为什么中东和欧洲会这么嗜甜？

尼曼兔 · 发表于 2024-4-1 10:57

各种奶茶减糖、烘焙减糖都接近脱裤子放屁，国内整体已经不怎么甜了，真甜味不明显的奶油才叫一个恶心。

发财就收 · 发表于 2024-4-1 11:01

本帖最后由发财就收于 2024-4-1 11:07 编辑

rookie99 发表于 2024-3-31 23:53
沙琪玛饽饽这些传统点心齁甜的一大把，老广的月饼甜度不也照样很高，前段时间泥潭谈到的国内甜点广泛推广恰 ...

古代中原有各种水果可以在平时尝到甜味，特别是柿子，梅子，葡萄一类的

发财就收 · 发表于 2024-4-1 11:06

本帖最后由发财就收于 2024-4-1 11:07 编辑

1303312165 发表于 2024-4-1 08:42
你猜北米的印第安人明明先来的为啥几万年了还在茹毛饮血……

南边的老表早玩青铜器盖金字塔酒池肉林啦[f ...

大概是北美没有象秦岭那样可以有效抵挡寒流的山脉，每到冬季的寒流直接吹过大半的北美就得死一堆人，人口上不去谈何文明的发展

mysterysilent · 发表于 2024-4-1 11:09

我觉得和他们喜欢喝苦咖啡有关，他们的传统咖啡是不加糖不加奶或者喝不甜有点苦涩的茶水，配咖啡和茶吃点心其实刚刚好

1303312165 · 发表于 2024-4-1 11:38

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红色福音 · 发表于 2024-4-1 11:39

反正我觉得这个所谓的减糖风潮就不合我的胃口

一些人所说“甜到齁”的椰枣，我就蛮喜欢这个味道的（不过外面的那层皮不太喜欢）；最近几年吃朋友的生日蛋糕，也总觉得不够甜而不过瘾

红色福音 · 发表于 2024-4-1 11:46

pzk 发表于 2024-4-1 10:17
楼里还真是什么说法都有……
不过我生活中遇到过一个内蒙朋友和一个东北朋友，非常抗拒在非饭点吃点心（不 ...

对，这个我曾经还真注意到了

我发现一些男人会觉得吃甜有损他们的男子气概，有意无意地在饮食中回避所有含有糖的东西，一些极端的甚至包括部分水果（例如樱桃）

七层嘉影 · 发表于 2024-4-1 11:52

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刑事有罪推定 · 发表于 2024-4-1 12:06

smiths146 发表于 2024-3-31 20:25
反了如果一个地方传统点心都是油炸高油，那么说明这地方以前不太好，反而以甜食出名，说明这地方以 ...

喜欢糖分是刻在基因里的，土耳其的Baklava就广泛流行于西亚各国，高油高糖比奶油蛋糕不知高到哪里去了。
中东地区气候炎热昼夜温差大，当地水果含糖量极高，当地人适应高糖饮食，这口味经过丝绸之路传到了长安，于是有了沈括《梦溪笔谈》写到的“大抵南人嗜咸，北人嗜甘”。后面的故事就要引用“直把杭州作汴州"了，但他们也没南下到广东，综上所述……

厨具战士 · 发表于 2024-4-1 12:14

安德尼特人发表于 2024-3-31 20:27
有点道理，但问题是美国佬把两样都占了

在美国有首第二国歌就叫hard times come again no more，新罗马不是一日建成的，老美也是拓荒和数次战争建立的帝国。

mj240608414 · 发表于 2024-4-1 12:20

刑事有罪推定发表于 2024-4-1 12:06
喜欢糖分是刻在基因里的，土耳其的Baklava就广泛流行于西亚各国，高油高糖比奶油蛋糕不知高到哪里去了。
...

