沪上知名婚礼会所被曝，竟用鱼唇换掉婚宴上的花胶?

takami · 发表于 2023-10-13 12:19

冷泡茶发表于 2023-10-13 12:15
这种不是五星酒店，就是老牌饭店、连锁饭店，怎么可能蠢

会所当然除外，会所默认吃得差 ...

但你不试，他到时候就辩解不会了
就像楼主的例子里，要不是厨师爆料，他完全可以说我雇的人以为花胶就是用鱼唇做的

takami · 发表于 2023-10-13 12:19

冷泡茶发表于 2023-10-13 12:15
这种不是五星酒店，就是老牌饭店、连锁饭店，怎么可能蠢

会所当然除外，会所默认吃得差 ...

但你不试，他到时候就辩解不会了
就像楼主的例子里，要不是厨师爆料，他完全可以说我雇的人以为花胶就是用鱼唇做的

sacodina · 发表于 2023-10-13 12:21

鱼唇的人类哦

ornoway · 发表于 2023-10-13 12:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

lvcha · 发表于 2023-10-13 12:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

静哮苍穹 · 发表于 2023-10-13 12:26

全世界失恋发表于 2023-10-13 11:48
还是**有钱，俺们农村流水席才几百一桌，灶台现搭，猪也可以现杀

论坛助手,iPhone ...

现在江浙农村婚宴已经没有几百一桌的了吧

—— 来自 vivo V2227A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

中年大叔 · 发表于 2023-10-13 12:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 12:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

隆道.T.高畑 · 发表于 2023-10-13 12:33

愿闻其翔发表于 2023-10-13 11:02
这个嘛，普通酒店可能是8K报价偷工减料到2K
迪士尼是直接省去偷工减料的部分，2K的东西卖你8K，感觉亏起 ...

换个角度想迪士尼把他这3个字卖了你6K，普通酒店直接偷了你6K，是不是感觉就不一样了

shikiki · 发表于 2023-10-13 12:39

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

伊藤言叶 · 发表于 2023-10-13 13:06

本帖最后由伊藤言叶于 2023-10-13 13:08 编辑

愿闻其翔发表于 2023-10-13 11:02
这个嘛，普通酒店可能是8K报价偷工减料到2K
迪士尼是直接省去偷工减料的部分，2K的东西卖你8K，感觉亏起 ...

都是亏，后者至少新娘发小红书面子足一点不是？人还送个米奇米妮当证婚人呢~

mingminlun · 发表于 2023-10-13 13:20

国内各地经济水平真是差距大到没法说

armedangel · 发表于 2023-10-13 13:38

愿闻其翔发表于 2023-10-13 11:02
这个嘛，普通酒店可能是8K报价偷工减料到2K
迪士尼是直接省去偷工减料的部分，2K的东西卖你8K，感觉亏起 ...

可是抢劫要比诈骗来得真诚

—— 来自 Sony SO-05K, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

destroyworlder · 发表于 2023-10-13 13:39

本帖最后由 destroyworlder 于 2023-10-13 13:40 编辑

kazefsh 发表于 2023-10-13 11:23
花胶是什么？他们说是鱼泡

是特殊加工过的鱼泡，价值根据鱼的品种评定，一条鱼也就一个，再便宜也不是鱼唇能比的。

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2023-10-13 13:39

KarsusNeko 发表于 2023-10-13 11:46
江浙沪这类发达地区不一样，不少年前上海同事婚礼，他一万多一桌都说是平均水平。之前去嘉兴某县，当地朋 ...

那这就很奇怪了，普通请客一桌按10人，酒水主人自备另算的前提下，人均500，5k一桌就算在一线都绝对是够面子不丢人的吃法了，店家卖到1万等于是贵了一倍还敢明着偷工减料，当别人傻子或者软弱吗？宴会现场布置、司仪、录像之类都是要另外花钱的，并不算在菜金里面吧？

不知道这种强行斩客的饭店是什么思维逻辑？

致远星 · 发表于 2023-10-13 13:41

gdx23532 发表于 2023-10-13 11:00
我下个月就在这里办婚礼

坛友那桌还有位置吗

destroyworlder · 发表于 2023-10-13 13:41

憂鬱臺灣烏龜发表于 2023-10-13 13:39
那这就很奇怪了，普通请客一桌按10人，酒水主人自备另算的前提下，人均500，5k一桌就算在一线都绝对是够 ...

