原来炒橘子皮只是江西特色啊

公若不弃 · 发表于 2023-11-16 19:39

碰到过天南海北各种人，很多人看我每次吃完橘子，皮都装起来不丢垃圾桶以为我要做陈皮的，有一次被问了我才知道他们这么看的，我说炒菜他们还很惊讶说橘子皮也能吃？

结果就是长这么大我才发现炒橘子皮难道只是江西特色其他地方都没这么干的？

其实橘皮的风味和小辣交织一起我还挺喜欢的哎

论坛助手,iPhone

玄戍 · 发表于 2023-11-16 19:41

挺好闻的，但是真的没吃过。。陈皮倒是泡过。。

景悦风和 · 发表于 2023-11-16 19:45

烧鱼块里加橘子皮炒

lvcha · 发表于 2023-11-16 19:45

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tau_cross · 发表于 2023-11-16 19:46

我们家90年代初有过有段时间冬天吃剩下的橘子皮放暖气上烘干然后泡水喝

qds · 发表于 2023-11-16 19:50

作为江西人只吃过陈皮糖，还真没听说过炒橘子皮

藤井紫 · 发表于 2023-11-16 19:50

橙皮蛋糕，橙皮水给酒染色
都是老外流行的玩意
至于广东，我觉得陈皮算是能出省的特产了吧？

starash · 发表于 2023-11-16 19:52

狗肉必加。

爱撕衣魔刃 · 发表于 2023-11-16 19:54

橘皮汁液貌似紫外灯一照就发光……

猫一猫 · 发表于 2023-11-17 07:06

衢州也是，谢谢。

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人又如何 · 发表于 2023-11-17 07:35

说来对橘子皮打蜡所以不能吃的印象现在还适用吗

不可避免 · 发表于 2023-11-17 07:36

在浙江有一些地方会直接吃橘子皮，没错，就是吃完橘子剩下的橘皮直接吃

copy · 发表于 2023-11-17 07:38

炖汤的时候会加橘子皮。炒菜就算了

日剧迷 · 发表于 2023-11-17 07:40

猫一猫发表于 2023-11-17 07:06
衢州也是，谢谢。

—— 来自 HUAWEI TAS-AL00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

有吗？晒橘子皮不是为了做豆豉（shi？

—— 来自 Xiaomi M2102K1C, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

MrRedfield · 发表于 2023-11-17 07:48

西瓜皮炒蛋

—— 来自 S1Fun

天野银次X美堂蛮 · 发表于 2023-11-17 07:50

鲜橘皮入菜自己倒是没见过。。。陈皮倒是挺常见的。。= =

蓝川澈 · 发表于 2023-11-17 07:50

炒橘子皮我爹那一辈爱吃，我就没啥想法。不过出了江西确实吃不到

-- 来自能手机投票的 Stage1官方 Android客户端

天野银次X美堂蛮 · 发表于 2023-11-17 07:54

人又如何发表于 2023-11-17 07:35
说来对橘子皮打蜡所以不能吃的印象现在还适用吗

柑橘类水果是不是采摘后都会打蜡的？？这点不知道有没有人能解惑下

不朽之鹰 · 发表于 2023-11-17 08:50

老人家柚子皮西瓜皮都要留着炒上次还炒菠萝蜜

Mell · 发表于 2023-11-17 09:06

只吃过柚子皮和西瓜皮，还没吃过橘子皮

sqf1981 · 发表于 2023-11-17 09:08

加在红烧鸭子或鹅里

别里科夫 · 发表于 2023-11-17 09:08

Mell 发表于 2023-11-17 09:06
只吃过柚子皮和西瓜皮，还没吃过橘子皮

确实。没吃过橘子皮。柚子皮在口语里精确地说，会说成柚子囊。

daguoye · 发表于 2023-11-17 09:09

陈皮是调料啊,干货店能买到,到吃橘子的季节时,自家的橘子皮也会适当留一点,新鲜橘子皮也能用.
但不是炒,比如红烧鱼,炖牛肉之类的菜,会放点橘子皮进去增香.

skyuni · 发表于 2023-11-17 09:10

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泡吧201 · 发表于 2023-11-17 09:15

橘子皮柚子皮西瓜皮炒起来都很好吃

思考者的迷 · 发表于 2023-11-17 09:17

我爹同事的老婆的同事做的腌橘子皮很好吃。。。贼鸡儿下饭（

起啥子名字好 · 发表于 2023-11-17 09:19

烧菜时会放一点陈皮，但鲜的真不吃

Dear毛毛 · 发表于 2023-11-17 09:19

南昌的炒柚子皮是我吃过最难吃的菜

jrr · 发表于 2023-11-17 09:34

喜欢炒柚子皮

starash · 发表于 2023-11-17 09:36

炒柚子皮不辣的话是不怎么能入口。

mero2001 · 发表于 2023-11-17 10:07

只吃过辣椒炒西瓜皮

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-11-17 10:08

橘子皮作为香料用的吧,切的很小.没有单吃的.

ondin · 发表于 2023-11-17 10:14

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藤井紫 · 发表于 2023-11-17 10:17

不朽之鹰发表于 2023-11-17 08:50
老人家柚子皮西瓜皮都要留着炒上次还炒菠萝蜜

有没有把菠萝蜜的核煮了吃

1a不解释 · 发表于 2023-11-17 10:24

作为江西人，只是在炖狗肉之类的菜里面会放橘子皮增香，炒橘子皮见都没见过

—— 来自 OPPO PENM00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

谜の宝箱 · 发表于 2023-11-17 10:26

在干锅的菜里有放干掉的橘子皮，新鲜的没见过

lvcha · 发表于 2023-11-17 10:35

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思考者的迷 · 发表于 2023-11-17 10:36

猪脚或者红烧肉的肉油拿来烧柚子皮不要太好吃（

kouym · 发表于 2023-11-17 10:37

柚子皮粤菜里也挺多的橘子皮没吃过也是当主食材？

赤道氮 · 发表于 2023-11-17 10:44

橘子皮怎么炒？
前面有人说西瓜皮，西瓜皮我也喜欢吃的

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[生活] 原来炒橘子皮只是江西特色啊

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lvcha lvcha 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2011-6-22 头像被屏蔽	发表于 2023-11-16 19:45 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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skyuni skyuni 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2009-2-15 头像被屏蔽	发表于 2023-11-17 09:10 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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ondin ondin 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2004-5-26 头像被屏蔽	发表于 2023-11-17 10:14 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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