难说 发表于 2025-1-19 12:22

都说萨莉亚是预制菜,那么哪里能买到萨莉亚水平的预制菜回家吃呢?

就以意大利番茄肉酱面为例,我试了两个牌子10元上下的,吃起来都没有萨莉亚的好吃。肉酱偏咸偏酸,面条没有弹性。

印象中萨莉亚这个面卖16元,退一步,加点钱,市面上有没有16元的跟萨莉亚差不多水平的意大利番茄肉酱面呢?

からす♂ 发表于 2025-1-19 12:24

预制意大利肉酱面不是满大街都是吗

难说 发表于 2025-1-19 12:27

からす♂ 发表于 2025-1-19 12:24
预制意大利肉酱面不是满大街都是吗

是啊,你看我不是已经买了两款回去吃了吗?

droople 发表于 2025-1-19 12:33

如果小红书上找不到那可能真找不到了

mffx 发表于 2025-1-19 12:38

空刻的试过吗?

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

black199 发表于 2025-1-19 12:39

萨莉亚的预制菜是自家直供的,我觉得主要是农场问题

johnie.2 发表于 2025-1-19 12:42

萨莉亚 食其家 强就强在预制供应链做得好

依然荏苒 发表于 2025-1-19 12:43

萨莉亚是自有中央厨房

gohouruni 发表于 2025-1-19 12:45

锋味凑合能吃

千古奇冤施密特 发表于 2025-1-19 12:47

大牌子的预制菜,都是签了独占协议的

老贝 发表于 2025-1-19 13:01

萨莉亚的原材料和加工,没记错都是自己建厂搞的吧。

Fuero 发表于 2025-1-19 13:03

国信证券指出,萨莉亚的效率还在于,建立一体化的供应链体系,直接处理从种植、收获到加工和烹饪的所有产品。

除了必不可少的品类进口外,萨莉亚直接管理育苗,然后交付定点农场种植。文雨特别观察到,萨莉亚对于生菜的开发。普通生菜由于菜芯大,只能分出2-3盘沙拉,萨莉亚开发了“萨莉亚18号”新品种,缩小菜芯,单个生菜可以分出5-7盘沙拉。食材成本的降低,也支撑起了萨莉亚赚钱的秘密。

此外,还利用自建的中央加工厂专门处理蔬菜和肉类,将店内烹饪工作简化为摆盘、调酱和加热等,缩小了后厨面积并减少工作量。自建物流基地,食物通过自有冷链运输至门店,也**降低了成本。

asdfdsa456 发表于 2025-1-19 14:03

必胜客店里冷冻的卖12一份,有大块肉粒和罗勒味。萨莉亚没吃过。

恶意之刃 发表于 2025-1-19 14:48

意粉空刻不错但是算上灯油火蜡时间成本其实不比萨便宜多少,大概临期或有折扣的时候才有性价比
肉食估计没有

vava 发表于 2025-1-19 14:55

我也曾经试过各种各样的“平替”
一个能打的都没有(同价位水平)

无动于衷 发表于 2025-1-19 14:57

奶油蘑菇汤的调料很好找啊

センコウ 发表于 2025-1-19 14:58

肉酱自己可以煮一大堆扔冷冻里分好,自己下个面就是

杏仁小圆饼 发表于 2025-1-19 15:00

难说 发表于 2025-1-19 12:27
是啊,你看我不是已经买了两款回去吃了吗?

利格士、百味来、柯克兰、安尼斯啥的加点鸡块口蘑或者金枪鱼炒炒

evancy 发表于 2025-1-19 15:03

所谓的平替、同款供货商,都吃不出原本店里的体验,毕竟人家品牌是花了钱请人检验把控质检的,你上网买到的很可能就是杯质检刷下来的次品

Steel.Haze 发表于 2025-1-19 15:09

做不到,那个是定制+大量。
实际上意面已经是高度预置菜了,你买的面和酱都是预制品。本身其就是那个价位了。

poptopzip 发表于 2025-1-19 15:34

茄意欧的罗勒风味意面酱做番茄蛋汤罗宋汤都还可以。

凡人一名 发表于 2025-1-19 15:43

那借楼问下菠菜或玉米有推荐的牌子吗?

