老爸评测：送测10次某款鸭货卤味，次次大肠杆菌菌群超标，这把高端局

itsmyrailgun · 发表于 2024-12-4 12:04

本帖最后由 itsmyrailgun 于 2024-12-4 12:14 编辑

RT，今天才刷到这个视频，热度也不高，视频下面水军倒看着有不少。
说是这个叫老爸评测的自媒体账号做卤味的检测，包括煌上煌，绝味，百味鸡周黑鸭等。各个网红连锁店都从旗舰店网购卤味送到机构测，其中紫燕百味鸡这一家买了四种卤味，每种买了5份，分别送测了五家机构。
结果其他家无大碍，唯独紫燕测出来香辣鸭脖，夫妻肺片，腐竹这三样的大肠杆菌菌群超标。
于是该自媒体博主不信邪又各自买了五份再送测给了五家机构。
结果10个香辣鸭脖样本和10个夫妻肺片样本都是显示大肠杆菌菌群超标的。
原视频：https://www.bilibili.com/video/BV1TYzqYWE7T

这是不是工厂生产环节被污染了？

TiiTiiLL · 发表于 2024-12-4 12:08

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nocode · 发表于 2024-12-4 12:09

大肠杆菌动物肠道里也有吧，动物内脏处理不到位污染产线了？

SillyGoose · 发表于 2024-12-4 12:09

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小田切宁宁 · 发表于 2024-12-4 12:09

鸭脖鸭翅这种在鸭场属于最烂最便宜的产品
所以卫生环境大家自行想象

鸭子最值钱的是做烤鸭的大鸭子还有就是鸭舌

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

猫一猫 · 发表于 2024-12-4 12:10

本帖最后由猫一猫于 2024-12-4 12:11 编辑

新鲜卤味不加抗菌剂、抑菌剂就是这样的。

如果是新鲜卤味，保质期不过三四天，快递路上都要一两天，你说坏不坏？

那如果这啥紫燕百味鸡加了抑菌剂是带预包装的，保质期标了十天半个月的，就是另外一种情况了，当我没说。

KENN · 发表于 2024-12-4 12:12

卤味看着就很脏
想吃只能让老妈卤了

影子都没有了 · 发表于 2024-12-4 12:12

想起那个故意往青岛啤酒里撒尿的

苯海拉明 · 发表于 2024-12-4 12:15

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Mercury_R · 发表于 2024-12-4 12:22

苯海拉明发表于 2024-12-4 12:15
出锅之后污染的吧

开水里卤半个小时，捞出来肯定不会超标啊

这家有店里现煮的也有预制品直接卖的
出锅在各店自己，问题是怎么做到不同店全部超标的，那只能是东西本身了

itsmyrailgun · 发表于 2024-12-4 12:31

Mercury_R 发表于 2024-12-4 12:22
这家有店里现煮的也有预制品直接卖的
出锅在各店自己，问题是怎么做到不同店全部超标的，那只能是东西本身 ...

网购的，旗舰店发货想应该是工厂直发吧

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

アコ · 发表于 2024-12-4 12:41

还好我都不吃这些玩意

火烧云 · 发表于 2024-12-4 12:45

本帖最后由火烧云于 2024-12-4 12:51 编辑

21年还是22年春节假期我因为疫情缘故选择留在单位宿舍，打算享受20几天的无忧无虑吃了就睡，睡醒就打游戏的人生
结果放假当天晚上出去买了紫燕百味鸡回来下酒，第二天就开始腹泻，一直拉了将近一个星期，就没离开过马桶，甚至春晚都是坐在马桶上看的

上条仁美 · 发表于 2024-12-4 12:49

nocode 发表于 2024-12-4 13:09
大肠杆菌动物肠道里也有吧，动物内脏处理不到位污染产线了？

到处都有，包括你的皮肤表面，不一定要内脏，工人没消毒干净（阿三大肠杆菌）之类的污染都能带进去。

小田切宁宁 · 发表于 2024-12-4 12:56

苯海拉明发表于 2024-12-4 12:15
出锅之后污染的吧

开水里卤半个小时，捞出来肯定不会超标啊

没用的像鸭翅这种每天产量很大但是出货量不一定天天能出
所以都是堆在冷库里的可能一堆堆几个月都有可能

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

c月光咖啡 · 发表于 2024-12-4 12:59

吃了不喷射就行，这么多年吃地摊已经对大肠杆菌高抗性了

东之伊甸 · 发表于 2024-12-4 13:10

我的肠胃不好，吃稍微不卫生的食品肚子直接剧痛，拉肚子倒几乎没有。

肚子不舒服实在太痛苦了，碰到哪个牌子就直接拉黑。

theworld · 发表于 2024-12-4 13:13

现在大部分时候都吃自己卤的了，盒马买包卤料食材都焯水一起丢电饭锅按煮饭就行了

pure_liquid · 发表于 2024-12-4 13:36

这家自媒体按照坛里的说法已经翻车很多次了：
https://bbs.saraba1st.com/2b/for ... ead&tid=2048858
但是这楼里很多人已经被封了，内容被屏蔽
所以具体怎么翻车的就不可考了

teufelsy · 发表于 2024-12-4 15:50

不至于吧，家门口就紫燕百味鸡的夫妻肺片之类的最好吃……一直买的，不过还好一直没啥事。

低级赛亚人 · 发表于 2024-12-4 16:29

小田切宁宁发表于 2024-12-4 12:09
鸭脖鸭翅这种在鸭场属于最烂最便宜的产品
所以卫生环境大家自行想象
鸭子最值钱的是做烤鸭的大鸭子还有 ...

不是鸭绒么，鸭肉都是副产品

kanchi2 · 发表于 2024-12-4 16:57

nocode 发表于 2024-12-4 12:09
大肠杆菌动物肠道里也有吧，动物内脏处理不到位污染产线了？

又不是大肠刺身，卤味都是比较长时间加热的，刚做好肯定是不带菌的，只能是包装、储存、运输、销售这些环节出了问题，如果不同分店买到的都出问题，包装环节和储存出问题的几率比较大吧

是挞不是派 · 发表于 2024-12-4 16:57

紫燕百味鸡一直食安有问题吧
前几年我记得就上过新闻了

老崔 · 发表于 2024-12-4 17:06

猫一猫发表于 2024-12-4 12:10
新鲜卤味不加抗菌剂、抑菌剂就是这样的。

如果是新鲜卤味，保质期不过三四天，快递路上都要一两天，你说坏 ...

这是从旗舰店网购的，应该是带包装有保质期的，而且他们不止测了这一个品牌，别的品牌没这样

绵绵糕 · 发表于 2024-12-4 17:09

老爸评测翻车N次，先骑墙。不过卤味本身从制作到上架过程就容易污染，大概率是有坑

不知道其他品牌如何

—— 来自 samsung SM-S9210, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

斑驳的阴影 · 发表于 2024-12-5 10:09

这些辣味的凉菜很多人吃了都会喷，一般也就是想着啊因为很辣所以喷了

芦-中-人 · 发表于 2024-12-5 10:26

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bankofsoul · 发表于 2024-12-5 10:45

所以熟食卤味一直只买家门口营业快十年的一手店，以我这脆弱的肠胃来检验，至少这家门店是没问题的。

虫牙很多 · 发表于 2024-12-5 11:14

我没喷射过大县城2家连锁的紫燕还是廖记的夫妻肺片我都经常买着下酒，没喷射过，喷射是自己门口的烧烤店吃了喷射了。然后就没去买过那家的烧烤了

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