烤地瓜才是王道
蒸地瓜是什么邪道啊就是不太好储存，不到一个周就开始坏
—— 来自 S1Fun madbird023 发表于 2024-12-24 20:04
但家里哪有条件烤山芋？能有蒸山芋就不错了
现在烤箱价格很低了吧，空气炸锅也有100多块不占地方
—— 来自 S1Fun 空气炸锅180度三十分钟，出来过凉水翻面再三十分钟，山东烟薯25号（两块一斤包邮 水煮一下，熟的快而且没那么甜 用小苏打加开水泡半小时再包锡纸烤会很甜
—— 来自 鹅球 v3.2.91 每次过年回家都要吃烤红薯和烤土豆，用炉子取暖的地方烤个东西就是顺手的事情，跟冻可乐一样。 madbird023 发表于 2024-12-24 20:30
不光是家伙事儿，你还得有那个时间，否则弄出来的东西和蒸的区别不大
确实，我是到家吃菜半个多小时等它烤好，但值得等
—— 来自 S1Fun goranger 发表于 2024-12-24 20:30
空气炸锅180度三十分钟，出来过凉水翻面再三十分钟，山东烟薯25号（两块一斤包邮 ...
啊，这么便宜，我是这两年短视频才知道这个烟薯（我是烟台人），前两天随便淘宝了5斤，20块，害以为挺便宜
—— 来自 S1Fun 地瓜还能蒸着吃？？？ 反正我们家都是蒸的，紫薯蒸的很好吃，黄心的蒸了稀烂不好吃 我的头很疼 发表于 2024-12-24 20:55
地瓜还能蒸着吃？？？
感觉和地区有关，深圳早点摊和老乡鸡的地瓜全是蒸的
—— 来自 S1Fun goranger 发表于 2024-12-24 20:30
空气炸锅180度三十分钟，出来过凉水翻面再三十分钟，山东烟薯25号（两块一斤包邮 ...
为啥要过凉水？我家就是直接翻个面继续烤 直接煮就行了，虽然也谈不上好吃 话说能用微波炉烤不 小时候家里把红薯放在小米粥里一起煮。
—— 来自 鹅球 v3.0.0.82-alpha 烟薯25号适合烤但是不耐放，一个人吃千万别买5斤以上必坏
空气炸锅和烤箱效果都很好
其余的品种比如蜜薯蒸着吃也很不错
最后我个人很讨厌煮粥，半甜不甜的感觉我很讨厌
要么甜要么不甜不上不下的难吃 还是路边摊的烤红薯地道 前几天晚上买了一个7块钱顿时就不香了
----发送自 Xiaomi 22021211RC,Android 12 是二大爷 发表于 2024-12-24 20:47
啊，这么便宜，我是这两年短视频才知道这个烟薯（我是烟台人），前两天随便淘宝了5斤，20块，害以为挺便 ...
狗东常年产地直发10块钱左右4.5-5斤，还能叠省省卡的两块还能给自己返利 希德尼娅 发表于 2024-12-24 21:31
为啥要过凉水？我家就是直接翻个面继续烤
过一次方便皮肉分离 昨天买了个家XX番薯的芝士焗番薯，甚是绵柔好吃
—— 来自 鹅球 v3.1.88.3-alpha 烤箱烤的更好吃，190度四十分钟，到二十分钟翻个面继续，烤完特别香，有箱内风扇吹更好 白心的烤着也好吃，干香的感觉很不错 空气炸锅45分钟，如果你愿意包锡纸，就不用翻面
顺带推荐下希露库榴莲蜜薯 都好吃 还能先蒸后烤，先切片蒸30分钟蒸熟，剁成泥加点芝士烤箱烤20分钟 可以的，有微波炉就行，去搜“微波炉烤红薯袋”以六分钟为一个周期，叮三次或者四次，不要翻面（随时它建议翻面，但是实践下来不翻面做出来更好吃），红薯就用密薯就行，完全不输外面的，成本巨低
----发送自 vivo V2339A,Android 14 依然荏苒 发表于 2024-12-24 20:40
用小苏打加开水泡半小时再包锡纸烤会很甜
—— 来自 鹅球 v3.2.91
小苏打加开水，那我直接放纯碱加自来水不行？ 自从在家用烤箱烤地瓜就没在外面买过，差价太离谱了 说个烤地瓜的简单方法，地瓜用铝箔纸包起来放电饭煲里，按煮饭键，等时间到了也就好了。
睡前放进去第二天早晨吃正好；
不包铝箔纸也行，空锅放地瓜，回头洗洗内胆也一样。
另：地瓜要整个不破皮的
烤烟薯吃多了感觉甜得有点腻，会觉得蒸红薯也挺好的 很奇怪为啥大街上卖得都是烤地瓜而不是烤土豆，因为地瓜不用调味？ goranger 发表于 2024-12-24 20:30
空气炸锅180度三十分钟，出来过凉水翻面再三十分钟，山东烟薯25号（两块一斤包邮 ...
红薯大小差很多，不同大小所需时间完全不同吧 空气炸锅出来感觉味道已经很接近我心中的烤地瓜了，也有可能现在地瓜甜多了。
—— 来自 HUAWEI GRL-AL10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.1.2 LuLuMuMu 发表于 2024-12-25 10:07
很奇怪为啥大街上卖得都是烤地瓜而不是烤土豆，因为地瓜不用调味？
土豆也有高糖的品种，不过少见。主要还是便宜易得甜
—— 来自 鹅球 v3.2.91
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