秘封赛高! 发表于 2025-1-19 15:54

走量的工厂不一定做零售生意,很多小红书所谓的平替也不怎么靠谱

—— 来自 鹅球 v3.3.96

kilty 发表于 2025-1-19 15:59

这种完整的一个菜打包预制再压成本到售价应该很难,本身成本是靠大批量摊下去的,但是你可以搜一搜同款酱之类的,我买过麦当劳双吉的芝士片,吃起来差不多

loveconankid 发表于 2025-1-19 16:31

意大利面自己煮也要煮很久嫌麻烦还是出门萨莉亚去了

—— 来自 OnePlus LE2120, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

JC_AR 发表于 2025-1-19 16:33

不就是空刻吗

—— 来自 鹅球 v3.3.96

于干 发表于 2025-1-19 16:34

空刻虽然不错,但感觉并不如萨莉亚

からす♂ 发表于 2025-1-19 16:36

我是起来萨利亚和空刻的都差不多

d2loader 发表于 2025-1-19 16:39

肉酱意面很好复刻

秘诀是记得买新疆番茄罐头+综合西餐香料+新鲜番茄

然后肉馅可以牛肉+猪肉混合, 煸出油后加入新鲜番茄炒出汁液后再加番茄罐头, 多煮

jshtstong 发表于 2025-1-19 16:45

并夕夕视频号里有个吕师傅,说了很多连锁牌子的供应商,但也不很全。而且真实性不确定,供参考

GYSS_ 发表于 2025-1-19 16:51

不是有那种意面包吗,之前在盒马买过,全倒锅里热2分钟就好了

秋月涼 发表于 2025-1-19 19:59

英国超市里有好多烤箱用的预制菜,甚至还有friday官方的,回家一烤真的和店里差不多

cat1230 发表于 2025-1-19 21:41

萨莉亚不清楚,说个我自己吃过的,kfc的香骨鸡没有圣农脆皮炸鸡(说是kfc同款)好吃。

からす♂ 发表于 2025-1-19 21:45

cat1230 发表于 2025-1-19 21:41
萨莉亚不清楚,说个我自己吃过的,kfc的香骨鸡没有圣农脆皮炸鸡(说是kfc同款)好吃。 ...

香骨鸡,必胜客的好吃点

黄泉川此方 发表于 2025-1-19 21:45

谢霆锋那个峰味意面不错,经常回购

song_yl93 发表于 2025-1-19 21:59

那么有没有多利亚饭的供应商或者平替

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

奶香花卷 发表于 2025-1-19 22:35

萨莉亚是自己的工厂

芝村舞 发表于 2025-1-19 23:03

本帖最后由 芝村舞 于 2025-1-19 23:04 编辑

萨莉亚有很多是“预制材料”,如果只是加热就行的预制菜,准备那么大厨房干什么?那厨房可不是毫无意义的存在啊!

虽然只是需要员工按照工序操作,但是那执行的工序,使用的也不是没有意义的。怎么,萨莉亚端出来的意大利面是微波炉做的还是热水加热的?

临界点 发表于 2025-1-20 00:21

本帖最后由 临界点 于 2025-1-20 00:24 编辑

芝村舞 发表于 2025-1-19 23:03
萨莉亚有很多是“预制材料”,如果只是加热就行的预制菜,准备那么大厨房干什么?那厨房可不是毫无意义的存 ...

肯定不是这么简单的加热啊 像披萨这种的都是中央厨房料都配好到店里直接放烤箱烤啊 原先这个菜是怎么做的还是得怎么做 只是前期工作都做好了不用再弄而已

wind319415 发表于 2025-1-20 05:02

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