我这冒出了一大堆烧鸟居酒屋

嘴炮无双薛帕德 · 发表于 2023-9-11 11:22

想想前些年淘宝上的便宜衣服全都加个韩版，那些靠本能活着的就喜欢这个。

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dante小窝 · 发表于 2023-9-11 11:25

我这地方也是，今年开了五六家。生意都不行。
主要还是我这地方街上到处都是卖烤鸡腿鸡翅和鸡肉串的小吃摊，从下午到凌晨都能看到。日式烧鸟和这个玩意儿品类冲突，味道都差不多，街上的烤鸡价格更便宜，还有符合更本地人口味的酱料，烧鸟店也就一些小年轻去消费。
身边认识的人，基本上都是图个新鲜去吃次烧鸟，评价都是不如街边烤鸡。

-- 来自能看大图的 Stage1官方 Android客户端

医生狼多 · 发表于 2023-9-11 11:29

那么哪家鸡肉串预制菜推荐呢

zuckmydik · 发表于 2023-9-11 11:31

说实在，鸡肉串再好吃能好吃到哪去，怎么炒出这么高价的

shellywtf · 发表于 2023-9-11 11:32

求个半成品关键词

hyeva003 · 发表于 2023-9-11 11:37

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topia · 发表于 2023-9-11 11:41

烧鸟味道也就那样
我也就喜欢鸡脖子，毕竟不用啃还能串起来吃的方便

hyeva003 · 发表于 2023-9-11 11:45

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kira1988 · 发表于 2023-9-11 11:48

shellywtf 发表于 2023-9-11 11:32
求个半成品关键词

搜提灯就很多，我吃过几家提灯，质量参差不齐

云梦泽岸 · 发表于 2023-9-11 11:49

鸡鸭肉都是最便宜的肉了，卖出猪肉牛肉价，真的是吃个名字。

赤月知佳 · 发表于 2023-9-11 11:49

真不如去喷射战士点两个炸鸡块

—— 来自 OnePlus GM1900, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

cgte030629 · 发表于 2023-9-11 11:49

收割向往精致的伪小资。味道真不如传统烤串一根。

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-9-11 11:52

暗黑能乐发表于 2023-9-11 10:28
所以这种所谓的日式烧鸟特殊之处在哪里

照烧酱,火候,最后还要喷枪喷一下..

hyeva003 · 发表于 2023-9-11 11:54

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bthulu · 发表于 2023-9-11 11:54

kira1988 发表于 2023-9-11 11:48
搜提灯就很多，我吃过几家提灯，质量参差不齐

那哪家提灯好吃呢

之前买过半成品，难吃得怀疑人生。但日式点半成品加热的味道就还行，可是不知道是哪家供应商

黑耀星尘 · 发表于 2023-9-11 11:57

烤🐔就烤鸡烧毛线鸟，精准收割

伊藤言叶 · 发表于 2023-9-11 11:58

日式烤串这玩意，我选择买了机票下个月去日本吃，可比中国的便宜多了。国内大部分日料店，撑死了烤串和罗森一个水平。

zuckmydik · 发表于 2023-9-11 11:59

伊藤言叶发表于 2023-9-11 11:58
日式烤串这玩意，我选择买了机票下个月去日本吃，可比中国的便宜多了。国内大部分日料店，撑死了烤 ...

真的吗，我看日剧里全是两个串喝一天的

鵝 · 发表于 2023-9-11 12:02

先叠个甲，不是地狱公鸡

是不是套皮智商店北方韩式多南方日式多？大街上韩这个韩那个海了去了，开个寿司店没一周被晒太阳的老头老太堵门了，改名紫菜包饭才消停

hyeva003 · 发表于 2023-9-11 12:04

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CALPISSODA · 发表于 2023-9-11 12:05

什么烧鸟，精日也要有个限度，就是日式烤鸡肉串，哪怕一线城市，一串价格个位数才是正常价位，十几的还是智商税

fraseal · 发表于 2023-9-11 12:07

bbk_6rz 发表于 2023-9-11 10:53
以前在居酒屋打工，主要工作之一就是给烧鸟穿串。
鸡肉鸡心鸡肝几种。中间串一两个大葱。当天做好的当天烤 ...

