狗东20块一斤阿根廷牛肋初品鉴

藤宫由季 · 发表于 2024-6-14 10:15

子虚乌有发表于 2024-6-14 10:03
葱姜料酒焯水5分钟随时撇沫就行了吧

焯水的时候还可以用凉水砸几次，每砸一次都会再出点浮沫

羊寢 · 发表于 2024-6-14 10:16

Moltres.lv70 发表于 2024-6-14 09:38
我们这菜市场猪肉已经15一斤了，爽吃

为什么我们这边猪肉最近都是19.8一斤……

好像是过完年有便宜了几天，然后4月左右价格就一步步涨上来了

子虚乌有 · 发表于 2024-6-14 10:22

对了感觉今年猪肉也便宜。
畅吃糖醋排骨。
大多数肉类真的好做好吃，火候到了就行。

rieta · 发表于 2024-6-14 11:24

到货了，准备回去焯水炒糖色然后高压锅压一下

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

TiiTiiLL · 发表于 2024-6-14 11:48

小时候看铁甲小宝印象最深的一集就是居然往咖喱里放西瓜

若闲 · 发表于 2024-6-14 11:55

SillyGoose 发表于 2024-6-14 10:08
所以20一斤是带骨头的价？那不是不如菜市场一斤30的鲜牛肉吗

—— 来自 S1Fun ...

呃……你也可以去菜场问下肋条排骨跟纯肉块哪个更贵

一般是排骨贵

生如夏花Poi · 发表于 2024-6-14 13:29

谎称发表于 2024-6-14 09:19
没做过牛肉，请问怎么做的呢？？

1.解冻

1.炒咖喱料加水之后就把牛肉一块放进去炖了

忘说了
2.下层蒸生米，上层放个蒸架上边放个碗再煮咖喱，这样能更软烂入味点，减少在锅边看着的时间，算是偷懒技巧

生如夏花Poi · 发表于 2024-6-14 13:30

SillyGoose 发表于 2024-6-14 10:08
所以20一斤是带骨头的价？那不是不如菜市场一斤30的鲜牛肉吗

—— 来自 S1Fun ...

看区域吧，我在杭州，新鲜带骨牛肋也要40一斤，原产地附近肯定便宜

子虚乌有 · 发表于 2024-6-14 13:47

谎称发表于 2024-6-14 09:19
没做过牛肉，请问怎么做的呢？？

1.解冻

【隋卞一做 |沙沙的土豆裹在牛肉上！土豆炖牛肉超好吃！】 https://www.bilibili.com/video/B ... fb97a1a1ae0769d9ccd

狂风DKC · 发表于 2024-6-15 12:07

repo一下，虽然没买到lz那家的，京东另换了家算下来24一斤还在想比较lz亏了不少，结果到手一看是去骨的

虽然价格没亏但是我都买好了准备分装牛骨汤的分装袋了啊

罢了罢了，今天中午按隋老师的版本做了土豆炖牛肉，嘎嘎香没啥异味

—— 来自 meizu MEIZU 21 Pro, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

阿滋 · 发表于 2024-6-15 13:08

本来想看看牛肉是不是值得买，没想到展示厨艺了，不买了。

lastrei · 发表于 2024-6-15 17:32

哗老兄做的真不错...我买了都是直接炖了

子虚乌有 · 发表于 2024-6-16 10:38

昨晚上吃了，感觉还不错，第一次吃带骨头的牛肋排。
比想象的肥一些

mishiro624 · 发表于 2024-6-16 18:30

本帖最后由 mishiro624 于 2024-6-17 12:33 编辑

看了lz的帖子，买了43一公斤无骨的，巴西牛肋条，红烧了，已经香死，不愧是牛肋条轻轻秒了牛腩，准备家中常备了……

算错数了，加折扣是87元2kg，《鲜京采肩部原切牛肋条1kg……》

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

柜子没把手 · 发表于 2024-6-16 21:23

求楼主出印度咖喱教程

生如夏花Poi · 发表于 2024-6-16 23:41

柜子没把手发表于 2024-6-16 21:23
求楼主出印度咖喱教程

建议直接买mdh的肉玛莎拉调味粉，最省事
牛肉焯完水直接用玛莎拉、姜黄粉、红椒粉、姜蒜泥、盐、无糖酸奶腌制2小时以上，我一般在冰箱里过一夜，在洋葱和蕃茄膏炒香后加肉和腌料一块炒香，加牛肉汤再炖两小时就好

