从淄博烧烤这事看媒体的节操。

logiccat

与太郎 发表于 2023-8-14 13:55
原厂家似乎并不是以食品用钢签名义销售的？只能说烧烤店贪小便宜，如果明确买的是“食品级”，厂检报告里 ...

做成这个形制，你说能干别的吗……总不能老板自己买来了钢条切尖儿再中间拧个麻花吧……

与太郎

logiccat 发表于 2023-8-14 14:03
做成这个形制，你说能干别的吗……总不能老板自己买来了钢条切尖儿再中间拧个麻花吧…… ...

这是烧烤店合规没做好，实际用途如何是一回事，厂家给你的报告没有对应指标，厂家责任另计，烧烤店肯定是有责任的，如果厂家报告上有迁移铬指标，现在被人测出来不合格，烧烤店确实没责任
可以类比老农批发芹菜农药超标那事，按规定保留发票就无责，但是他没保留，自然得被处罚

logiccat

与太郎 发表于 2023-8-14 14:40
这是烧烤店合规没做好，实际用途如何是一回事，厂家给你的报告没有对应指标，厂家责任另计，烧烤店肯定是 ...

烧烤摊没有能力自己加工金属制品，所以成型的食用器具应该由厂家保障合规，比如不锈钢钢条，可以不视为食用器具，所以可以不做合规要求，但是做成烧烤钢签，那就必须符合相关规范。
同时烧烤摊老板进货的时候也不必就他是不是食用器具的问题纠结，因为你只要跟厂家说买烧烤钢签，必然拿到的是合格产品

监管部门只要盯两个点，第一，厂家出厂检验，第二，烧烤摊用具是否是成型的制成品（以前有拿自行车轮辐的镀铬钢条做烧烤的，这种就属于非专用的制成品），监管难度要简单不少。

ozymandias

很大一部分媒体从业者，你从他们的报导看会觉得他们屁都不懂既不虚心调查了解还大放厥词闹笑话，非常无能；但从他们个人看就能发现他们居心叵测，没有道德。这种表现有点像波粒二象性，他们同时处于无才和无德的叠加态，表现出什么特性取决于你想怎么观察。

阿庆嫂

行了行了，我不去了还不行么

天启风云中

上一个火的职业打假人是辛圣

—— 来自 Xiaomi M2104K10AC, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

与太郎

logiccat 发表于 2023-8-14 14:49
烧烤摊没有能力自己加工金属制品，所以成型的食用器具应该由厂家保障合规，比如不锈钢钢条，可以不视为食 ...

食品相关产品原则上和食品一样，能追溯的话可以免予处罚
其实王海这个检测有瑕疵，我没看到他获取签子的方式，要较真的话，仅凭这个报告只能说明样品不合格，不能说明烧烤店签子有问题，但是烧烤店估计不是在可靠渠道购买的签子，看到这个结果选择主动排除隐患

绕指流光

天启风云中 发表于 2023-8-14 15:26
上一个火的职业打假人是辛圣

—— 来自 Xiaomi M2104K10AC, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

辛圣现在整不出新活，连化肥和育种都开始喷了

星〇影

其实这种事情一般是烧烤店和钢签厂有个协议，就是钢签的质量问题完全由钢签厂负责
听上去像是烧烤店甩锅，但是烧烤店哪来的能力去辨别这签子合格不合格？
不过一般小摊子都是个体户，估计不会想到这么干