是想作死倒闭的思维逻辑

icebarrier · 发表于 2023-10-13 13:46

nakosm 发表于 2023-10-13 11:23
现在婚宴价格都这么贵？还以为有个三四千差不多了

—— 来自 Xiaomi 22061218C, Android 13上的 S1Next-鹅 ...

上海很多年前1万一桌就是常态了

我被骗了五块钱 · 发表于 2023-10-13 13:48

missingedge 发表于 2023-10-13 10:45
这种套餐婚礼，就选最低的套餐就行，自己备点小点心啥的

是的，基本上场地费不比婚庆公司布置高多少，全靠酒席回本，酒店大席已经够难吃了，这种地方只会更难吃一百倍

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2023-10-13 13:49

destroyworlder 发表于 2023-10-13 13:41
是想作死倒闭的思维逻辑

所以说不可思议啊。

一般散客一桌吃饭可能就4-8人，人均可能2、300，现在人家一次订十几、几十桌，人均1k的消费，不但不尽量把服务做好一点，争取口碑和后续推荐，还想着偷工减料再多黑点钱，这都什么思维逻辑和经营理念？

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 13:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2023-10-13 13:54

冷泡茶发表于 2023-10-13 13:51
因为好的位置好的时间是有限的，供需关系罢了

不能这么说，高端婚宴市场没那么大的，尤其不可能是独家垄断，你不好好做要砸招牌的。

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 14:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

小木曾亚子 · 发表于 2023-10-13 14:07

婚宴基本脱离好吃，很多高级场所要同时好几百桌，基本就是预制菜

—— 来自 vivo V2241A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

JuMuShan · 发表于 2023-10-13 14:08

gdx23532 发表于 2023-10-13 11:00
我下个月就在这里办婚礼

先祝老哥新婚快乐

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2023-10-13 14:09

冷泡茶发表于 2023-10-13 14:01
不知道你所谓的高端婚宴是啥，1万多一桌的，同级别地段同档次都差不多价 ...

我说的高端是指按照酒店自身平时的人均价位，跟非婚宴比人均单价，高到某种程度，比如去到同档次非婚宴3倍以上单价就算。比如婚宴1.5w一桌，人均1.5k，如果该店平时非婚宴同档次是500人均，那么这婚宴肯定就算高端。同理，一家平时人均100的店，有人上门要订10桌人均300的，也算高端。

跟社会行情的高低端不是一回事。

topia · 发表于 2023-10-13 14:12

婚宴办的再好有什么用，办的人又吃不着，结果来的人都和我说特别好吃

殤之夜 · 发表于 2023-10-13 14:14

冷泡茶发表于 2023-10-13 12:29
郊区连吃三天，爽到停不下来
市区什么垃圾

大哥牛逼啊，我崇明吃一天第二天已经不想吃了，居然还能连吃3天

小木曾亚子 · 发表于 2023-10-13 14:14

憂鬱臺灣烏龜发表于 2023-10-13 13:39
那这就很奇怪了，普通请客一桌按10人，酒水主人自备另算的前提下，人均500，5k一桌就算在一线都绝对是够 ...

现在一站式都是至少包四大金刚，而且主打的是场地，如果不加增值服务都是折进菜金的，所以才有一万一桌

商业逻辑本来就是大城市婚宴重点就是仪式，吃饭参加的平时谁没吃过？其实跟大城市高档餐厅一样，菜价一人100，剩下都是场面的溢价，去消费的也是有数的

—— 来自 vivo V2241A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

trb315 · 发表于 2023-10-13 14:15

冷泡茶发表于 2023-10-13 11:42
试菜是啥意思啊？

是指提前试菜，确定菜单好吃不好吃吗？

就是提前试下婚宴的菜啊，有问题可以要求改

至于真上桌了和试吃有区别，那就是另一个问题了

henvelleng · 发表于 2023-10-13 14:19

其实这几年已经不怎么流行大场面婚礼了，而是旅行婚礼，在目的地搞个小型的草坪仪式，然后回来在正规饭店正常请几桌答谢宴完事儿。尤其几年疫情里一直限制酒席人数，很多人结婚都这么搞了

—— 来自 Xiaomi Mi 10 Pro, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

蓝川澈 · 发表于 2023-10-13 14:26

本帖最后由蓝川澈于 2023-10-13 14:42 编辑

赤道氮发表于 2023-10-13 11:02
你们都说点便宜的就好，但我这次假期去吃了人家的周岁酒，妈惹，好多硬菜，又贵又好吃，红包才出了1500去了 ...

