煮汤蒸菜的吧

我看别人的说法是，不锈钢锅需要先大火加热至少1分钟，然后再倒油，这样就不不粘了

johnie · 发表于 2024-3-15 10:23

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子虚乌有 · 发表于 2024-3-15 10:26

玄戍发表于 2024-3-15 10:21
不粘锅大部分不能进洗碗机吧。
有涂层的放进洗碗机，涂层的使用寿命也不好说。
如果是多层的那种不锈钢锅长 ...

对

而且不粘锅没必要洗碗机啊，用洗碗布+洗洁精擦洗一下就好了。
铁锅也没必要，钢丝球刷刷刷就行了。

子虚乌有 · 发表于 2024-3-15 10:28

yuxiao 发表于 2024-3-15 10:23
我看别人的说法是，不锈钢锅需要先大火加热至少1分钟，然后再倒油，这样就不不粘了 ...

不懂。我家不锈钢的锅都很薄，1分钟还不得烧红了。
食品级不锈钢相对于铁和铝来说很贵的，不会特别厚。

迷惑的巫师 · 发表于 2024-3-15 10:28

本帖最后由迷惑的巫师于 2024-3-15 10:30 编辑

首先所有有涂层的锅都不符合你的要求。
至于没有涂层的不粘锅，我没用过，但想象过去和铁锅应该没有太大区别，因为铁锅你只要先油滑过一遍，再放底油炒，控制好火候想粘锅还挺困难的...然后就是铁锅用完直接清水冲刷残渣就可以了，不要用洗洁精之类的东西。另外有可能的话，另备一个煮汤的锅，铁锅只用于炒煎炸等需要用油的操作。总之就是，别不舍得油，除非你三高需要控制...

perfaceNext · 发表于 2024-3-15 10:31

蜂窝状的不粘锅号称能用铁铲的，但是不粘能力比不粘锅差，比铁锅强。

瓦格雷 · 发表于 2024-3-15 10:32

买个价钱低一个的大胆用用到粘了就丢垃圾桶再买一个用

ふん雑魚め · 发表于 2024-3-15 10:32

不粘锅不能进洗碗机
我昨天洗碗机已经把我宜家买的塑料饭盒都洗穿了

瓦格雷 · 发表于 2024-3-15 10:32

perfaceNext 发表于 2024-3-15 10:31
蜂窝状的不粘锅号称能用铁铲的，但是不粘能力比不粘锅差，比铁锅强。

蜂窝结构是不防锅铲边角的而且铁铲上去的声音﹃_﹃〣

muyefytte · 发表于 2024-3-15 10:37

子虚乌有发表于 2024-3-15 10:22
好像不存在。

铁锅没那么难用吧。

那是饭店的做法，我在本坛学会了一种家常方法。

加热锅子的时候用喷油壶，喷上一些油形成油膜，然后加冷油。

相当于滑锅的步骤用喷油壶代替了。

thelinli2 · 发表于 2024-3-15 10:39

感觉什么样的涂层都会坏

好不如莱顿弗洛斯特效应。

热锅高温凉油，不会粘的。

喵喵叫的猫 · 发表于 2024-3-15 10:51

不如换个思路
不粘锅的铲子我是用树脂尼龙的，具体是珍珠生活的但也有其他很便宜的牌子
这种材料能做的很硬很薄，比那种硅胶或者硅胶夹钢的好很多，比木头的也薄不少。基本上手感和铁铲差不多，翻炒比较容易

就是耐热只有180度，但实际上炒菜只要注意不要把铲子架锅边就行，我现在这把用了快3年一点没化，
但是之前因为用铁铲的习惯老是喜欢架锅边等收汁就会烤化，好在这东西不贵随便扔