自己穿自己调味都算不错了，现在全是工厂半成品

shimotsuki14 · 发表于 2023-9-11 12:07

吃过，想了想准备自己在家烤算了，形式上像也可以

a479281660 · 发表于 2023-9-11 12:08

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伊藤言叶 · 发表于 2023-9-11 12:30

本帖最后由伊藤言叶于 2023-9-11 12:37 编辑

zuckmydik 发表于 2023-9-11 11:59
真的吗，我看日剧里全是两个串喝一天的

不至于，居酒屋一般是两个串一瓶酒吃完换第二家，一晚上不止吃一家。就好比喝白酒点份盐炒花生米，酒吧开个台配份椒盐胡豆一样。当然也有能够吃串吃到饱的专门连锁店就是了。

哈里-谢顿 · 发表于 2023-9-11 12:32

我们这里多了很多鲜啤酒

fireflies · 发表于 2023-9-11 12:33

我挺喜欢烧鸟串的味道的，不过去这些门店还不如自己做

-- 来自能手机投票的 Stage1官方 Android客户端

iqbsh38 · 发表于 2023-9-11 12:35

超市那么大一个冰鲜鸡腿整条的带两块肉 7块钱

鸡肉串店（对我就不叫它烧鸟）至少能串6串每串卖15 其中保不齐还有两块肉三根大葱的

谁去吃我就笑话谁

怎么不会真有人信用的清远鸡烤吧

zzzzzzzzzzz · 发表于 2023-9-11 12:39

真有技术的还是少，大部分就是找个事做，或者骗一波投资。
倒不是精日的问题，就是工业化直接配送了。
不知道是不是全国的，四川很多新疆羊肉串都是配送的，名字叫“马哥xxx”这一类的，钢签羊肉串(固定的几块瘦肉，倒数第二块纯肥肉)，串的腰子、羊肚这些，固定的几样蔬菜，玉米、茄子、口蘑、土豆这些(实际是拿到后厨去炸的)，不同家味都是一个味，甚至烤的人也有时候会不同店轮转。
烧鸟这也差不多，有直接能配送的串。刚毕业的，从公司润的，反正看上去又不需要太高技术含量，又不需要长时间学习，名字听起来还有点“洋气”，看似体面的店铺。没烧鸟串也可以换成奶茶店、脆皮五花肉。。。
头一两回吃个新鲜，吃个几家就能分辨是有真水平，还是凑数的。

nekomimimode · 发表于 2023-9-11 12:47

更喜欢吃超市下单回家自制鸡翅根

瓜籽君 · 发表于 2023-9-11 14:05

烧鸟在国内的供应链已经十分成熟，连提灯都能大量便宜地提供。现在在国内开烧鸟店可能跟开奶茶店一样简单。

弹簧电光 · 发表于 2023-9-11 16:14

好像很多店主打一串吊个蛋像个灯笼的那种串，没敢尝试

上将郝萌 · 发表于 2023-9-11 16:20

暗黑能乐发表于 2023-9-11 10:28
所以这种所谓的日式烧鸟特殊之处在哪里

在部位吧，像提灯这种玩意在别的地方就吃不到

赞卡机 · 发表于 2023-9-11 16:29

zzzzzzzzzzz 发表于 2023-9-11 12:39
真有技术的还是少，大部分就是找个事做，或者骗一波投资。
倒不是精日的问题，就是工业化直接配送了。
不知 ...

四川这边很多维族朋友的他们的店每天5点就要起来宰羊穿串，味道和价格比本地烧烤好多了

LYYL · 发表于 2023-9-11 16:32

skytales1 发表于 2023-9-11 10:29
就是烤鸡肉串，翻了十倍价格宰精日，以前单位门口就有一家，没过半年倒闭了。。。
我在银座旅游的时 ...

鹌鹑蛋旁边绿色的是青提吗？

—— 来自 S1Fun

phorcys02 · 发表于 2023-9-11 16:37

1688请， 1元-2元每串任选，量大更优惠

skytales1 · 发表于 2023-9-11 16:55

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kazra · 发表于 2023-9-11 17:02

国内烧鸟店一串10几块起步味道稀烂
日本超市熟食区打折后也就2块一串虽然也没多好吃
细品国内烧鸟爱好者成分

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