网上说是魔都第一排队几个小时的拉面店有人吃过吗？

p酱

就是那个京都一乘寺豚人，我看xhs上说天天排队，要吃晚饭下午3点半就要在外头排着，40度高温还有人在门口露天排队啥的，真的好吃还是噱头？有没有吃过的大佬现身说法，网上搜了下分不清是不是软文，试错成本太高了……
魔都日式拉面我只吃过ajiya的二郎拉面、益市拉面，不知道还有啥推荐的吗？

星降る森

显然是噱头，虽然没吃过但不可能为这种排队的。
自己吃过还行的有青山制面，ramen满吉，金虹桥下的大胜轩。

Edgefield

上海的话建议坐飞机去博多吃，正宗的豚骨拉面，说不好吃完回来了排队的人还没排进去

香草大圣代

唯一的噱頭是排隊，你還對他有任何期待嗎？

是挞不是派

吃过，去了两次一次点了正常咸淡，汤很腻没咋喝，第二次去点了偏咸就还行，汤是挺浓稠的，但两次都感觉怪怪的，口感不够顺滑。不知道是不是所谓正宗就是这个口感，反正我不喜欢。性价比倒是还可以算是拉面里便宜的。
你要我大热天排几个小时去吃，我肯定不去，另外店里炸鸡啥的别点难吃。
不过旁边的日式面包店不错。

かしこま

符合刻板印象

依然荏苒

看日本人多不多不就知道了，开在普陀

声优

不排队可以考虑 排队 不如买张机票飞过去

battleship64

魔都脑子瓦特的多了去了
喜茶 什么以前也能排队

论坛助手,iPhone

omnitoken

日系拉面这种东西上限又不高

被国内兰拉啥的秒杀

能好吃到哪里去

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ape-apple

我不会说不同菜系的类似产品能不能对比，但是你说40℃下能排几个小时，两种可能：一种是排队有钱拿，一种是肯定加了点什么违禁品，自己对照一下吧

sniper_1223

不如去百米香榭一楼试试无双

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hanzo999

在京都时常吃 比较油腻咸第一口啥玩意但隔天又想，很容易上瘾。京都的饭点时候也排长队，上海的这家没吃过

Existinghomes

豚人出品不差，但是也没到碾压的程度，特别是味型还是浓汤拉面的味型，风评好一定程度上也和相对其它日拉便宜一点的价格有关系。

对大部分人来说，仅排队体验一项就不值得去了。雇人排队倒不至于，但是这家店去年开店之后因为各种机缘巧合的缘故变成了你沪潮人的时尚单品，以至于他家食客平均素质在你沪各家日拉里面是断层式的恶劣。

一般通过潮人倒也罢了，还有一个号带七八个人的连体婴儿，说说笑笑吃一个小时死活不翻台的情侣等等。很多时候你取到的号数看起来不大，但付出的等待时间相比其它家要长得多得多（满吉丽园路店也排队，但是翻台比豚人快非常多）。之前还有人取了第四号想吃限定，结果第三号的人直接把当天限定碗数点空的事情。

店家对这种现象被骂得多了才开始有一些措施，比如缩短放号到营业的时间差，开午市还有最近限制一个号能点的限定碗数之类，但其实都是不疼不痒的东西，真正有用的“一人一号”、“一人最多代领2/3个号”这些限制措施就死活不搞，更不用说线下面对这些群体更多还是纵容，像是连体婴儿取号人没来全的情况下后面只能硬等不能补上，排队的人吵起来了也不敢严管之类。说白了就是重视老客和团客，至于好奇来吃的独狼路人，店家估计也清楚你大概率吃不惯不会当回头客，懒得照顾你的排队体验。只不过豚人作为你沪潮人时尚单品，这些熟客里面有多少是浓汤拉面爱好者有多少是____就另说了翻翻大众点评和小红书评论区就知道因为这帮____对他家转黑的日拉爱好者可不在少数

我觉得你要是真的非常非常想吃，看准店家放号时间，提前至少一小时去等着，一般来说能第一轮入店，否则你就会看着自己明明号数不大但是前面不是连体婴儿就是赖着不走，心态爆炸就不值得了。

