为什么餐馆的米饭格外香？

ドロロ · 发表于 2023-11-18 16:40

用5块钱的大米一天也没增加多少成本，再加上是用蒸的，受热更均匀

Ichthy · 发表于 2023-11-18 16:47

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文字文字 · 发表于 2023-11-18 16:55

高压锅做饭才香

劲霸男 · 发表于 2023-11-18 16:56

你自己买的什么破米

Byooon · 发表于 2023-11-18 17:02

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窗外飞仙 · 发表于 2023-11-18 17:13

两个字，新米，再差的品种都很香

kanago · 发表于 2023-11-18 17:16

新鲜五常大米+小米电饭锅（有能力就上象印）
当年我爸能这么做我一定爱上米饭

村长猫 · 发表于 2023-11-18 17:31

米和米的差距还是挺大的。。我记得老高有一期专门讲这个的。

元不等C · 发表于 2023-11-18 17:33

新米，猪油，大葱都可以有效提高米饭口感

askl80 · 发表于 2023-11-18 19:26

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嘴炮无双薛帕德 · 发表于 2023-11-18 19:35

鱼你在一起俺这里也开了一家，鱼倒是没什么就半成品鱼片加调料包，那米饭很好吃。于是点了一份鱼吃一半打包一半，然后硬造了4碗米饭吃饱。我打听了一下说米也能卖，80块一袋10kg。

—— 来自 vivo V2115A, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

sese199 · 发表于 2023-11-18 19:39

米泡这么久不会坏掉吗……特别是夏天

洪水熊猫大势去 · 发表于 2023-11-18 19:44

米饭香精
淘宝随便一搜就有

—— 来自 OnePlus KB2000, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

保科智子 · 发表于 2023-11-18 19:55

蒸的饭就是没有锅煮的好吃。不知道楼主哪种米。盛饭前把饭翻一翻，散掉水汽更爽口。

Aquila4869 · 发表于 2023-11-18 21:02

超喜欢乡下馆子那种木桶蒸的饭

无尽的牙刷 · 发表于 2023-11-18 21:06

除了日本的餐馆，从没觉得哪家餐馆的米好吃的

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-11-18 21:07

米饭香精了解一下？

lyyyyyy1 · 发表于 2023-11-18 21:11

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蚂蚁丸 · 发表于 2023-11-18 21:18

你家的米不行吧，除了高档饭店和东北，没有米饭比家里的好吃过。。。毕竟价格差远了

theworld · 发表于 2023-11-18 21:20

我有次吃一家馆子米饭特别好吃，去后厨看了眼用的是虎牌的几十升那种特大号电饭桶

wind319415 · 发表于 2023-11-18 21:33

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jago2051 · 发表于 2023-11-18 21:35

你觉得特别好吃的一般都是米会比较特殊，尤其现在基本3块钱一碗起步了，还不给你用点好米就说不过去了。
感兴趣你可以问问老板买的什么米。

bfogda · 发表于 2023-11-18 21:38

可能是米用的好
有些店用甑子蒸饭，那个是真的好吃

AIDSL · 发表于 2023-11-18 21:39

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桐江 · 发表于 2023-11-18 21:42

AIDSL 发表于 2023-11-18 21:39
瞧不起海南米吗喂

海南米不好吃？

Elorond · 发表于 2023-11-18 22:06

米好，禾珍珠和老娘舅的米感觉都不错。

superchenxx01 · 发表于 2023-11-18 22:12

增香剂了解下

—— 来自 OPPO PEXM00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

coffinzh · 发表于 2023-11-19 07:45

还有一点，米要混用

MrRedfield · 发表于 2023-11-19 09:01

家里用的五常米，完全不觉得有任何餐馆的米饭是足够好吃的

—— 来自 S1Fun

Gretchen · 发表于 2023-11-19 09:34

很多饭店有进米的渠道，毕竟量大要控制成本，满足好吃就可以了。但是质量，比如说检测重金属这块就规避了。哪块田种出的米有问题，其实农民们也知道的，他们自己不会吃就是了。

microlemon · 发表于 2023-11-19 09:50

食用米饭香精和食用增白剂，保湿剂。高端饭店高端米饭用这个。

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