吃在成都，小店比大店靠谱的多

自主规制 · 发表于 2023-10-2 14:10

陈麻婆总店不至于吧，朋友来旅游都说麻婆豆腐挺好吃的

这几年是不是预制菜就不知道了只有朋友来旅游才去这些店吃，平时在成都也不太吃川菜我们川南乡下人口味和成都差别太大

（）

bartholo4 · 发表于 2023-10-2 14:12

乐山除了徐凉糕没啥子吃头

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

bartholo4 · 发表于 2023-10-2 14:13

乐山除了徐凉糕没啥好吃的

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

ambivalence · 发表于 2023-10-2 14:14

说实话我觉得成都吃的也就一般，不如重庆

collincollin · 发表于 2023-10-2 14:14

我感觉你们说的陈麻婆都不是同一家店

GMP · 发表于 2023-10-2 16:24

陈麻婆体育场店好吃啊。春熙路是改良的，菜甜得很

Лилия · 发表于 2023-10-2 16:27

陈麻婆看店的，我之前去的杜甫草堂附近那家，麻婆豆腐还不错的。其他的乏善可陈

missingedge · 发表于 2023-10-2 16:28

成都好吃的是那种就三种菜开了几十年的店，之前出差两周，供应商每天带着我们吃小店。有的店只做江油肥肠，除了几种做法的大肠只有米饭和炒油菜。有的店只做牛肉，就是牛的全身，汤煮或者蘸干碟，最多有个牛肉回锅肉。这种小店好吃得很

007.5 · 发表于 2023-10-2 16:30

成都本地人都喜欢苍蝇馆子

—— 来自 HUAWEI ELS-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

cgte030629 · 发表于 2023-10-2 17:03

其实这个规则几乎全国通用

阿卡西 · 发表于 2023-10-2 17:25

bartholo4 发表于 2023-10-2 14:13
乐山除了徐凉糕没啥好吃的

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

乐山的钵钵鸡特别美味

rexbob · 发表于 2023-10-2 17:55

cgte030629 发表于 2023-10-2 17:03
其实这个规则几乎全国通用

在天津就不通用，因为没有网红没有大店。23333

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-10-2 17:56

本帖最后由粪坑蝶泳于 2023-10-2 17:59 编辑

某dorz 发表于 2023-10-2 12:29
陈麻婆不至于预制菜谢谢，至于王刚要开店先踩同行也是醉了

我在春熙路吃的赌一波我的舌头？

最满意的是那道蔬菜

论坛助手,iPhone

胧楼 · 发表于 2023-10-2 17:59

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sd4002991 · 发表于 2023-10-2 18:20

吃过的陈麻婆都还可以，带外地朋友吃过骡马市(已经拆迁了)和金沙的，都觉得不错。

—— 来自 OPPO PGEM10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

冰寒之月 · 发表于 2023-10-2 18:21

吃官府川菜找市内老字号总店上河帮不那么辣不少带甜味的老川菜正宗都在成都
找那种开了十多二十年的老店基本都好吃就算点评软件上分不高也没问题味道不好不可能开20年（可能服务弱卫生差苍蝇馆子遭差评了

姚纳 · 发表于 2023-10-2 18:25

某dorz 发表于 2023-10-2 12:29
陈麻婆不至于预制菜谢谢，至于王刚要开店先踩同行也是醉了

看了他全部视频，菜有好有一般，说的都挺客观的，没觉得刻意踩同行

qfqczr · 发表于 2023-10-2 18:43

还真是，街边小店连松鼠鱼这种大菜都能咬着牙做出来，味道还能还行

干嘛呢 · 发表于 2023-10-2 19:32

qfqczr 发表于 2023-10-2 18:43
还真是，街边小店连松鼠鱼这种大菜都能咬着牙做出来，味道还能还行

松鼠鱼不算大菜吧，步骤不复杂。食材也算不上贵。鱼裹粉一炸浇上糖醋汁也很难做难吃了。

elohim · 发表于 2023-10-2 19:51

开了十来二十年然后持续拉垮的也不是没有，骡马市那家滇味餐厅，搬之前米线还有几个菜都拿得出手，搬到金沙去了之后刚开就去吃过一回，当时感觉不大对劲。去年路过又去吃了一遍，都tm什么玩意儿

米线拉不说卖上海鲜了还

CherubimH · 发表于 2023-10-2 22:26

依稀记得几年前陈麻婆还是骗外地人的代名词，这些年是风评又变好了么

—— 来自 Xiaomi 22081212C, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

qfqczr · 发表于 2023-10-2 23:08

干嘛呢发表于 2023-10-2 19:32
松鼠鱼不算大菜吧，步骤不复杂。食材也算不上贵。鱼裹粉一炸浇上糖醋汁也很难做难吃了。 ...

