年夜饭，丈母娘来家里，一个6个人，做啥菜合适？

adw667

什么菜不重要，重要的是从下午三点一边忙活一边吹逼到六点上桌吃饭然后继续聊天到晚上8点再出去一边唱K一边侃大山到12点的感觉

藏獒·烨

酒楼买套半成品（或者说预制菜？

中年油腻肥宅

卤牛肉一盘，酱肘子一盘，酱猪蹄一盘，烤鸡一盘，罐头一盘，凉拌菜一盘，再加上速冻饺子，完活

EverNight

忘记鱼了，这个提前做好，可以做个蒸鱼或烧鱼。下面的舍一个炒菜就好。最后8个菜，吉祥。




6个人，得6个或者8个菜吧，7菜一汤或者6菜一汤，小厨房够呛能做好想了下，如果是我的话按顺序：
（先准备葱姜蒜辣椒等等）
1. 主做红烧奶排；同时蒸上茄子，平底锅煎青椒，切皮蛋（1个菜）
2. 召唤老婆把青椒茄子皮蛋一起弄大碗里去捣，做个青椒擂茄子，奶排放蒸锅保温（2个菜）
3. 下锅鸡蛋紫菜蘑菇浓汤，然后切西红柿和洋葱（3个菜）
4. 汤端走；做西红柿炒鸡蛋（四个菜，这个时候可以上桌）
5. 上一叠卤牛肉配辣椒酱（五个菜）
6. 炒洋葱爆羊肉（六个菜）

再加的话可能加个炒青和蒜苗炒肉片，需要老婆帮忙备菜
lz参考一下

上将郝萌

预制菜
不喜欢就海鲜火锅，拌俩凉菜

marko556

6个人，我会选择6-8个冷菜，6个热菜一个汤。冷菜可以提前1-2天开始准备，热菜提前一天能洗的洗完沥干配好菜放冰箱。
我之前搞过一桌年夜饭，累死了，下面是我的菜单
冷菜：白切猪舌/猪肚，盐水毛豆/花生，海蜇，鸭胗，金瓜丝/拍黄瓜，卤牛肉，糖醋排骨
热菜：湿笋㸆肉，蒸鳜鱼，酒香草头，什锦炒素，清炒虾仁，红烧羊肉，红烧大公鸡
汤：老鸭汤/腌笃鲜
点心/主食：春卷，八宝饭

伊藤言叶

家里煲个汤，其他菜饭店订一套，到点了去拿

masteryuda

6~8个菜嘛

要是都能吃海鲜的话，核心菜推荐盆菜/佛跳墙 ，可以买山姆的预制品，或者当地大餐厅的也有。
一条鲜鱼，清蒸
弄点活虾/螃蟹，清蒸
海里的差不多了，然后核心肉菜可以用肘子/红烧肉这种，提前开做慢炖
油炸品默认家里不做，比较麻烦。肉菜可以考虑回锅肉/腊牛肉等爆炒，算2道
2道素菜，基本看本地有啥，都是快炒

实际8道菜3~4个快炒，还算比较省力

另外可以来两个2菜，凑个十全十美

KafuuEriri

外面定两三个凉菜就少一半了，剩下的按你想的做就行

晃来晃去

那么盆菜有推荐的购买链接么？

bbk_6rz

我老婆今天就在计划这个。山姆买法式烤羊排一人一个，蒸一锅螃蟹，蒜蓉的扇贝生蚝也各蒸一锅。做个烧鸡，然后丈母娘从哈尔滨带红肠过来切一盘。再整两个素的拌菜啥的就差不多了。最后就是全家一起包~饺~子！

