在长宁区吃一次网红家乡（宁波）菜的痛，要用一生治愈

itsmyrailgun

周五下班，去看幽闭星光的演出，虽然已经尽量早解决周报等琐事了，依然落了个livehouse边缘只能看吧台电视的境地——超售了啊主办！

朋友入场发现楼上有个宁波菜馆，恰好我很久没回家了，想着要不要吃个宁波菜。

-店的装饰是酒馆风格，桌子小，但是氛围感似乎不错，很安静。
-进门看到了门口放了一柜子酒
-当然不是宁波阿拉老酒，大曲，大梁山啤酒之类的本地品牌
-也不是绍兴黄酒
-甚至不是国内的品牌
-是，是tmd日本清酒獭祭

此时我已经感觉不对劲了了。

-门口还有个黑板，上面是推荐菜品，多是生腌之类的，就是呛蟹啦。
-朋友还问我“蚧”是什么。
-我：他不想写蟹字，方言读“哈”。不要见怪啦...
-直到我看到了推荐上的“韩式酱膏白蚧”
-下面是宁波话谐音的店名
-后面跟了一个英文词
-“Bistro” （小酒馆的意思）
-此时我已经的警铃大作了。

-前菜上了，前菜预制的肯定是，于是我点了一个海蜇头。
-咸得我甲亢都要发作了。
-当场暴走了，要求换菜。
-这一批预制菜不行，直接退了。

-点了好久没喝的木莲冻。
-10块一杯。
-一杯大概100毫升吧

-冬至日我思忖要不点个汤圆大家分着吃吧
-28一份
-5个，我们四个人
-众人决定让我这个人多吃一个。

-所有菜量基本都是这个样子，比如我点了一个蒸小管（小乌贼）
-有三个大拇指大小的乌贼
-周边看起来有四个百叶做配菜
-其实他是两个百叶斜切装四个。
-其余菜量请以此为参考。
-仔细一听周边不少说日语

-它连豆面都做翻车了。
-等等，獭祭，日本清酒酒单，bistro，酒馆装修
-我懂了，这丫根本就不是什么家乡菜
-是尼玛打着宁波菜旗号的日式居酒屋！
-所以菜量都是居酒屋标准！
-说是bistro，11点多已经客气地赶我们走了。
-人均100吃下来没有饱
-于是去了路边摊的面馆搓了第二场，结束已经快一点了。

回住处以后我越想越气，娘希匹鬼的宁波菜怎么被糟蹋成这样。一搜小红书，他还买了关键词！
周日怒而独自去了上海市北近郊一家开了很多年的“xxx象山海鲜酒楼”（象山是宁波下面一个县）。
皮座椅，瓷砖地面，明亮的大厅，喧闹的爷叔阿姨，宽大的座间距，以及热情帮我换骨碟的服务员，我瞬间安心了。
对了，小红书上搜不到。
还有一看就靠谱的菜单，我点了雪菜豆腐乌贼蛋，油淋花蛤，xxx海鲜粉丝。也是一百多，没有吃完，吃撑了。
跟爸妈微信聊，我妈让我下回点带鱼，这时候带鱼好吃。
还是酒楼靠谱啊，网红菜都是阿污卵！

蓬莱梦梦

我上一次听幽闭星光的LIVE还是很多很多年前的东方ONLY……

他们现在混哪个圈了，不会还在车万吧

itsmyrailgun

蓬莱梦梦 发表于 2023-12-25 02:12
我上一次听幽闭星光的LIVE还是很多很多年前的东方ONLY……

他们现在混哪个圈了，不会还在车万吧 ...

当然是车万了！
突出一个歌名我不知道但是我多少听过！

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.1.0-play

aono

这时节来个肉丝糊辣才好吃呀 估计那个菜馆肯定没有

ldenny

网红菜都是阿污卵！但是姑娘好骗啊

如将红莲

没有烤菜年糕的宁波菜馆一律不当宁波菜馆子

isa2456

羡慕，上次乐祭没去到这次上海更加没机会去，寄希望于明年

黄泉川此方

每次去宁波都点油淋花蛤(?
其实我海瓜子都爱吃

isa2456

默读者 发表于 2023-12-25 06:43
上海没必要来，除非你就只想看夜景或者迪士尼以及去南京东路这些本地人也不愿去的地方，否则我觉 ...