zewubbfa · 发表于 2024-3-15 10:55

与其费劲折腾工具，还不如买个普通铁锅，炒菜前把锅烧热。

gdx23532 · 发表于 2024-3-15 10:58

合格的不粘锅都可以进洗碗机
不让进洗碗机的原因和涂层无关，我家的一律进洗碗机，手洗是不可能手洗的
铲肯定得用硅胶的，硅胶的用起来挺舒服的

kouym · 发表于 2024-3-15 10:58

硅胶铲不好用可以试试做烘焙的硅胶刮那东西我觉得挺好用的

a4ac7 · 发表于 2024-3-15 11:00

一般铲子用锅铲还是勺子对我来说没太大区别，酱汁是提前烧好的，直接倒，把菜盛出来也是从锅里直接倒出来

木头锅铲最省心易清洗耐高温用了两年基本和新的一样

硅胶实在不耐操，搁锅边上就化了，有些铁铲柄居然是用硅胶的

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

whiteweakbear · 发表于 2024-3-15 11:02

不粘锅就是涂层锅，你想要进洗碗机或者用铁铲是完全不可能的，就算是铁锅开完锅也不能进洗碗机，会给你恢复初始状态

不会武术 · 发表于 2024-3-15 11:05

gdx23532 发表于 2024-3-15 10:58
合格的不粘锅都可以进洗碗机
不让进洗碗机的原因和涂层无关，我家的一律进洗碗机，手洗是不可能手洗的
铲肯 ...

太厚了，煎鸡蛋不好翻面，炒菜不好翻，只是把菜推来推去

—— 来自 samsung SM-F9460, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

呆伟 · 发表于 2024-3-15 11:05

yuxiao 发表于 2024-3-15 10:17
不锈钢锅？

不锈钢粘锅粘到没脾气了

Z.O.Y · 发表于 2024-3-15 11:08

貌似没有这样的东西

泥潭说不粘锅是易耗品，所以买个便宜的，然后一年一换，就能实现年年都不粘

gaybro · 发表于 2024-3-15 11:09

有没有人用过钛锅？电视广告上吹得天花乱坠，我妈想买一个，一千多

macross · 发表于 2024-3-15 11:13

蜂窝状的大半年用下来觉得应该可以满足楼主要求

迷惑的巫师 · 发表于 2024-3-15 11:14

其实说真的，铁锅完美契合你的需求，除了不粘稍微需要一点操作技巧以外。
甚至清水加钢丝球刷一遍就行，三十秒都不用，进不进洗碗机都可以...
我最早开始做饭的时候也是用涂层锅，直到半年前买了个铁锅，发现中式炒菜铁锅爆杀其它锅...升温速度比其它锅快了一个数量级
现在是一个平底涂层煎锅用来煎牛排鱼片饺子之类只需要小火煎的，一大一小两个汤锅，炒煎炸还是用铁锅爽。

养生侠 · 发表于 2024-3-15 11:44

铁锅不用开锅，就是油多放

骚喜龟 · 发表于 2024-3-15 11:50

没有，想用不粘锅就不要用铁铲。
其实铁锅用习惯了很好用，粘锅就用钢丝球洗一下就好了，没什么难的。

惠痴 · 发表于 2024-3-15 11:54

瓦格雷发表于 2024-3-15 10:32
买个价钱低一个的大胆用用到粘了就丢垃圾桶再买一个用

还是别买低价的吧

我之前买个大牌的不粘锅，用了一年差不多两年涂层才掉

去年双11我买的淘工厂的现在已经开始粘了

smileazalea · 发表于 2024-3-15 11:59

买个熟铁锅，涂涂油，没按么容易粘的

酷乐 · 发表于 2024-3-15 12:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

matthewsteel · 发表于 2024-3-15 12:03

不粘锅很好洗，可以不进洗碗机的
想用铁铲子那就没办法了

卡爹 · 发表于 2024-3-15 12:06

中式大铁锅，用的时候热锅冷油，然后别不舍的用油

utakata · 发表于 2024-3-15 12:12

换过几次锅的表示，在不经常做饭的前提下，还是老老实实买个苏泊尔涂层锅最方便。
所谓的铁锅热火冷油以及日常清晰维护防锈什么的，实在太不适合打工人了。

冰寒之月 · 发表于 2024-3-15 12:16

用陶瓷类不粘锅？

狗狗医生 · 发表于 2024-3-15 12:20

不粘锅不能用洗碗机吗

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是挞不是派 · 发表于 2024-3-15 12:25

珐琅锅带陶瓷涂层那种？
就重了点
买那种不锈钢锅，锅烧到热，也能到不沾的效果，能进洗碗机进烤箱

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johnie johnie 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-8-17 头像被屏蔽	发表于 2024-3-15 10:23 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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