都说萨莉亚是预制菜，那么哪里能买到萨莉亚水平的预制菜回家吃呢？
就以意大利番茄肉酱面为例，我试了两个牌子10元上下的，吃起来都没有萨莉亚的好吃。肉酱偏咸偏酸，面条没有弹性。印象中萨莉亚这个面卖16元，退一步，加点钱，市面上有没有16元的跟萨莉亚差不多水平的意大利番茄肉酱面呢？ 预制意大利肉酱面不是满大街都是吗 からす♂ 发表于 2025-1-19 12:24
预制意大利肉酱面不是满大街都是吗
是啊，你看我不是已经买了两款回去吃了吗？ 如果小红书上找不到那可能真找不到了 空刻的试过吗？
—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha 萨莉亚的预制菜是自家直供的，我觉得主要是农场问题 萨莉亚 食其家 强就强在预制供应链做得好 萨莉亚是自有中央厨房 锋味凑合能吃 大牌子的预制菜，都是签了独占协议的 萨莉亚的原材料和加工，没记错都是自己建厂搞的吧。 国信证券指出，萨莉亚的效率还在于，建立一体化的供应链体系，直接处理从种植、收获到加工和烹饪的所有产品。
除了必不可少的品类进口外，萨莉亚直接管理育苗，然后交付定点农场种植。文雨特别观察到，萨莉亚对于生菜的开发。普通生菜由于菜芯大，只能分出2-3盘沙拉，萨莉亚开发了“萨莉亚18号”新品种，缩小菜芯，单个生菜可以分出5-7盘沙拉。食材成本的降低，也支撑起了萨莉亚赚钱的秘密。
此外，还利用自建的中央加工厂专门处理蔬菜和肉类，将店内烹饪工作简化为摆盘、调酱和加热等，缩小了后厨面积并减少工作量。自建物流基地，食物通过自有冷链运输至门店，也**降低了成本。 必胜客店里冷冻的卖12一份，有大块肉粒和罗勒味。萨莉亚没吃过。 意粉空刻不错但是算上灯油火蜡时间成本其实不比萨便宜多少，大概临期或有折扣的时候才有性价比
肉食估计没有 我也曾经试过各种各样的“平替”
一个能打的都没有（同价位水平） 奶油蘑菇汤的调料很好找啊 肉酱自己可以煮一大堆扔冷冻里分好,自己下个面就是 难说 发表于 2025-1-19 12:27
是啊，你看我不是已经买了两款回去吃了吗？
利格士、百味来、柯克兰、安尼斯啥的加点鸡块口蘑或者金枪鱼炒炒 所谓的平替、同款供货商，都吃不出原本店里的体验，毕竟人家品牌是花了钱请人检验把控质检的，你上网买到的很可能就是杯质检刷下来的次品 做不到，那个是定制+大量。
实际上意面已经是高度预置菜了，你买的面和酱都是预制品。本身其就是那个价位了。 茄意欧的罗勒风味意面酱做番茄蛋汤罗宋汤都还可以。 那借楼问下菠菜或玉米有推荐的牌子吗？ 走量的工厂不一定做零售生意，很多小红书所谓的平替也不怎么靠谱
—— 来自 鹅球 v3.3.96 这种完整的一个菜打包预制再压成本到售价应该很难，本身成本是靠大批量摊下去的，但是你可以搜一搜同款酱之类的，我买过麦当劳双吉的芝士片，吃起来差不多 意大利面自己煮也要煮很久嫌麻烦还是出门萨莉亚去了
—— 来自 OnePlus LE2120, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 不就是空刻吗
—— 来自 鹅球 v3.3.96 空刻虽然不错，但感觉并不如萨莉亚 我是起来萨利亚和空刻的都差不多 肉酱意面很好复刻
秘诀是记得买新疆番茄罐头+综合西餐香料+新鲜番茄
然后肉馅可以牛肉+猪肉混合, 煸出油后加入新鲜番茄炒出汁液后再加番茄罐头, 多煮 并夕夕视频号里有个吕师傅，说了很多连锁牌子的供应商，但也不很全。而且真实性不确定，供参考 不是有那种意面包吗，之前在盒马买过，全倒锅里热2分钟就好了 英国超市里有好多烤箱用的预制菜，甚至还有friday官方的，回家一烤真的和店里差不多 萨莉亚不清楚，说个我自己吃过的，kfc的香骨鸡没有圣农脆皮炸鸡（说是kfc同款）好吃。 cat1230 发表于 2025-1-19 21:41
萨莉亚不清楚，说个我自己吃过的，kfc的香骨鸡没有圣农脆皮炸鸡（说是kfc同款）好吃。 ...
香骨鸡，必胜客的好吃点 谢霆锋那个峰味意面不错，经常回购 那么有没有多利亚饭的供应商或者平替
—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha 萨莉亚是自己的工厂 本帖最后由 芝村舞 于 2025-1-19 23:04 编辑
萨莉亚有很多是“预制材料”，如果只是加热就行的预制菜，准备那么大厨房干什么？那厨房可不是毫无意义的存在啊！
虽然只是需要员工按照工序操作，但是那执行的工序，使用的也不是没有意义的。怎么，萨莉亚端出来的意大利面是微波炉做的还是热水加热的？ 本帖最后由 临界点 于 2025-1-20 00:24 编辑
芝村舞 发表于 2025-1-19 23:03
萨莉亚有很多是“预制材料”，如果只是加热就行的预制菜，准备那么大厨房干什么？那厨房可不是毫无意义的存 ...
肯定不是这么简单的加热啊 像披萨这种的都是中央厨房料都配好到店里直接放烤箱烤啊 原先这个菜是怎么做的还是得怎么做 只是前期工作都做好了不用再弄而已
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