沪上知名婚礼会所被曝，竟用鱼唇换掉婚宴上的花胶?

哈里-谢顿 · 发表于 2023-10-13 10:44

https://mp.weixin.qq.com/s/PLVF1cKdBHglQm8cDDBBCg
今年6月，金先生和妻子在闵行区花嫁丽舍海岛店里举办了婚礼，当天，他选择的是每桌7888元的婚宴套餐，宴请了40桌宾客，总共花费了34万余元。婚宴当天，宾主尽欢。然而事情的转折点发生在了婚礼的一个月之后，有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料，金先生婚宴当天的菜品中，有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材，都被偷换成了廉价的代替品。
按照厨师长的说法，比如用鱼唇替换花胶，仅仅这一道菜，在成本上就有近8倍的差价。起初，金先生夫妇对于这位厨师长的说法也是将信将疑。然而，随着厨师长向金先生夫妇出示了当天后厨的进货单及录像、照片，金先生夫妇也对婚礼会所产生了怀疑。他们还联想到，在婚宴前，花嫁丽舍的工作人员曾主动找到金先生夫妇，建议更换两道菜品，而按照厨师长的说法，更换前后的菜品也有一定的价格差异。
为了试探一下婚礼会所的态度，金先生的妻子在大众点评网站上进行了相关差评并留下了疑问，谁知，留言却被回复称，她不是真实客户。
无奈之下，金先生夫妇将此事投诉到了闵行区市场监督管理局。
为了进一步了解情况，9月7日，特勤员来到了位于闵行区的花嫁丽舍海岛店，然而，当天门店的负责人却回复称，厨师长与公司有劳务纠纷，他是恶意的举证，而更多的细节他们不便透露。
特勤员随即又通过金先生联系到了爆料的厨师长，厨师长则表示，花嫁丽舍海岛店更换菜品原料的事是从今年6月开始的。
而在他向上级反映后不久，他就被降级调岗，最终解除了劳动合同。
公司认为厨师长是恶意爆料，而厨师长认为公司是打击报复。那么，涉及婚宴的纠纷究竟该由谁来出面调查和定夺呢？
对此，后援律师指出，应当由行政主管部门市场监管局来进行调查。特勤员也了解到，目前，闵行区市场监管局已经开始对此事进行立案调查。
近日，特勤员从金先生夫妇处了解到，花嫁丽舍得知媒体介入后，于9月23日约见了金先生夫妇，双方最终达成了和解，花嫁丽舍同意给予金先生夫妇一定的差价退赔。
婚宴的支出十分昂贵，但对于其中的食材贵贱，消费者如果不是专业人士，可能很难区分其中的差别。后援律师指出，从法律上说，如果消费者质疑婚宴提供方换菜，那么就需要承担举证责任，一旦有充足的证据可以证明，菜品确实存在以次充好的现象，则可以适用《民法典》、和《消费者权益保护法》，来维护自己的权益。同时，市场监督管理局对餐饮企业也有监管的义务。也希望所有的相关企业都能负起责任、诚信经营。

missingedge · 发表于 2023-10-13 10:45

这种套餐婚礼，就选最低的套餐就行，自己备点小点心啥的

木方羽 · 发表于 2023-10-13 10:47

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Falcomfans · 发表于 2023-10-13 10:54

其实鱼唇还挺好吃的，我吃鱼先戳眼再接吻，不过得小心牙齿……

伊藤言叶 · 发表于 2023-10-13 10:54

8K一桌还偷工减料，还不如去迪士尼办酒，好歹迪士尼包舞美服装戒指

johnie · 发表于 2023-10-13 10:57

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gdx23532 · 发表于 2023-10-13 11:00

我下个月就在这里办婚礼

愿闻其翔 · 发表于 2023-10-13 11:02

伊藤言叶发表于 2023-10-13 10:54
8K一桌还偷工减料，还不如去迪士尼办酒，好歹迪士尼包舞美服装戒指

这个嘛，普通酒店可能是8K报价偷工减料到2K
迪士尼是直接省去偷工减料的部分，2K的东西卖你8K，感觉亏起来也差不多

赤道氮 · 发表于 2023-10-13 11:02

你们都说点便宜的就好，但我这次假期去吃了人家的周岁酒，妈惹，好多硬菜，又贵又好吃，红包才出了1500去了五个人，人还返了我350加三包软中华，有钱真踏马好啊

AraTurambar · 发表于 2023-10-13 11:13

本帖最后由 AraTurambar 于 2023-10-13 11:16 编辑

愿闻其翔发表于 2023-10-13 11:02
这个嘛，普通酒店可能是8K报价偷工减料到2K
迪士尼是直接省去偷工减料的部分，2K的东西卖你8K，感觉亏起 ...