哪个城市啊？
顺便问问沪坛，大学室友（魔都土著）结婚办酒包多少合适

小木曾亚子 · 发表于 2023-10-13 14:28

憂鬱臺灣烏龜发表于 2023-10-13 13:49
所以说不可思议啊。

一般散客一桌吃饭可能就4-8人，人均可能2、300，现在人家一次订十几、几十桌，人均1k ...

说明你还没搞清楚里面的底层商业逻辑，这玩意就跟政府搞得那堆网站和app不好用一个道理

一个甲方是政府一个甲方是主家，就和对政府来说他压根不是网站和app的日常使用方一样，主家花那么多钱是来吃饭的么？主家看中的是排场而不是好吃，当天新人就和两猴一样被人参观的，能吃到饭？主家也是到处敬酒，能吃好？

所以这种一站式婚礼会所主打的是场地和策划都是自己的，可以实现酒店无法实现的场面表现，至于菜品，名头得大但是好不好吃其实不那么重要

没看到主楼里办的其实非常成功，没有厨师爆料的话压根没人在意

—— 来自 vivo V2241A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

赤道氮 · 发表于 2023-10-13 14:39

蓝川澈发表于 2023-10-13 14:26
哪个城市啊？
顺便问问沪坛，大学室友（**土着）结婚办酒包多少合适

太仓，小地方，纯属主家有钱，不能作为参考

KarsusNeko · 发表于 2023-10-13 14:40

本帖最后由 KarsusNeko 于 2023-10-13 14:47 编辑

憂鬱臺灣烏龜发表于 2023-10-13 13:39
那这就很奇怪了，普通请客一桌按10人，酒水主人自备另算的前提下，人均500，5k一桌就算在一线都绝对是够 ...

婚庆和婚礼布置好像是另一笔钱，我也不理解如果是的话这些钱哪里去了。另外我前同事婚礼是在外滩十八号，你说场地费贵，加上吃的感觉也没到一万大几。海盐啊之类的地方也要六千八千，甚至杭州一万多也挺多我就觉得很神秘

尼曼兔 · 发表于 2023-10-13 14:43

近郊基本拆完了，都搞村委会礼堂酒席，吃得也还行，场地也很大，还有带草坪公园可以办露天的，以至于不少沾亲带故的城里亲戚也想去蹭他们的地方用。

条码人 · 发表于 2023-10-13 14:45

8k在乡下可以办十几桌

寇马可 · 发表于 2023-10-13 16:24

8k一桌那份子钱不得收一千？

----发送自 STAGE1 App for Android.

destroyworlder · 发表于 2023-10-13 16:27

topia 发表于 2023-10-13 14:12
婚宴办的再好有什么用，办的人又吃不着，结果来的人都和我说特别好吃 ...

你可以自己再来吃啊，其他客人可不行，就当正常请别人吃饭的心态就行了。

失落之翼 · 发表于 2023-10-13 16:36

花嫁丽舍得知媒体介入后，于9月23日约见了金先生夫妇，双方最终达成了和解，花嫁丽舍同意给予金先生夫妇一定的差价退赔

认栽？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

ornoway ornoway 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-7-31 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 12:24 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

lvcha lvcha 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2011-6-22 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 12:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

中年大叔中年大叔当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2012-11-8 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 12:28 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

冷泡茶冷泡茶当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-4-18 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 12:29 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

shikiki shikiki 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2012-1-7 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 12:39 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

冷泡茶冷泡茶当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-4-18 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 13:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

冷泡茶冷泡茶当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-4-18 头像被屏蔽	发表于 2023-10-13 14:01 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

[生活] 沪上知名婚礼会所被曝，竟用鱼唇换掉婚宴上的花胶?