btnooni · 发表于 2024-6-17 10:05

今天刷了下魔都又有货了，还是60块钱1.5kg

B2是念着反 · 发表于 2024-6-17 10:13

买了吃完了，部位很好，超级肥，都是雪花肉，还带脂肪

hexiangjie123 · 发表于 2024-6-17 10:21

怪不得周围有牛肋条自助了，69一人

无梦女 · 发表于 2024-6-17 10:46

自从第一次尝试网购阿根廷/澳洲便宜牛肉以后，就打开了新世界的大门，什么等级不等级的，我一次吃一斤！

有妹是老婆 · 发表于 2024-6-17 10:50

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导游 · 发表于 2024-6-17 10:57

mishiro624 发表于 2024-6-16 18:30
看了lz的帖子，买了24一公斤无骨的，巴西牛肋条，红烧了，已经香死，不愧是牛肋条轻轻秒了牛腩，准备家中常 ...

24一公斤，链接来一个？

904uio · 发表于 2024-6-17 10:58

mishiro624 发表于 2024-6-16 18:30
看了lz的帖子，买了24一公斤无骨的，巴西牛肋条，红烧了，已经香死，不愧是牛肋条轻轻秒了牛腩，准备家中常 ...

确定是一公斤吗？

mishiro624 · 发表于 2024-6-17 12:33

导游发表于 2024-6-17 10:57
24一公斤，链接来一个？

算错数了，加折扣是87元2kg，《鲜京采肩部原切牛肋条1kg……》

kalavinka · 发表于 2024-6-17 13:34

买了鲜京采的，还是挺干净的，淡盐水泡了1小时焯水时候基本只有粘锅边的一圈血沫，汤上基本没啥浮沫，吃口也还不错，没啥明显腥味

还是比较偏好东南亚风味的，配菜加了四季豆茄子蘑菇番茄

十分推荐煸肉时加点黄油，出锅前十分钟再加几勺酸奶（无糖的那种）

skytales1 · 发表于 2024-6-17 14:16

真划算。。

masonknight · 发表于 2024-6-23 12:13

今天有空终于把上周买到的阿根廷牛肉炖煮了，煮了一斤萝卜牛腩口味，还是很不错的

广东人最高评价！牛有牛味！

spf54321 · 发表于 2024-6-23 13:04

qq群里群友推荐的，还提醒了说需要重料。

牛排骨到了，我妈去菜市场买了现成的小包的大料，买了两包，我爸做这个菜实际只用了半包大料。

我还发小红书上了（发在别人的评论里），一觉醒来，还有七八个人问链接。

但小红书上说国外牛肉不好。

我吃着不怎么膻，我妈说带点肥肉的排骨特别香，我觉得带点筋还是腱子什么的的排骨特别好吃，像好多年前流行的筋头巴脑一锅炖的火锅锅底。

精钢魔像 · 发表于 2024-6-23 13:25

spf54321 发表于 2024-6-23 13:04
qq群里群友推荐的，还提醒了说需要重料。

牛排骨到了，我妈去菜市场买了现成的小包的大料，买了两包，我爸 ...

买不到阿根廷牛肋排的时候我买了4斤澳大利亚的牛腱子肉，买的时候107，618当天是100，可以价格保护
确实比国内的牛肉香

ArowRocher · 发表于 2024-6-23 14:06

买了同款，有一些不够烂，吃完牙根好痒

UCXCU · 发表于 2024-6-23 16:55

弱弱说一个可能有不少人省略解冻操作，这些冷冻肉啥的不要水泡解冻或者常温解冻，有条件最好提前一晚放冰箱冷藏室慢解冻

—— 来自 S1Fun

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[美食] 狗东20块一斤阿根廷牛肋初品鉴

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