迪士尼不管差价多少那都是明码标价的IP税啊，和偷工减料还是非常不同的。

ivanwhite2 · 发表于 2023-10-13 11:19

上海这么便宜吗，广州好点的酒店都1w一桌还吃的贼差

诚司 · 发表于 2023-10-13 11:22

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nakosm · 发表于 2023-10-13 11:23

现在婚宴价格都这么贵？还以为有个三四千差不多了

—— 来自 Xiaomi 22061218C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

kazefsh · 发表于 2023-10-13 11:23

花胶是什么？他们说是鱼泡

johnie · 发表于 2023-10-13 11:23

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Falcomfans · 发表于 2023-10-13 11:32

kazefsh 发表于 2023-10-13 11:23
花胶是什么？他们说是鱼泡

干制的鱼泡，根据鱼的种类不同，价格天差地别。有些还可以当工艺品收藏。

银光闪耀 · 发表于 2023-10-13 11:33

公司认为厨师长是恶意爆料

henvelleng · 发表于 2023-10-13 11:38

专门办婚礼的会所，饭菜就不可能好吃，他们一晚上n场婚礼，每场几十桌，怎么烧得过来？还不是只能预先做好，到时候一加热就上菜了？

destroyworlder · 发表于 2023-10-13 11:39

本帖最后由 destroyworlder 于 2023-10-13 11:41 编辑

所以婚姻试菜是一对夫妻举办婚宴给其他人参与应该做的事情，不然我认为这对夫妻只是想通过这次形式的婚宴像别人展示自己有多幸福，而不是仔细大利好婚宴的这种细节去让别人默默下意识的觉得这对夫妻多幸福，叫的来参与婚宴的人不尊重他们只是想让别人知道自己结婚了，对叫过来参与婚宴的人多么不尊重。

Remnant · 发表于 2023-10-13 11:41

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冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 11:42

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destroyworlder · 发表于 2023-10-13 11:43

Remnant 发表于 2023-10-13 11:41
可以不办婚礼，结个婚还要被婚庆行业收割

问题是就有想办的欲望，所以才有市场，虽然一部分原因是这个市场在暗处引导。

cxasuka · 发表于 2023-10-13 11:43

诚司发表于 2023-10-13 11:22
大多婚宴都挺难吃，主要是没人敢在桌上说难吃，而且也基本没回头客，无敌了简直 ...

婚宴的回头客是啥？二婚么？

destroyworlder · 发表于 2023-10-13 11:45

本帖最后由 destroyworlder 于 2023-10-13 11:47 编辑

冷泡茶发表于 2023-10-13 11:42
试菜是啥意思啊？

是指提前试菜，确定菜单好吃不好吃吗？

他这个真上桌指的是当天被他们知道的情况吧，那确实操作空间挺大的，如果按照一些寿宴做成这样，大多数是会被冲死，因为寿宴的主角大多数是回头客，有点面子的老人家都不会允许自己的寿宴别人吃不好。

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 11:45

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KarsusNeko · 发表于 2023-10-13 11:46

nakosm 发表于 2023-10-13 11:23
现在婚宴价格都这么贵？还以为有个三四千差不多了

—— 来自 Xiaomi 22061218C, Android 13上的 S1Next-鹅 ...

江浙沪这类发达地区不一样，不少年前上海同事婚礼，他一万多一桌都说是平均水平。之前去嘉兴某县，当地朋友告诉我6000到8000是普通水平。

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 11:47

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文武不同道 · 发表于 2023-10-13 11:48

还是咱们乡下好，村里的宴会厅，现烧现吃，人均200一桌不到，基本所有的肉类，鱼类都有了，如果人均400一桌，除了帝王蟹没办法给你吃，吃完了还能打包排骨、糕点回家（专门上桌给人打包的）。

hunterkiller · 发表于 2023-10-13 11:48

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全世界失恋 · 发表于 2023-10-13 11:48

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macos · 发表于 2023-10-13 11:49

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shikiki · 发表于 2023-10-13 11:51

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yzj134100 · 发表于 2023-10-13 11:53

上两周去参加同学婚宴，难吃到想叫他回水，想了下其实就是给老同学们一个聚餐的机会作罢

destroyworlder · 发表于 2023-10-13 11:53

shikiki 发表于 2023-10-13 11:51
上海这边的三姑六婆绝对会说，就和去的酒店一样有的估计也就这一次有交集了，但就是架不住老一辈那种在意 ...

我觉得老一辈应该也会说，尤其是如果这个婚礼是要他们给钱的话。

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 11:54

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destroyworlder · 发表于 2023-10-13 11:55

yzj134100 发表于 2023-10-13 11:53
上两周去参加同学婚宴，难吃到想叫他回水，想了下其实就是给老同学们一个聚餐的机会作罢 ...

殤之夜 · 发表于 2023-10-13 11:56

冷泡茶发表于 2023-10-13 11:42
试菜是啥意思啊？

是指提前试菜，确定菜单好吃不好吃吗？

有意义的，如果试菜的时候都做不好，那不应该避雷嘛

yzj134100 · 发表于 2023-10-13 12:01

冷泡茶发表于 2023-10-13 11:42
试菜是啥意思啊？

是指提前试菜，确定菜单好吃不好吃吗？

我认为是看一下点的菜够不够大体，一些做出来感觉不得体的就换

takami · 发表于 2023-10-13 12:02

冷泡茶发表于 2023-10-13 11:42
试菜是啥意思啊？

是指提前试菜，确定菜单好吃不好吃吗？

试菜是看他们是不是蠢（不会做某些菜）
排除了蠢，那实际体验有问题就是坏了

冷泡茶 · 发表于 2023-10-13 12:15

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