请教一下上海火锅店吃的鱼豆腐，网店购买关键词是啥？（找到了叫牡丹肉燕）

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:12

本帖最后由冰比冰水冰于 2024-12-31 13:04 编辑

过去火锅店吃的鱼豆腐，很q弹的那种，网上买的都不对，请问一下那里能买到？
12/31更新，终于找到了，叫牡丹肉燕。

Eurekaseven · 发表于 2024-8-17 18:16

你好歹给个图啊

启叔 · 发表于 2024-8-17 18:17

不给图，建议你还是自己网上找教程自己亲手做吧

托米 · 发表于 2024-8-17 18:19

购物平台以图搜图

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冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:19

Eurekaseven 发表于 2024-8-17 18:16
你好歹给个图啊

没图呀，5555，白色方块一片一片那种

黑上シグマ · 发表于 2024-8-17 18:22

白色？你确定是鱼豆腐不是啥鱼糕之类的？

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凉良 · 发表于 2024-8-17 18:23

大众点评店面里找个图呗

bad_alloc · 发表于 2024-8-17 18:24

看你这描述不会是千页豆腐吧

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

重巡羊舰 · 发表于 2024-8-17 18:26

听着像是老豆腐，鱼豆腐上海也是正方形的立方体吧，基本没怎么见过方形一片一片的

roypppp · 发表于 2024-8-17 18:26

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f100333 · 发表于 2024-8-17 18:27

不会是这种吧

马猴肥宅 · 发表于 2024-8-17 18:29

虾糕千页豆腐选一个吧

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:34

f100333 发表于 2024-8-17 18:27
不会是这种吧

对，是这种qq弹弹的

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:35

黑上シグマ发表于 2024-8-17 18:22
白色？你确定是鱼豆腐不是啥鱼糕之类的？

----发送自 STAGE1 App for Android.

买了鱼糕，味道不对

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:36

重巡羊舰发表于 2024-8-17 18:26
听着像是老豆腐，鱼豆腐上海也是正方形的立方体吧，基本没怎么见过方形一片一片的 ...

比正方体鱼豆腐口感更好

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:37

bad_alloc 发表于 2024-8-17 18:24
看你这描述不会是千页豆腐吧

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

应该不是，像牛肉丸贡丸很q弹

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 18:37

马猴肥宅发表于 2024-8-17 18:29
虾糕千页豆腐选一个吧

只能尝试虾糕看看

依然荏苒 · 发表于 2024-8-17 18:39

脆骨鱼豆腐？

一個人 · 发表于 2024-8-17 18:44

是什么火锅店吃到的还记得吗

lawsherman · 发表于 2024-8-17 18:51

看下是不是海陵鱼腐

f100333 · 发表于 2024-8-17 19:08

我发的这个是千页豆腐

Brahmsin · 发表于 2024-8-17 19:17

千页豆腐破案了，这种就挺Q的

五反田亮一 · 发表于 2024-8-17 19:21

虾糕吧，和千页豆腐很像，以前菜场里卖火锅配菜的地方有卖

依然荏苒 · 发表于 2024-8-17 19:31

千页豆腐总感觉在吃塑料，我很讨厌那个口感。

螺纹 · 发表于 2024-8-17 19:46

千页豆腐

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 19:58

一個人发表于 2024-8-17 18:44
是什么火锅店吃到的还记得吗

5.6年前很多呀，到处都有，叫鱼豆腐不是豆腐

一個人 · 发表于 2024-8-17 21:04

冰比冰水冰发表于 2024-8-17 19:58
5.6年前很多呀，到处都有，叫鱼豆腐不是豆腐

我是问火锅店名字，不是这种豆腐

苏西踩我了 · 发表于 2024-8-17 21:06

可能是温州鱼饼，火锅店里也叫它鱼豆腐，它名字是鱼豆腐，但口感和工艺完全不是一般的火锅鱼豆腐，要好吃多了

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 21:08

一個人发表于 2024-8-17 21:04
我是问火锅店名字，不是这种豆腐

随便一家火锅店都有

四毛流浪记 · 发表于 2024-8-17 21:51

冰比冰水冰发表于 2024-8-17 18:37
应该不是，像牛肉丸贡丸很q弹

那会不会是潮汕肉卷

Reapers · 发表于 2024-8-17 21:59

不会指这种吧？

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

冰比冰水冰 · 发表于 2024-8-17 22:54

Reapers 发表于 2024-8-17 21:59
不会指这种吧？

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

抱歉不是这种，上面那种白白的一片一片

依然荏苒 · 发表于 2024-8-17 23:08

你说的就是百草味三只耗子里那种鱼豆腐

sbjpcn07 · 发表于 2024-8-18 00:17

问问店老板咯。

madbird023 · 发表于 2024-8-18 00:28

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黑夜守望者 · 发表于 2024-8-18 01:10

冰比冰水冰发表于 2024-8-17 18:34
对，是这种qq弹弹的

就是千叶豆腐

黑夜守望者 · 发表于 2024-8-18 01:10

madbird023 发表于 2024-8-18 00:28
这个是不是日本那边的绢豆腐？

不是，这是千叶豆腐，还有这玩意其实并不是豆腐

偶滴小乔 · 发表于 2024-8-18 01:15

是千叶豆腐还是虾糕，不是外卖软件随便找两个麻辣烫店点了试试不就知道了

madbird023 · 发表于 2024-8-18 01:38

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冰比冰水冰 · 发表于 2024-12-31 13:04

找了好久，终于找到了。

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