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楼主: 塌方

[美食] 有没有人对自己家乡的食物反而不喜欢的

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发表于 2024-12-8 23:51 | 显示全部楼层
喜欢面食
但在南方
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发表于 2024-12-9 00:27 | 显示全部楼层
上海人 不喜欢 所谓浓油赤酱 太腻了 比如鳝丝猪肝这类,也不喜欢熏鱼 又干刺又多

蟹黄系列也一般般 没感觉有啥特别好吃的

但改良西餐 罗宋汤 土豆沙拉 炸猪排 都很喜欢  葱油饼 肉月饼也很喜欢
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发表于 2024-12-9 00:46 来自手机 | 显示全部楼层
皖南人觉得徽菜很好吃
各种时蔬,河鲜,锅仔,山珍。浓油赤酱陪一堆辣椒酱

—— 来自 鹅球 v3.3.94-alpha
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发表于 2024-12-9 00:58 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-12-9 01:22 | 显示全部楼层
江苏人的话应该知道梅花糕这个东西吧
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发表于 2024-12-9 04:09 | 显示全部楼层
我厌恶一切酒,包括青岛啤酒
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发表于 2024-12-9 04:32 | 显示全部楼层
北京真的没什么可以称为美食的东西
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发表于 2024-12-9 04:54 | 显示全部楼层
拜金兔 发表于 2024-12-8 22:18
面朝大海,不吃海鲜

比你好一点,

面朝大海,不吃贝类
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发表于 2024-12-9 07:16 来自手机 | 显示全部楼层
盐水鸭确实不行,不懂为啥在外地貌似名气还挺大的样子,在家从来不吃这个,被麻辣鹅吊打。别的流水席虽然总是老几样,但吃起来还是不错的

—— 来自 鹅球 v3.3.92
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发表于 2024-12-9 07:22 | 显示全部楼层
苏北人就别硬蹭重浇头的苏州面了。
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发表于 2024-12-9 08:05 来自手机 | 显示全部楼层
饮食喜欢 ,对人的品质不喜欢
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发表于 2024-12-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 羊寢 于 2024-12-9 08:33 编辑

所以我一直有个疑惑,这个家乡该怎么定义,我是生长在福州,然而从小一直到高中住校为止生活的环境里除了上学时间其他时候接触的大人70%都是北方人(或者稍微偏西一些,基本都是河南陕西山西这边的),所以自我认知一直是北方人,饮食习惯和口味也是北方那边的样子(只有出门吃饭会吃本地菜)
当然在网上我会为了方便讨论而说自己是福州(长大的)人,然而实际却一点没觉得自己是福州人,所以我这家乡口味该怎么定位反正我是不论从心理还是生理角度我确实都不喜欢福州传统菜的……除了炒兴化粉(这个算福州传统菜肴么……应该只能算家常菜?)
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发表于 2024-12-9 08:34 来自手机 | 显示全部楼层
隋坡一个淮扬菜厨师,如果去你那觉得不咋样。
那只能说明当地淮扬菜做的不行呗。
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发表于 2024-12-9 08:36 来自手机 | 显示全部楼层
坐标南京,本地饮食不是很有特色,也就牛肉锅贴和皮肚面还算喜欢,更喜欢川渝和西北口味

—— 来自 OPPO PEDM00, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha
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发表于 2024-12-9 08:40 来自手机 | 显示全部楼层
作为一个物产相对贫乏地区的山西人,我小时候特别讨厌吃一种叫浆水菜的本地酸菜,用蔓菁做的,吃起来一股很“贫穷”味道
靠山吃山,像蒸槐花,泥头丸各种特产野菜和杂粮做的东西我都不爱吃...
可能因为和小时候的穷苦记忆联系太紧密了
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发表于 2024-12-9 08:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 神奇小奶牛 于 2024-12-9 09:21 编辑

真没想到我广口味在泥潭中口碑还不算差

我反而不喜欢广东菜

反而楼上讲过的川淮蒙感觉都不错

可能单纯是吃腻了吧
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发表于 2024-12-9 08:56 | 显示全部楼层
除了肉月饼以外的任何苏式月饼我都不喜欢吃,从小只爱吃广式的。
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发表于 2024-12-9 08:59 | 显示全部楼层
打小不爱喝胡辣汤,感觉就是又闲又辣

