问酒吧老手一个问题，关于酒吧的鸡尾酒

石中剑二 · 发表于 2024-9-19 19:22

前些天我去重庆的酒吧点了个调制的饮料🥤，没有酒精的那种。但是上来以后没喝几口就没了，后来才注意到里面的冰块🧊几乎撑满了整个酒杯，这一杯饮料小一百出去了，我想问问酒吧里的饮品都是这个风格吗？冰块占大部分的量，实际喝的没多少？还是我被宰了？

wly5556 · 发表于 2024-9-19 19:28

酒吧是这样的

lost-star · 发表于 2024-9-19 19:29

谁去酒吧正经喝酒啊

カドモン · 发表于 2024-9-19 19:32

是这样

一般一杯能给你的酒精也就 1 shot 吧
也有多点儿的

13. · 发表于 2024-9-19 19:33

酒好像要考虑烈度，有些碎冰拉满吸管吸，大部分没有冰其实也没几口
mocktail不太能理解冰拉满

买码！注册！ · 发表于 2024-9-19 19:34

喝的甚至不是酒

就当喝个氛围和猎艳的机会吧

千代 · 发表于 2024-9-19 19:35

酒吧的事你来宅坛问是不是搞错了什么

—— 来自 HUAWEI OCE-AN50, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

石中剑二 · 发表于 2024-9-19 19:43

千代发表于 2024-9-19 19:35
酒吧的事你来宅坛问是不是搞错了什么

—— 来自 HUAWEI OCE-AN50, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

这么小看S1？这里隐藏着高手呢

PENNY_ONE · 发表于 2024-9-19 19:48

酒吧就别喝无酒精了，鸡尾酒还是需要温度低的，冰不够老不够透会化的快，不想花时间搞冰块可不就是拉满普通冰省事，像朱莉普这种酒本来就得碎冰拉满。

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

thesa · 发表于 2024-9-19 19:48

你可以粗暴的把这种方式包装成“啊，这种就是这样放冰块的风味”。、

当然，也可以理解为“扣逼酒吧这么点基酒钱也要想方设法省，真不愧是白皮中世纪传统穷逼”

更当然，也可以理解为“这就是鸡尾酒文化啊!”

lucifer123 · 发表于 2024-9-19 19:53

是这样的，你去酒吧不就摆明了挨宰吗。
酒吧主要是你付费，他们提供一个异性/同性交友的地方。至于给到你手上的液体是啥你都不用关心。
嗯···以我以前给酒吧供货商做进销存软件的经验，一瓶啤酒进价1毛吧。嗯··只是单例

刀巴 · 发表于 2024-9-19 20:01

酒吧是用来拍婆子撩汉的。想喝点好的可不容易，这年头房租水电可不便宜。我自己喝威士忌都兑水兑冰块。

藤井紫 · 发表于 2024-9-19 20:01

鸡尾酒这种东西，本质是个标签牌
主打鸡尾酒的酒吧，是为了让人搭讪用的
色彩缤纷的酒，意味着你追求新鲜，而且容易听从酒保推荐
较为贵价的酒，表示你愿意出多少钱换一晚
买了酒一口喝完，不是想买醉的，就是土帽
想要热闹刺激，那还是去迪巴

—— 来自鹅球 v3.1.91-alpha

杜微 · 发表于 2024-9-19 20:09

真想喝还是自己调吧

AMekodoku · 发表于 2024-9-19 20:16

建议去喝ipa

—— 来自 HUAWEI FOA-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.3-play

ttqs · 发表于 2024-9-19 20:26

那么正经喝酒应该去哪里呢？家里自己买点喝？

長友彩海 · 发表于 2024-9-19 20:31

按照经典酒单找一下教程不就知道大概多少酒多少冰了

楼主你这去饭店吃饭只算食材价格是吧

BAKA林 · 发表于 2024-9-19 20:35

楼里有好几个酒吧，全混在一起谈
清吧闹吧精酿都不一样的，二三线城市一杯六七十，一线城市一杯八九十差不多了。这东西也看调酒师水平的，类似于去吃西餐，就是图个体验。
你说清吧里面能有多少搭讪或者其他杂七杂八的

，又不是蹦迪厅，能有多少，各喝各的

马赛克君 · 发表于 2024-9-19 21:03

鸡尾酒这玩意是小酌的，不是牛饮....

zzzzzzzenki · 发表于 2024-9-19 21:06

我自己家里调的，最简单的，嗨棒，威士忌+可乐，必须满杯冰块，味道才对

tylunas · 发表于 2024-9-19 21:06

记得清吧好像两个作用，一是用来今晚带妹子回家前聊聊人生营造氛围的；二是拍照装逼，品酒都是再次了。大杯酒和无酒**料都是默认你一晚上就一杯的，考虑到翻台率，基本上就得把你座位的钱给赚回来。