qqdragon

自己做一两个 外面买点 非要做就两个灶+高压锅电饭锅 烤炉全部用起来

lvcha3

除了炖还有烤，比如烤箱烤鸡烤羊排啥的也是时间到了就行能打游戏。

鱼我这边大年三十买不到活鱼，要是能买活鱼的话清蒸也很省事的。

牛肉可以提前一天放电饭锅里做酱牛肉，第二天一切就行。

鸡鸭鱼肉再弄个凉拌蔬菜。

qw945

逼事这么多，让她吃火锅

织云纺雪

我是准备吃火锅+买点本地熟菜和小吃，再做几道家常菜， 包点牛肉和虾仁的饺子让客人带走。

起啥子名字好

搞个大菜，比如鸡或排骨，牛肉火锅啥，还可以下青菜，其他凉菜蒸菜炒菜一样搞点就行

Steel.Haze

年夜饭嘛。
清蒸龙虾整只（附蘸料）【样子货，也就没人一下就没了】
清蒸羊排
清蒸鲈鱼
烤鸡
压锅肘子
大丰收
丸子汤

CALPISSODA

做菜过程丈母娘会监视么？不监视的话买两预制菜充数呗

Iphigenie

年夜饭六个人的话按照九道菜来准备比较好
买条好些的鱼（白水鱼、大黄鱼、鳜鱼）清蒸，当然你有手艺的话松鼠鳜鱼肯定最佳
炖一锅红烧羊肉，或者买白切羊肉或者羊糕配合卤牛肉之类的做冷盘
买份白切鸡
咸肉蒸芋头或者土豆，当然咸肉也可以换火腿
推荐买份贵一些的佛跳墙，出品好看也好吃
虾，至于是虾仁炒百合还是盐水虾或者白灼虾就看喜好了
清炒草头，如果没烧虾仁炒百合的话也可以考虑西芹炒百合
拌个豆腐，上面码上皮蛋和肉松
然后再找个家里人都爱吃的菜凑数吧，如果是我的话会考虑做土豆泥或者酒酿小圆子，再或者蒸个蒜蓉生蚝之类

补充一下，也可以考虑找个饭店或者干脆网上买煮好的东坡肉，回来蒸熟就行

Feena

蒸鱼，白灼虾，无脑的两个也就十来分钟搞定

Ganzkiller

话说有办法让菜的温度保持久一点的办法吗

春秋

哪里人？

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

马猴肥宅

学下抖音上流行的一锅出（不是……）电饭锅炖一个排骨烤箱烤一个鸡腿，锅里煎个五花肉片，另一个锅煮蔬菜做个凉拌菜，然后切俩冷盘（烤肠腊肉皮蛋啥的）

uxon

我建议搞个铜火锅吃火锅，仪式感也有了，还简单

阿鲁卡多

品城记下单盆菜一份 再买点卤菜 随便炒两青菜完事

holyzheng

蒸鱼（大鳜鱼或者龙胆，石斑），鲟饭，牛羊肉，大虾，可以1人一只小青龙，再来个芋泥，鱼丸啥的

伊头鬼作

佛跳墙

1943

gaoxt1983 发表于 2024-1-22 14:10
丈母娘非要在家做，说外面没有年味

私人订制，厨师上楼。

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

藤林 杏

6人份的菜很简单啊，两个凉菜六个热菜就足够了两个凉菜，凉菜可以直接外面买现成的，自己做也简单
六个热菜，一般一条鱼是必须的，蒸鱼简单，一个青菜是最后炒的，剩下四个菜可以去外面买成品的扣肉和丸子或者烧鹅之类的只需要热一下，还剩下两个，再炖个鸡汤，也简单，超市里买一盒玉米粒罐头一包松子仁一包虾仁，清炒一个虾仁玉米也是两分钟就好
六人份的年夜饭就足够了

dds0

Ganzkiller 发表于 2024-1-22 19:36
话说有办法让菜的温度保持久一点的办法吗

热盘子
或者装在烧热的铸铁锅，砂锅，煲里

杨景行

南方人还是北方人的   6个人 7个菜 1个汤锅    鱼 肉 虾 鸡 鸭 羊肉 一个炒素菜   汤锅三鲜汤 或者火锅

月夜凝雪

隔水蒸鸡

—— 来自 ALLDOCUBE Zhangwanmini, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

wfefe

Ganzkiller 发表于 2024-1-22 19:36
话说有办法让菜的温度保持久一点的办法吗

现在有那种插电的保温板（热菜板），但感觉效果一般。

—— 来自 HONOR REP-AN00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4