但我更建议不去。豚人出名的点主要是浓汤和日拉中相对实惠的价格，而不是在味型上有什么革新。除非是浓汤爱好者，否则顶着长时间排队去了去了大概率只会有不过如此的失望之感。上个月冷蘸面的失败也说明他们家并不太擅长清汤。

可以试试附近一公里的三个九屋台，同样也是靠汤头出名的店，至少我上个月去的时候还不需要排队，不过这家出餐稍慢就是了。不过我宁可花同样的时间在座位等出餐，也不想在排队的时候看着连体婴儿和说笑情侣红温
喜欢浓汤的话也可以考虑来浦东拉拉宝都的白屋试一试，人少不排队，但是价格相当贵。至于隔壁纳吉最近形势不太好，八月份说物料问题没有限定，大众点评的差评也反映服务态度开始敷衍化，可能真的像白屋服务员传的那样打算跑路了


楼里有些人也不必这么刻薄，其实豚人这种店本来的定位就应该和楼下菜市场里开了二三十多年全是熟客给肉巨多用心熬汤只营业半天的河南咖喱拉面是一样的（金杨的坛友应该知道我说的是哪一家），只不过河南拉面的顾客都是真正去吃面的，而豚人因为舶来品、日本元素之类的缘故，食客有一多半都是来消费时尚单品的_______罢了。曾经的飞盘，现在的骑行也都是被______蝗虫过境的一些缩影而已。

胖胖小咪咪

说个价钱让我死心

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Existinghomes

胖胖小咪咪 发表于 2024-8-18 20:14
说个价钱让我死心

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42一碗，可以免费续面一次。拉面加叉烧饭/炒饭的套餐是55。不过最近涨了3块钱

别笑，仅就日拉这个品类来说，大部分比他便宜（甚至比他贵）的店的汤都是垃圾料理包，说豚人性价比高其实没什么问题

卡鲁修特

基本上90%的网红店的意义都在于带妹子时所提供的那一点情绪价值

活久见

这种日式拉面店，只适合那些天天寻思日本拉面多好吃的人

AraTurambar

日本都没有值得排大队的拉面店。

日式拉面的话，上海那就更没有了……

迷路的石头

依然荏苒 发表于 2024-8-18 18:27
看日本人多不多不就知道了，开在普陀

不在长宁那肯定不正宗

阿鲁卡多

美食荒漠是这样的

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妄想騎士

排队水军也是日结大神很喜欢的活

是不是真的，开业两个月再去看看有没有人就知道了

Existinghomes

妄想騎士 发表于 2024-8-18 21:21
排队水军也是日结大神很喜欢的活

是不是真的，开业两个月再去看看有没有人就知道了 ...

这家店已经开业一周年了而且排队的人里面有闲潮人占了很大比例

yuialon

网红店凑热闹的居多，要说有多好吃，也就那样了
排队纯粹是位置少，没扩张意愿，老板当养老店做

NicoloTresoldi

本地人里愿意在这种天气出门的也是神人了
至少我家里一圈人都没听说过这店

冷泡茶

天青月白 发表于 2024-8-18 21:53
不愧是上海
所以在上海有没有不受欢迎的日本餐饮或者商品店

虽然确实是上海的问题，但其实和日料无关

单纯上海人面对时尚单品喜欢排队尬闹忙罢了
像以前福州路上喜茶鲍师傅杏花楼三队会师的场面，其实也和日本没关系

lwflwf

星降る森 发表于 2024-8-18 17:39
显然是噱头，虽然没吃过但不可能为这种排队的。
自己吃过还行的有青山制面，ramen满吉，金虹桥下的大胜轩。 ...

青山的二朗系真的不错

yysheep

Existinghomes 发表于 2024-8-18 19:45
豚人出品不差，但是也没到碾压的程度，特别是味型还是浓汤拉面的味型，风评好一定程度上也和相对其它日拉便 ...

河南咖喱拉面老店是指金杨拉面王吗？

takami

Existinghomes 发表于 2024-8-18 20:19
42一碗，可以免费续面一次。拉面加叉烧饭/炒饭的套餐是55。不过最近涨了3块钱

别笑，仅就日拉这个品类来 ...