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

smdzh2 · 发表于 2024-9-19 21:15

鸡尾酒不如自己在家调，口味、冰量都能diy
最简单粗暴的就是嗨棒，烈酒+冰块+饮料+一个好看的杯子，比例自己边喝边调整

intuitus · 发表于 2024-9-19 21:38

是的，酒吧都这吊样，一个是有些烈酒需要冰块中和烈度，还有些纯降低成本，基酒纯纯便宜货，蓝宝石之类的好金酒也不过九十多一瓶零售，大头是人工和店租

不过话说回来大部分人去酒吧就喝个感觉，不奇怪

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha

zuperer · 发表于 2024-9-19 21:56

难怪那么多人上来就点双份。

二丁目拓也 · 发表于 2024-9-19 22:02

自己调酒也是满杯冰块。。。

拜金兔 · 发表于 2024-9-19 23:24

酒吧里喝旺仔还得88，这么一比较，还是你这杯风味酒值得喝吧

—— 来自 HUAWEI NOP-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

hokagokenjatime · 发表于 2024-9-19 23:29

所以我都是买基酒自己调，这玩意我看和奶茶也没区别，都是加一堆糖**料罢了，当然了，冰块还是很影响口感的

PENNY_ONE · 发表于 2024-9-19 23:48

自己做真不行，就跟家里的灶和饭店的行星发动机一个区别。

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

八云橙 · 发表于 2024-9-19 23:49

本质是买座位送酒，想喝量大的自己调或者点外卖

政委骑脸 · 发表于 2024-9-19 23:49

话说回来，很多西方烈酒不加冰不好入口的
当然加满冰和奶茶一个套路，就是减低成本

13. · 发表于 2024-9-20 00:12

hokagokenjatime 发表于 2024-9-19 23:29
所以我都是买基酒自己调，这玩意我看和奶茶也没区别，都是加一堆糖**料罢了，当然了，冰块还是很影响口感的 ...

有人调出来是糖水有人是回甘，感觉差距还是很大的

wangdidiao0 · 发表于 2024-9-20 00:22

本帖最后由 wangdidiao0 于 2024-9-20 00:24 编辑

这东西确实要冰块多一点才好，容易入口（绝大部分）

愤怒的母猪 · 发表于 2024-9-20 01:01

一般无酒精鸡尾酒都是长饮，会使用长玻璃杯所以装上长冰块或者多块颗粒冰块垒在一起，这样可以保持口感，长饮一般在 1 小时内喝完，如果楼主为了多喝一会等到冰块都融化了就会非常不好喝

橘空太 · 发表于 2024-9-20 01:01

有的威士忌做基底的酒是容易给你特别大一块冰（点名批评古典和锈钉，毕竟是烈酒等段时间水出来了威士忌的香气也会出来

water · 发表于 2024-9-20 01:12

鸡尾酒挺上头的，一晚上最多3杯。

这种酒吧主要给你提供个聊天的地方，聊尴尬了喝口酒换个话题，主要的意思不是喝酒。

矢吹奈子 · 发表于 2024-9-20 03:42

酒吧不是想喝啥样的就和调酒师说，然后他给你现场整出来并告诉你怎么整的，不满意还可以重做的吗，我去过的都是这样的

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

strider_oy · 发表于 2024-9-20 03:47

冰块本身就是酒的口味之一，越喝越淡。去酒吧难道主要目的是喝酒？

— from samsung SM-S911U1, Android 14 of S1 Next Goose v3.0.0.81-alpha

MagicMirai · 发表于 2024-9-20 04:11

本帖最后由 MagicMirai 于 2024-9-20 04:13 编辑

闹麻了一堆不喝鸡尾酒的搁那瞎逼点评

首先你得先看你点是什么酒，不同调酒冰块量/液量都是有差异的
以常见的gin fizz举例，一般会在杯中放一块长冰，用45ml金酒，10-15ml柠檬汁和5-10ml单糖加冰shake后倒入杯中再补满苏打水大概100ml左右
以dry martini举例，60ml金酒加10ml味美思加冰搅拌之后隔冰倒入杯中，所以也就两口的事
（防杠，基酒比例仅供参考，不同人/店配方有所差异）

哦当然无酒精一百块那他妈纯割韭菜

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha

justear · 发表于 2024-9-20 04:23

你要是醉了的话可不就没后续消费了嘛

菲星 · 发表于 2024-9-20 06:22

一般能喝出不同的人也不太会提出这个问题（前提是真酒，而不是无酒精）
另外就是去品酒还是找志同道合的朋友一起去好点（不分男女）

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