  -- 来自 能手机投票的 Stage1官方 Android客户端

Hikiyaga⑧man

王海还不至于跟辛圣比吧 至于现在的媒体 他们的智商可能不足以理清钢签不合格和重金属不超标之间的关系

macross

王海怎么不拿铁锅去鉴定一下，有没有食品级铁的？

yyccq

天启风云中 发表于 2023-8-14 15:26
上一个火的职业打假人是辛圣

—— 来自 Xiaomi M2104K10AC, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

王海火的时候手机还是诺基亚呢

yyccq

macross 发表于 2023-8-14 17:38
王海怎么不拿铁锅去鉴定一下，有没有食品级铁的？

有的，也是4806.9这个国标

MareTranquilli

快进到非全套纯钛餐具全部酸超标

失落之翼

其实你自己上网看下卖的不锈钢扁签子，大多都不是食品接触级304不锈钢
其实很多市场买普通的不锈钢盆、碗，也不是304

wlhlz

以前小超市里面还有把铝合金盆标成不锈钢的呢

赞卡机

艹是不是现在某多多和某宝的便宜钢签都不能买了，刚准备在多多上买点准备烤点五花肉吃

随机抽查

首先确实要感谢王海发现不锈钢烧烤签的食品安全漏洞。

市面存在食品级不锈钢和非食品级不锈钢才是此事问题所在，一般民众仅凭肉眼是无法分辨不锈钢材质。

举个极端的例子，如果一个小孩舔了不锈钢防盗网上的雨水，算不算食品安全事件？如果市面上不存在非食品级不锈钢，就不会有这个问题。

还有个更普遍的现象，用于装食品的塑料袋，就不可能存在食品级。

至于王海怀着什么心去申请检测不锈钢烧烤签，并不重要，就像不锈钢烧烤签是不是食品级不锈钢材质那样。

奇诺之旅

本该相关部门履行的职责，让一群烂人去做，就算有法可依，也算是某种非正义。

yyccq

看王海发了淄博烧烤协会自己的团标，明确写了烤签应使用一次性竹签或食品级304不锈钢。

kaflash

论迹不论心   

eva02eva02

烤箱 发表于 2023-8-14 12:26
这个我之前还真查过一下。

烧烤最高温度一般250度

你这是304不锈钢的标准，再看看检测方式，都是煮沸30min 放置24小时

soloviki

这么说起来 就自己家里吃饭的用了多年的普通不锈钢勺子 不锈钢小汤匙 还记得是从什么地方买的么 又上哪看厂家是谁 能不能保证迁移不超标

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

crystalspire

铬铁比锰系贵多了，现在钢铁形势不好

yyccq

windfree81 发表于 2023-8-14 21:01
那种玩意根本没有约束力
拿出来搞笑吗？

团标的制定主体是企业，牧羊村作为淄博30年的烧烤名店，一定参与了这个团标的制定（实际上牧羊村的负责人就是烧烤协会的牵头人之一），这就说明牧羊村必然知道烧烤用的钎子应该达到什么样的标准。
还有一点就是，从钎子生产企业出具的厂检报告来看，并没有将非食品级钢钎冒充食品级钢钎等欺骗行为，所以我觉得牧羊村应该负有责任，进行整改。

卡爹

天启风云中 发表于 2023-8-14 15:26
上一个火的职业打假人是辛圣

—— 来自 Xiaomi M2104K10AC, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

辛圣甚至都没打过假
说是职业脑补人差不多

—— 来自 nubia NX712J, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

poipoiz

xqer1107 发表于 2023-8-14 12:04
你不会不知道不锈钢之所以成为不锈钢就是因为添加铬吧，铬越多越贵，劳斯莱斯用来吹逼的一项就是它们格栅 ...

我的意思是根据记者所做的调查，新闻上就没道理写“重金属超标”。记者这么写不就是为了吸睛搞标题党吗。

要是写的是“假冒伪劣钢签”那我当然很赞同，或者写“铬含量不达标”更没意见。

—— 来自 S1Fun

HughNoman

阿萨辛艾沃尔 发表于 2023-8-14 12:39
这种b就是蹭热度的，他要真想打假，中国的每个镇的烧烤串肯定都有不合格的，一辈子也打不了假 ...

他要真想，去啤酒节啊，都不用走远

amber兄

eva02eva02 发表于 2023-8-14 20:40
你这是304不锈钢的标准，再看看检测方式，都是煮沸30min 放置24小时

按照国标，总迁移的实验温度应当选取最极端接触温度。选100度按照烧烤的也不合理啊。

bot01

yyccq 发表于 2023-8-14 20:08
看王海发了淄博烧烤协会自己的团标，明确写了烤签应使用一次性竹签或食品级304不锈钢。 ...

标准分成强制性标准和推荐性标准

—— 来自 samsung SM-N9760, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

yyccq

bot01 发表于 2023-8-15 18:10
标准分成强制性标准和推荐性标准

—— 来自 samsung SM-N9760, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

国标才分强制和推荐，团标连推荐都谈不上，就是个自愿执行的标准。问题是他自己制定的标准自己都不执行，说不过去吧。另外那个食品接触材料的国标可不带T。

穿越护城河

HughNoman 发表于 2023-8-15 15:29
他要真想，去啤酒节啊，都不用走远

他要去的话，下一步怕不是要真人cos帕索里尼