不关心日拉
豫拉是价格是多少？实惠的话下次去试试

憂鬱臺灣烏龜

takami 发表于 2024-8-19 11:16
不关心日拉
豫拉是价格是多少？实惠的话下次去试试

2、30吧，在上海的话，毕竟铺租占成本比例太高了。

冷泡茶

takami 发表于 2024-8-19 11:16
不关心日拉
豫拉是价格是多少？实惠的话下次去试试

不加肉15~18，加肉一般再加9~18

其实上海社区店也没有那么贵

赤道氮

40℃的天愿意站在门口排队，你想想这家店的客户都是个什么智商

SillyGoose

能为一碗面就浪费几小时，这生命也真够不值钱的

—— 来自 S1Fun

Blackmoa

限定基本上吃全了，平时偶尔想不出吃啥也会去吃个一两次。
但是！这全都是建立在我离他家近的基础上（到店5分钟
花1~2小时排队大可不必，他家自己也清楚没到这境界，奈何爱排队的沙雕潮人源源不断还影响普通人尝鲜？特别是那种来吃之前压根不知道自己想吃啥的，选了各类重口选项但吃不了几口就扔那的，吃吃拍拍能磨蹭半个钟头以上的各路形形**奇葩…直接带低店家评价和影响营运
我觉得现在大可以去选青山制面 三个九屋台 面屋king七豚等等各路新开的实力派，以及像满吉 屯京 大胜轩等各类老牌店，总有一款口味和排队时间适合你（
欢迎楼下各路面类爱好者补充些店让我尝尝鲜谢谢！

—— 来自 OnePlus GM1910, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

希斯塔姆

真有顶尖品质就预约制，提前几个月预约我都认
吃顿饭排几个小时就是傻逼行为，商家和消费者都是

宵十一狼

没有任何餐厅值得排几个小时去吃~免费也不行

takami

冷泡茶 发表于 2024-8-19 11:33
不加肉15~18，加肉一般再加9~18

其实上海社区店也没有那么贵

是指楼主那家特定的 给肉巨多 的店吗

我其实就好奇那家店

玄玦

挺好吃的啊 看到小红书和排队长就跳出来说肯定是噱头不值得一吃的差不多得了 都开了一年多了还是天天大排长队 怎么说也不是cjb 还是值得一试的 喷的人好歹去吃一次再说呢

不过你让我现在去我也不去 天太热了排队还长 你要去的话可以选择八九点等人少了再去 等的时间也会相对短点 那地方是一个美食广场 硬要五六点去然后拿号的话估计得七八点才能排上了 可以先去旁边吃点别的好吃的

这家一般三点半就有人等 16:30的话可能前面就有二十几号人要六点半才能吃上了 所以建议四点之前去先拿号可以第一批进 我一般15:45左右到还是可以第一批进的
这么早去拿号的一般是吃限定拉面为多 不知道等这个月限定拉面结束之后排队会不会好一点

他们家旁边的楼里（有711 潮汕菜的那个楼）里入口处是有沙发可以靠着休息的 如果不嫌弃卫生的话（我也不知道有没有人打扫 反正我都是拿完号直接去沙发上靠着 过15分钟去店里看看是不是快叫到我了）

说回面 我个人比较喜欢他们家的彻浓酱油豚骨拉面 比较浓稠且咸 还有先前限定里的各种比较浓汤的面我觉得都比其他种类的好 看你能不能接受 面的话我个人喜欢中卷面和细面 天龙面个人吃不惯 续面的话可以续不同种类的面 量也可以和他们说续半碗/小半碗/整份面之类
他们家的炸鸡不推荐 感觉还不如便宜炸鸡外卖 叉烧饭很好吃 可以试试

其他日式拉面的话 我个人推荐lalaport的白屋 他们家面的口感是我最喜欢的 叉烧饭也不错 但是价格高的吓人
青山吃过多次但都感觉好 但是没有那么好 至少家系被力家完爆 不知道后面有没有调整过口味

最推荐的是离威宁路地铁站1km左右的力家 家系拉面很好吃 而且大众点评还有优惠可以58块吃家系拉面喝生啤 二郎也不错