人到中年忽然觉醒了,尤其是现在初冬的早晨,一晚热汤瞬间激发灵魂

然而烩面还是不爱吃,宁可羊肉汤放泡面

焖面倒是不错

王洛猪蹄更是只有外地人吃
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发表于 2024-12-9 09:01 来自手机 | 显示全部楼层
感觉鱼类谁做都有股腥味,真心吃不惯
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发表于 2024-12-9 09:01 | 显示全部楼层
不太喜欢吃上海青
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发表于 2024-12-9 09:09 | 显示全部楼层
云南菜就是低端川菜,调味寡淡
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发表于 2024-12-9 09:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 smishe 于 2024-12-9 11:07 编辑

“苏北”,“淮扬菜”“盐水鹅”,“哪个扬州人没吃过大煮干丝的”,我竟一时猜不出楼主到底哪个市的
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发表于 2024-12-9 09:13 | 显示全部楼层
济南人,除了把子肉,基本没有算得上喜欢的山东食物,但是生活在鲁菜改良区的天津就很喜欢天津菜
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发表于 2024-12-9 09:13 | 显示全部楼层
我从小觉得山西的东西难吃,特别不爱吃面条,在外地上了大学和工作整天米饭也没觉得有问题,

一直到三十三四岁,突然有一天基因觉醒了,整天就特别想吃面,想吃打卤面刀削面炒饼蒸面,想吃老家的羊汤驴肉卷饼,每次回老家都要在家门口小吃街从头吃到尾
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发表于 2024-12-9 09:16 | 显示全部楼层
盐水鸭和盐水鸡我都觉得还挺好吃的,这边没见有卖盐水鹅的,是口味上和前两种差异比较大吗?
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发表于 2024-12-9 09:19 | 显示全部楼层
我北京人喜欢吃川菜。
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发表于 2024-12-9 09:19 | 显示全部楼层
其实和你学校公司单位饭堂吃腻了一样,想换换口味罢了
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发表于 2024-12-9 09:22 | 显示全部楼层
和个人有关吧。。。我们老家也吃淮扬菜,但我记事起一直生活在北方。

我就对淮扬菜非常有感情,因为我口很淡,相反无论是北京的勾芡麻酱还是皖北地区的重咸,我都非常非常不能接受。
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发表于 2024-12-9 09:23 | 显示全部楼层
豆汁儿
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发表于 2024-12-9 09:26 | 显示全部楼层
老家苏北水乡,平生最恨吃鱼
但是虾不错,螃蟹也可以
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发表于 2024-12-9 09:28 | 显示全部楼层
不是我自己,有个同事云南人,不吃蘑菇,什么蘑菇都不吃
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发表于 2024-12-9 09:40 | 显示全部楼层
东北老家只吃过甜粽子和广式月饼,来长三角之后吃到咸粽子和榨菜鲜肉月饼惊为天人
其他的反感基本上就是对食材本身反感,比如不喜欢铁锅炖大鹅,并且其他做法的鹅也都不喜欢,这个应该不算在标题范围里
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发表于 2024-12-9 09:48 来自手机 | 显示全部楼层
我一个海边城市人不喜欢吃海鲜,家里长辈无限“嫌弃”这一点(当然换位思考下要我我也嫌弃

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3-alpha
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发表于 2024-12-9 10:05 来自手机 | 显示全部楼层
福州人,不是菜但极其讨厌菜里加咸鱼和虾米,偏偏一堆做锅边糊的都喜欢加
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发表于 2024-12-9 10:30 来自手机 | 显示全部楼层
土生土长的四川人,不喜欢**。腊瘦肉视具体的做法(如炒芹菜)会吃点,但腊肥肉绝对不吃。

屏蔽词要日天
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发表于 2024-12-9 10:32 | 显示全部楼层
甜水面,也可能是学校食堂的太难吃了。高中毕业后就没吃过
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发表于 2024-12-9 10:37 | 显示全部楼层
怎么还没有人说到西湖醋鱼
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发表于 2024-12-9 10:38 | 显示全部楼层
长生久视 发表于 2024-12-8 19:48
江苏面条?确定有种食物能被定义为“江苏面条”吗

有吧,酱油汤煮的半生不熟的猪油阳春面,外配自选小碟浇头。别的地方真的很少见这么搞的。。。
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发表于 2024-12-9 10:40 | 显示全部楼层
豆汁儿确实不行……别的都OK
有可能适应适应也能喜欢,但实在没这个兴趣,吃的种类已经够繁多了
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发表于 2024-12-9 10:41 | 显示全部楼层
盐水鹅吃过,太硬了觉得不好吃
淮扬菜最喜欢的还是软兜以及各种豆制品切花,其他的都吃不来
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