想去也去不了，路费就不少钱了，但是明年酒鬼和触手猴都会来搞活动怎么都在沪，羡慕死了

namewuwei

网红店=坑钱店。怎么到现在还没看穿啊。有功夫去搞媒体运营，不如好好提升自己的菜品。不过网红店都是宰一刀就算了的，真指望有回头客啊？不可能的

minysun

蓬莱梦梦 发表于 2023-12-25 02:12
我上一次听幽闭星光的LIVE还是很多很多年前的东方ONLY……

他们现在混哪个圈了，不会还在车万吧 ...

幽闭星光基本上就是专门给车万弄的同人组，那帮人车万外有别的马甲，像是当年砍口类火的时候有另一个马甲做砍口类的同音。

znjznj

甬式居酒屋

忧伤秋叶原

雷达网带鱼正当季，快去吃。

灰流うらら

蓬莱梦梦 发表于 2023-12-25 02:12
我上一次听幽闭星光的LIVE还是很多很多年前的东方ONLY……

他们现在混哪个圈了，不会还在车万吧 ...

senya身体不好已经休业了，现在是新歌姬

—— 来自 Xiaomi 2211133C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

specklu

舟山的带鱼能刺身吧

Corpselord

一个观察：名字里带bistro的都是阿乌卵

yycatty

看的想去宁波了

jokerhsy

名字里带bistro的都是阿乌卵+1

國立中央大學

森永真由美都退团了，新歌姬没内味儿

topia

我之前去宁波玩吃的宁波菜里面也是日式装修烧鸟獭祭三件套

itsmyrailgun

topia 发表于 2023-12-25 10:23
我之前去宁波玩吃的宁波菜里面也是日式装修烧鸟獭祭三件套

说不定同一家，我小红书上一搜发现他在杭州宁波都有开连锁。

黑魔导始祖

在长宁的网红居酒屋还想吃到什么正宗宁波菜，我觉得是你有点问题

yuxiao

宁波年糕是真好吃，每次去宁波一天最起码两顿年糕，烤菜年糕，荠菜年糕，年糕汤，糖年糕，哦对还有那个饭店免费的炸年糕小团子

Lyurii

看了这贴才知道，家门口那家开了十几二十年的天象海鲜是宁波菜啊

lanselet

我温州人，我老婆每次去上海总公司汇报工作，回来都要报复性买一大堆海鲜，气鼓鼓地在家吃。

—— 来自 vivo V2157A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

zzyyyyppy

精致摆盘的预制菜（半份）

lwflwf

宁波人最愤怒的大概是看到呛蟹被冠名韩式吧
其余的只能说不正宗或者主厨菜，韩式这个不能忍了，韩国是什么乡毋头啊…

sagajytc

宁波本身也是个美食荒漠一般的地方……

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

uxon

感觉是居酒屋开不下去了转型的

尼曼兔

年轻的第一次地方菜冲击，尤其是讲材料的地方。

yigua

老乡，细说象山海鲜酒楼位置，正宗宁波菜不容易吃到啊

是挞不是派

上海最出名的宁波菜是甬府吧
bistro都是那种又贵又少又不太好吃的创意融合菜酒馆

兰开夏

吃海鲜，名字找带象山的，在长寿路上的，肯定可以的

变老的大二

一看长宁区，我就瞬间理解了。一堆开给本子的居酒屋。

wxhcr

我的宁波传统美食记忆只有梭子蟹。

icebarrier

现在小菜系反而要靠大店，很多人对大店嗤之以鼻觉得贵，殊不知供应链和手艺就是要靠价钱维持的

另外问问宁波人，烤菜是不是规定要用某种菜的，以前吃过用小青菜的但看有人用油麦菜的

赤道氮

宁波人吃不吃臭冬瓜？