以前作为蓉漂有点被惊到了，第一次吃的时候，感觉苍蝇馆子能做出很漂亮的改刀也太厉害了（真的是和视频一样的改刀，就是没摆造型）

cen · 发表于 2023-10-2 23:19

景点附近吃过的店里只有一家甜水面还凑合，其它没遇到啥好吃的，店越大价越高的越一般。
远离景点的有些还可以。

nalanchen · 发表于 2023-10-2 23:46

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sdnuluffy · 发表于 2023-10-3 07:55

陈麻婆可能要吃总店吧，隋卞也是好评呀

BetterCall · 发表于 2023-10-3 08:11

CherubimH 发表于 2023-10-2 22:26
依稀记得几年前陈麻婆还是骗外地人的代名词，这些年是风评又变好了么

—— 来自 Xiaomi 22081212C, Androi ...

看唐仁杰探店这店(他去的总店)其它菜就是很差但麻婆豆腐这一道菜真真不愧于名声好极了

lingocrime · 发表于 2023-10-3 11:52

阿卡西发表于 2023-10-2 17:25
乐山的钵钵鸡特别美味

乐山钵钵鸡还收汤底费，而且是现泡的

全国独一家

4591 · 发表于 2023-10-3 13:06

可是我记得看的几个探店对陈麻婆评价都是除了招牌菜的麻婆豆腐其他都很一般(对不起价钱的委婉说法)，王刚的那个更离谱，味不差但是豆腐是碎的。

watanabeyou · 发表于 2023-10-5 10:45

乐山有好吃的话，我也不会2年下馆子只找连锅汤和跷脚牛肉还有荤豆花了

dffgf · 发表于 2023-10-5 11:15

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右代宫嘉音 · 发表于 2023-10-5 11:33

dffgf 发表于 2023-10-5 11:15 不知道现在探店都不去红杏酒家、大蓉和这种传统川菜酒楼，就是传统做宴席起家的这些。最近几年在成都同学聚餐都在红杏酒家，出品稳定，价格实惠，大蓉和倒几年没去过了。

红杏怎么也算不上价钱实惠，只能说对得起价格。来自: iPhone客户端

zzzzzzzzzzz · 发表于 2023-10-5 12:06

陈麻婆以前在青羊宫的时候就偶尔会去吃，现在在送仙桥有外地朋友来也会邀请去一顿。
陈麻婆麻婆豆腐还是到位的，普通的炒菜也都ok。
凉拌菜比较差(好几道菜都比较怪，红油不够香)，烧菜也一般(不入味)。
但是考虑其在送仙桥的位置，价位和名气，还是算对得起价格吧。

棺材叔叔 · 发表于 2023-10-5 13:33

逆袭的黑月发表于 2023-10-2 12:17
看了下王刚这个探店视频,麻婆豆腐上菜面上都没有花椒面.怎么越来越不讲究了 ...

什么鬼，麻婆豆腐不撒花椒面，这不是这道菜的基本要求吗。。

—— 来自 Xiaomi 22041211AC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

VVicky · 发表于 2023-10-5 13:37

这个月准备去成都一日游有什么美食街推荐啊

Final · 发表于 2023-10-5 13:58

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Final · 发表于 2023-10-5 14:01

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Final · 发表于 2023-10-5 14:02

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Final · 发表于 2023-10-5 14:04

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假布偶是臭猪 · 发表于 2023-10-5 14:11

干嘛呢发表于 2023-10-2 19:32
松鼠鱼不算大菜吧，步骤不复杂。食材也算不上贵。鱼裹粉一炸浇上糖醋汁也很难做难吃了。 ...

你要说不复杂，问题是上节目都能搞出糖醋潜水艇呢

collincollin · 发表于 2023-10-5 14:17

一般日常川菜鸡毛店可以看看

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[美食] 吃在成都，小店比大店靠谱的多

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