美国法院裁定无骨鸡翅可含骨头

pagedown · 发表于 2024-7-26 16:26

无骨鸡翅吃出骨头，夫妻起诉饭店，美国俄州最高法做出裁决
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追着大事跑的人
2024年7月26日09:13河北国际领域创作者
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美国俄亥俄州最高法院周四做出一项判决，驳回了一位顾客对一家餐厅的索赔请求。该顾客在食用所谓“无骨鸡翅”时，不慎吞咽了一根骨头，导致严重的医疗并发症。

迈克尔·伯克海默与其妻子和朋友在俄亥俄州汉密尔顿的一家名为Wings on Brookwood的鸡翅店用餐。当伯克海默品尝他通常点的无骨鸡翅配帕尔马干酪大蒜酱时，感觉有一小块肉误入了气管。三天后，由于持续发烧并且无法正常进食，伯克海默前往急诊室就诊，医生在那里发现了导致问题的又长又细的骨头。这根骨头不仅刺穿了他的食道，还引发了感染。

伯克海默随后起诉了这家餐厅，声称餐厅没有警告所谓的“无骨鸡翅”（实际上是去骨去皮的鸡胸肉块）可能含有骨头。他的诉讼还提到了鸡肉的供应商和生产农场，称各方都存在疏忽行为。

在一项4-3的裁决中，俄亥俄州最高法院表示，“无骨鸡翅”这一术语指的是特定的烹饪方式，而伯克海默应当意识到鸡本身是有骨头的。法院支持下级法院的决定，驳回了伯克海默的诉讼。

法院多数派意见由大法官约瑟夫·T·威瑟斯撰写，他认为：“一名看到菜单上写着‘无骨鸡翅’的顾客不会天真地认为餐厅保证食物中完全不含骨头，就如同一个人吃到‘鸡手指’时也知道那并不是真正的手指一样。”

持反对意见的大法官则认为威瑟斯的推理“完全是胡说八道”。大法官迈克尔·唐纳利在反对意见中写道：“我们必须问自己一个问题：在这个国家里，真的有人相信那些给年幼的孩子喂无骨鸡翅、鸡肉条、鸡块或鸡手指的父母希望里面会有骨头吗？显然没有。当人们看到‘无骨’这个词时，他们自然而然地认为这就是‘没有骨头’的意思。”
——————
这些投赞成票的法官是不是收钱了？老婆饼里没有老婆的逻辑都用上了。

顺便这“无骨鸡翅”是特么用鸡胸肉做的，这点居然没人上诉。

initium · 发表于 2024-7-26 16:29

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wlhlz · 发表于 2024-7-26 16:29

被鸡骨头卡的确比被鱼刺卡危险很多

膛线 · 发表于 2024-7-26 16:30

麦当劳：“凭什么啊……”

thelinli2 · 发表于 2024-7-26 16:30

蛤？

无骨鸡柳里怎么会有鸡骨头？？

kyomu · 发表于 2024-7-26 16:31

无骨风味吗

论坛助手,iPhone

Amami_Haruka_ · 发表于 2024-7-26 16:32

神圣罗马帝国无骨鸡翅

双面人 · 发表于 2024-7-26 16:34

原来那个没有标注咖啡烫口就能找店家赔一笔的美国去哪了？（悲）

4396777 · 发表于 2024-7-26 16:36

懂了，厨师叫无骨

naclken. · 发表于 2024-7-26 16:37

等一下，无骨……鸡翅？
还真没见过鸡翅给你剔骨的做法……
一般不都是无骨鸡柳吗。

名居守 · 发表于 2024-7-26 16:38

原报道

是不是鸡翅卖的比鸡柳贵啊

sagat.raid · 发表于 2024-7-26 16:39

naclken. 发表于 2024-7-26 16:37
等一下，无骨……鸡翅？
还真没见过鸡翅给你剔骨的做法……
一般不都是无骨鸡柳吗。 ...

……早几年魔改台湾小吃就有个三节翅后两节留皮肉去骨中间打气撑大了塞饭包的奇怪玩意吧

变老的大二 · 发表于 2024-7-26 16:39

naclken. 发表于 2024-7-26 16:37
等一下，无骨……鸡翅？
还真没见过鸡翅给你剔骨的做法……
一般不都是无骨鸡柳吗。 ...

