柿饼在古代算是高质量甜味来源了吧

cqduoluo

甜柿可细分为自然脱涩性状受显性基因位点控制的中国原产完全甜柿（简称“中国甜柿”或CPCNA）和受隐性基因位点控制的日本原产完全甜柿（简称“日本甜柿”或JPCNA）；非完全甜柿又可细分为不完全甜柿（pollinationvariant & non-astrin-gent，简称 PVNA；此类品种果实能否自然脱涩与种子有无和数量以及气候条件有关）、不完全涩柿（pollination variant & astringent，简称 PVA；此类品种果实仅种子附近的部分果肉可自然脱涩）和完全涩柿（pollinationconstant & astringent，简称 PCA；不管种子有无和数量其果实均不能自然脱涩）。
甜柿成熟后无需任何人工处理即可脆食，改善了商品的鲜食体验，且方便贮运，是国内外柿产业重点发展的品种类型，也是世界范围内遗传改良的首要目标。我国是世界上柿树栽培历史最悠久、面积最大和年产量最多的国家，但传统产区仍以完全涩柿为主。涩柿果实需经人工脱涩处理后才能食用，脱涩处理花费人力、物力和财力，脱涩后果实耐贮性降低；脱涩不完全的果实不仅商品性低，还易导致消费者对其诱发“胃柿石”（persimmon bezoars）的恐惧。

没有现代育种之前的柿子可没那么好

dreamquest

我最喜欢脆柿子，柿子的香味太过独特，没有替代物，吃柿子的享受真是没有什么能够代替的

x.cat

精钢魔像 发表于 2024-1-13 23:40
恭城的吊柿柿饼很好吃

但实在是太甜了，连爱吃甜的我都觉得齁甜

asi6611633

sionlnm 发表于 2024-1-13 22:55
确定古代的柿子也那么甜吗？我记得曹丕喜欢吃甘蔗

没记错他就是消渴g的

—— 来自 S1Fun

heseran

柿饼太甜了，而且是那种甜到嗓子发辣的甜，相比之下我还是更喜欢小时候的冬天回乡下，坐在炕上晒着太阳吃冻柿，太阳晒得很热，放在水里解冻后的柿子吃起来冰凉，很惬意。

alexhxr

mlfans 发表于 2024-1-14 01:17
盒马现在有一个新品叫"流心冰柿"
味道挺不错的，口感也很好，有兴趣的可以试试。

感谢，早上起床看到立即下单，已吃，赞！！！

Lynn.Z.

不喜欢柿子但很喜欢柿饼
韩国想偷的肯定是好东西

豚骨拉面

新的未读消息 发表于 2024-1-13 23:01
鲁迅认证的好吃。

朋友送了鲁迅两包柿霜糖，鲁迅白天造了一大半，晚上起来偷偷吃光。

这个我以前买过，有一点点小贵，但是挺好吃的，有一点清清凉凉的感觉但是不是薄荷的那种清凉，是普通的甜度，入口含一会就完全融化了。

保罗赫伯特

石田少辅表示赞同

v22325

熟柿子太腻了，小时候喜欢吃青柿子，甜的口感也好，但要买不涩都要看运气……

寂长无星夜

觉得柿子太甜可以吃黄色的水柿，口感比较脆，甜度适中非常好吃

织云纺雪

硬一点的柿子很好吃

sionlnm

asi6611633 发表于 2024-1-14 11:31
没记错他就是消渴g的

—— 来自 S1Fun

糖尿病在古代也算是富贵病了...

modedd

打小就不喜欢柿子，太腻

  -- 来自 能搜索的 Stage1官方 Android客户端

婉兮

小时候长口疮，医生给开了柿霜，这是我吃过的最好吃的中药XD

lovepenny

柿子总不能适应那个味道，不说难吃，但是就像有人讨厌香菜一样，对柿子我也接受不能

----发送自 STAGE1 App for Android.

droople

今年我买了一个普通柿饼，一个流心柿饼。干吃的时候没觉得不对。但是用来煮柿子汤的时候，煮完后发现普通柿饼本身变得十分涩了，这是怎么回事啊？糖分跑水里去了？

----发送自 Xiaomi 2211133G,Android 13

节艾司

古代人不都出门拄着根甘蔗回来甘蔗没了吗

大暴死

从小不喜欢吃柿子+1，小时候甚至不承认柿子是水果

—— 来自 Xiaomi M2102K1C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

2south

恭城脆柿好吃不接受反驳♪( ´▽｀)

早年涩柿子晒的柿饼确实不那么美味，皮厚且有概率抽中带涩味的，有流心柿饼后可好多了，微波炉三十秒吃着又软又甜～