为啥现在汉堡肉在国内那么火？

侯根宝 · 发表于 2024-10-19 11:57

在抖音上看北上广深的肉肉大米都排着长队
80块钱一份套餐有点贵吧

汉堡肉＋米饭这么好吃吗？

ParadiseMartyr · 发表于 2024-10-19 11:59

30多还差不多，

佐倉綾音. · 发表于 2024-10-19 11:59

你单独指的汉堡夹的汉堡肉？那个配米饭有啥奇怪的？

hlazd · 发表于 2024-10-19 12:02

这套从吃法到营销都是日本火了后再传到国内的

beckuse · 发表于 2024-10-19 12:04

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HOIHOISAN · 发表于 2024-10-19 12:06

肉饼配饭还挺本土化的，就比较容易接受

Saikou · 发表于 2024-10-19 12:06

不就日本吃法嘛，苏州套餐30多，话说炸猪排不比这香多了

棒读 · 发表于 2024-10-19 12:06

汉堡肉自己在家都能做啊，而且外面卖的一般不够大块，吃起来不过瘾
这玩意在日本属于家常菜，你逢田姐都会做

hydrogen · 发表于 2024-10-19 12:07

网红一阵风而已

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha

姚纳 · 发表于 2024-10-19 12:08

网红是不讲道理的，只要不难吃就能火

katern · 发表于 2024-10-19 12:10

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omnitoken · 发表于 2024-10-19 12:11

东北有39块钱的汉堡肉自助秒杀这种

—— 来自 Xiaomi Mi 10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

乌啦啦乌啦啦乌 · 发表于 2024-10-19 12:14

就北上广深叫火？网红罢了

日本人牙齿乱糟糟，喜欢吃软的东西。

proxima · 发表于 2024-10-19 12:15

加上网红日料的名头不就可以卖几倍的价钱了

gdx9900 · 发表于 2024-10-19 12:17

本土化就是咸鱼肉饼饭嘛，区别就是一个蒸一个炸。

ganeid · 发表于 2024-10-19 12:31

日本人在家里这么做是图省事，比炸猪排省油，比煎牛排便宜
你要问国内为什么这么火，前几年还流行泡面食堂呢，你要跟网红店的受众讲道理吗

明斯克 · 发表于 2024-10-19 12:36

有多好吃，说不上 ......

不过这些快餐日式的韩式的都是通过简单食材通过烤，烧，油炸凸显美拉德香气然后用酱汁（科技与狠活）调制一个简单适口的下饭味道（照烧，甜酸，咸辣）没什么特别就是简单粗暴刺激味蕾

blackjeo1 · 发表于 2024-10-19 12:37

在国内那么火？在几个城市火？在多少比例的人群里火？

Nanachi · 发表于 2024-10-19 12:41

怎没人学日本人炒面面包的吃法？

—— 来自鹅球 v3.2.91

z2150966 · 发表于 2024-10-19 12:42

好吃，烹饪简单，至于为什么卖这么贵，网红店受众智商是这样的

杨千fa单推人 · 发表于 2024-10-19 12:42

我吃过那些网红汉堡肉盖饭的店，肉饼当中都是全生的，不如老牌日料店一半价钱做的好
另外，他们的芝士汉堡肉竟然是在表面撒芝士，神经啊，日料店都会做的夹心芝士汉堡肉你们竟然不会做

亚瑟邓特 · 发表于 2024-10-19 12:45

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wing130083 · 发表于 2024-10-19 12:48

我自制过。只能说完全是在浪费肉馅
还是有难度的，一来配比不对就不好成型，二来最后熟透的火候不好把握

堕落大天使 · 发表于 2024-10-19 12:50

亚瑟邓特发表于 2024-10-19 12:45
简单吗，之前弄为了搞清比例让肉饼不散可费劲了

—— 来自鹅球 v3.2.91

谁用绞肉做啊，直接进成品汉堡肉饼就好了

晨曦之下 · 发表于 2024-10-19 12:51

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八佾舞于潭 · 发表于 2024-10-19 12:52

这玩意吸引力还是有的，我就是单纯动画看得多就惦记上里面的汉堡肉了，看起来既新鲜又经济，回避了麦当劳的奢侈感。

clauderayvane · 发表于 2024-10-19 12:52

那么到底是简单还是难呢？还挺想试试的
看了下就是牛肉猪肉2：1 加熟洋葱末黑胡椒黄油鸡蛋面包糠搅拌上劲后分好冷冻然后煎

目前看起来还比较简单

杨千fa单推人 · 发表于 2024-10-19 12:54

clauderayvane 发表于 2024-10-19 12:52
那么到底是简单还是难呢？还挺想试试的
看了下就是牛肉猪肉2：1 加熟洋葱末黑胡椒黄油鸡蛋面包糠搅拌上劲 ...

只靠煎是不行的，老牌日料店都是先煎了然后进烤箱烤熟的，只靠煎很容易外面焦了里面没熟

毒菇 · 发表于 2024-10-19 12:59

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clauderayvane · 发表于 2024-10-19 13:02

杨千fa单推人发表于 2024-10-19 12:54
只靠煎是不行的，老牌日料店都是先煎了然后进烤箱烤熟的，只靠煎很容易外面焦了里面没熟 ...

多谢啦，煎两三分钟定型之后丢到烤箱里加热？我50块买个小烤箱应该可以，过两天试一下

祆天发育不良 · 发表于 2024-10-19 13:03

就是块肉饼罢了

zialuiko · 发表于 2024-10-19 13:11

逢田姐带火的

w酱 · 发表于 2024-10-19 13:14

汉堡排便宜的一批外面卖80属于宰猪

swessia · 发表于 2024-10-19 13:20

和山姆的预制汉堡肉饼比呢

马志明 · 发表于 2024-10-19 13:22

营销厉害啊，在日本也是网红店，在日本这玩意儿可不是什么新鲜东西，但是别人能做成新品类
你应该问为什么营销的这么成功

-- 来自有消息提醒的 Stage1官方 Android客户端

上将郝萌 · 发表于 2024-10-19 13:23

不如蒸汽水肉kuai一大勺到米饭上

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

Corruptwing · 发表于 2024-10-19 13:24

有没有可能
火的不是汉堡肉，是网红店？

晴岚 · 发表于 2024-10-19 13:25

追潮流吧……像沙威玛也很多人排队……

—— 来自 S1Fun

sigeren · 发表于 2024-10-19 13:26

吉野家那个汉堡肉是很难吃

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

z2150966 · 发表于 2024-10-19 13:27

亚瑟邓特发表于 2024-10-19 12:45
简单吗，之前弄为了搞清比例让肉饼不散可费劲了

—— 来自鹅球 v3.2.91

那不是按比例放就完事了？当你我11岁妹都会弄

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