那倒不是，南方实际上也就是在宋朝才得到开发，所以很难说北宋时期南方到底什么样

—— 来自 Xiaomi 22127RK46C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

不见不散 · 发表于 2024-4-1 12:40

你看不起美国人？全世界大概只有我们不爱吃甜

BetterCall · 发表于 2024-4-1 12:45

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nosmokingsp · 发表于 2024-4-1 12:47

中国人不爱那种齁甜的甜食也就是最近几年的风向罢了，传统点心或者早点，齁甜的品种多了去，尤其是老一辈人

假布偶是臭猪 · 发表于 2024-4-1 12:50

红色福音发表于 2024-4-1 11:46
对，这个我曾经还真注意到了

我发现一些男人会觉得吃甜有损他们的男子气概，有意无意地在饮食中回避所有 ...

本子不就是么，男的不能进甜品店

冷泡茶 · 发表于 2024-4-1 12:52

红色福音发表于 2024-4-1 11:46
对，这个我曾经还真注意到了

我发现一些男人会觉得吃甜有损他们的男子气概，有意无意地在饮食中回避所有 ...

这个主要还是文化氛围吧，嗜糖基因还能传女不传男不成？

隐形术的隐形书 · 发表于 2024-4-1 12:53

去美国发现大男人和老头老太都在狂炫冰淇淋，在中国确实比较少见，尤其是老头老太

colike · 发表于 2024-4-1 12:58

东亚奶制品不普及的原因吧，酥饼加糖米糕加糖实在好吃得有限，奶油黄油一加糖，香得一比

冷泡茶 · 发表于 2024-4-1 12:58

隐形术的隐形书发表于 2024-4-1 12:53
去美国发现大男人和老头老太都在狂炫冰淇淋，在中国确实比较少见，尤其是老头老太 ...

我妈和我爸最近大吵特吵，因为老头想要出门买冰淇淋吃老娘不让

只不过当时是晚上11点半

lblmykm · 发表于 2024-4-1 12:59

lilisipis 发表于 2024-3-31 19:56
喜欢甜味真是人类的底层设计。。。

总得有个度吧中东椰枣我是真的一口都不行啊人家当饭吃

—— 来自 HUAWEI LIO-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

smiths146 · 发表于 2024-4-1 13:28

减糖，是潮流了，因为越来越多的人意识到高糖危害，而且现代能吃糖的地方也多了，甜口刺激感不是很强了，现在流行多味道的层次感，其实上世纪减糖风潮已经有一波，那波原因是保存技术进步，导致不需要做的齁甜来保持口感了。

夜空疾走 · 发表于 2024-4-1 13:34

lindley 发表于 2024-3-31 19:18
感觉现在中国部分圈层也有点走火入魔，什么评价甜品的最高评价就是不甜，之前吃同事的生日蛋糕真的实现了这 ...

因为蛋糕这玩意就是不放糖甚至无法定型，所以真能做的不甜还是有点本事的

昨日恋曲 · 发表于 2024-4-1 13:39

以前老甜点也甜得要死，我这边小时候吃的冬瓜糖老甜了

バーチャルS1er · 发表于 2024-4-1 13:56

因为很多亚洲人普遍吃不了太多糖、

举个例子：亚裔在美国得糖尿病、糖尿病前期的比例比其他人种高不少

有说是肌肉量小、有说是基因上更容易囤积内脏脂肪的原因

h00001 · 发表于 2024-4-1 14:01

据说美国人不怕甜（糖的危害食品厂家都避而不谈的），草莓都要蘸甜甜的草莓酱吃

猫踏飞燕 · 发表于 2024-4-1 14:31

Lzzyf 发表于 2024-4-1 09:28
古代的糖原材料来源是甘蔗蜂蜜吗？甜菜根是在拿破仑战争时期才被开发应用的 ...

西方古代很长时间玩不起麦芽糖这种耗粮食的玩意吧

tonyshva · 发表于 2024-4-1 15:09

不是说文化因素么，以前是远洋贸易来的蔗糖，有钱人才能享用的

论坛助手,iPhone

保罗赫伯特 · 发表于 2024-4-1 15:16

可能是舌头的构造不同

不过说起来，传统的中式点心也是齁甜，在物资缺乏的年代，这么做是被认为是豪华的吧

xinxilan · 发表于 2024-4-1 15:16

老式甜点其实也齁甜。不嗜甜感觉是近现代结合健康饮食科普形成的口味偏好

水边井 · 发表于 2024-4-1 15:19

不是有种说法，就是让中国人评价一款甜品，给出的最高的评价是：不太甜

—— 来自 HUAWEI NOH-AL10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

窗外飞仙 · 发表于 2024-4-1 15:20

之前看到过一个说法，中东那边不让抽烟喝酒，甜算是唯一的合法瘾品

Joeyak · 发表于 2024-4-1 18:23

又到了推荐《甜与权力》的时候了

中国科学院 · 发表于 2024-4-1 21:38

tau_cross 发表于 2024-4-1 08:48
有混过欧洲的说说当地水果甜吗

苦寒之地有什么水果，森林空地里林间沼泽里找点能下口的浆果偷着乐去吧，什么蓝莓覆盆子黑莓什么的都是没有树上水果的地方才稀罕的东西。

简雍 · 发表于 2024-4-1 23:10

阿萨托斯发表于 2024-4-1 09:33
南方点心再甜还能有东北糖三角这种点心甜吗？那直接就是白糖浆馅的馒头

糖三角不就是白/红糖馅的馒头吗，什么时候成点心了

MISAKA20001 · 发表于 2024-4-1 23:16

钦念以忱发表于 2024-3-31 21:42 中国人一万年前生活在西伯利亚苦寒之地，完全吃不到甜的，所以基因里就不谥甜，糖吃多了还很容易糖尿病。而生活在热带亚热带的人很容易吃到甜食，对糖分的消化吸收能力也强。

一两万年不够格往基因里刻东西。来自: iPhone客户端

MISAKA20001 · 发表于 2024-4-1 23:26

colike 发表于 2024-4-1 12:58 东亚奶制品不普及的原因吧，酥饼加糖米糕加糖实在好吃得有限，奶油黄油一加糖，香得一比

脂肪蛋白质糖，动物的三大刻在DNA里的诱惑，能不狂吃么......来自: iPhone客户端

hcho · 发表于 2024-4-1 23:29

不知道是不是年纪上来了还是怎么样，我现在可乐都觉得太甜了，很多水果都感觉太甜了不喜欢

Duc_d'_Muka · 发表于 2024-4-1 23:35

zn231 发表于 2024-3-31 19:15
配黑咖啡就会好很多。然后国内为什么无锡会特别甜？周围一圈都没无锡的日常饮食嗜甜。 ...

无锡周边，苏州上海菜都是甜口的，放糖在全国来讲也都是前列，但无锡格外突出而已

Duc_d'_Muka · 发表于 2024-4-1 23:38

tau_cross 发表于 2024-4-1 08:48
有混过欧洲的说说当地水果甜吗

欧洲水果远不及国内甜，橙子，草莓，苹果，西瓜这些常见的真没法跟国内哪怕随便买的比。我在英国买草莓，那草莓永远是空有草莓的香气，但吃进去要不就是巨酸，要不根本没味道。欧洲的苹果也跟红富士阿克苏之类的没法比

公若不弃 · 发表于 2024-4-1 23:41

Duc_d'_Muka 发表于 2024-4-1 23:38
欧洲水果远不及国内甜，橙子，草莓，苹果，西瓜这些常见的真没法跟国内哪怕随便买的比。我在英国买草莓， ...

我证明，英国tesco里面那些个草莓，真的只是长得像草莓

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1303312165 1303312165 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 帖子注册时间 2014-8-30 头像被屏蔽	85^# 发表于 2024-4-1 11:38 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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七层嘉影七层嘉影当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 帖子注册时间 2023-6-1 头像被屏蔽	88^# 发表于 2024-4-1 11:52 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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BetterCall BetterCall 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 帖子注册时间 2022-12-16 头像被屏蔽	93^# 发表于 2024-4-1 12:45 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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