因为就是用鸡胸肉做的。所以这道菜既不无骨也不鸡翅。

静哮苍穹 · 发表于 2024-7-26 16:39

naclken. 发表于 2024-7-26 16:37
等一下，无骨……鸡翅？
还真没见过鸡翅给你剔骨的做法……
一般不都是无骨鸡柳吗。 ...

看新闻啊，似乎就是一种叫法，其实就是鸡胸肉

jianrenmi · 发表于 2024-7-26 16:39

naclken. 发表于 2024-7-26 16:37
等一下，无骨……鸡翅？
还真没见过鸡翅给你剔骨的做法……
一般不都是无骨鸡柳吗。 ...

鸡翅包饭....

水无定势 · 发表于 2024-7-26 16:50

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Launce · 发表于 2024-7-26 16:55

Part of the reason for the rise of the “boneless wing” is money. In recent years, with prices of actual chicken wings rising, the alternative became more cost effective. The average price for prepared “boneless wings” is $4.99 a pound compared with $8.38 a pound for bone-in wings, according to Tom Super, senior vice president of communications for the National Chicken Council, citing the U.S. Department of Agriculture. He calls it “a way to move more boneless/skinless breast meat that continues currently to be in ample supply.”

确实赚，直接一倍的成本

Promeus · 发表于 2024-7-26 16:57

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GStar · 发表于 2024-7-26 17:13

被有骨头的鸡胸肉做的无骨鸡翅卡了嗓子，法官却认为无骨鸡翅就像老婆饼里没有老婆一样可以有骨头？过于魔幻了点

initium · 发表于 2024-7-26 17:14

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f15 · 发表于 2024-7-26 17:14

鸡胸肉又为什么会有骨头啊

你又开始了？ · 发表于 2024-7-26 17:20

看着就个鸡肉饼，叫无骨鸡翅很奇怪啊，肉饼里有骨头也很奇怪

空中的风铃 · 发表于 2024-7-26 17:20

naclken. 发表于 2024-7-26 16:37
等一下，无骨……鸡翅？
还真没见过鸡翅给你剔骨的做法……
一般不都是无骨鸡柳吗。 ...

国内最常见的去骨鸡翅叫鸡翅包饭

sirlion · 发表于 2024-7-26 17:29

f15 发表于 2024-7-26 17:14
鸡胸肉又为什么会有骨头啊

既然提到是细长骨头，那肯定是鸡胸骨那个三角叉的尖骨头

pagedown · 发表于 2024-7-26 17:34

sirlion 发表于 2024-7-26 17:29
既然提到是细长骨头，那肯定是鸡胸骨那个三角叉的尖骨头

那玩意儿还挺尖的，我吃肯德基的原味鸡块吃到过，但是超市的鸡胸肉没有，估计是去掉了

KOPKOM · 发表于 2024-7-26 17:39

刚到美国时上过当，水牛城鸡翅，店里有无骨和普通两种，好奇点了无骨的，结果是巨难吃的鸡胸肉，我要是老美就起诉他用鸡胸冒充鸡翅欺骗消费者了

冷泡茶 · 发表于 2024-7-26 17:42

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LaZier · 发表于 2024-7-26 17:44

Promeus 发表于 2024-7-26 16:57
三大怪：
无骨鸡翅有骨头
无骨鸡翅其实是鸡胸肉

............鸡胸肉还是有骨头的啦，主要是靠近脖子那一端，有一条三叉骨，然后三叉骨两端分别连着两根肩胛骨。生剔时使劲过头掰断的话，很容易会残留在肉里的

tau_cross · 发表于 2024-7-26 17:48

既然老婆饼里没老婆无骨鸡翅肯定有骨头

百损道人 · 发表于 2024-7-26 17:48

LaZier 发表于 2024-7-26 17:44
............鸡胸肉还是有骨头的啦，主要是靠近脖子那一端，有一条三叉骨，然后三叉骨两端分别连着两根肩 ...

想起来了，那根三叉骨真的是万恶之源，整体就是一大号鱼钩状连边缘都挺锋利的，炖鸡汤时候捞起来啃肉都得小心点(不过软骨尖尖是真好吃啊)

—— 来自 S1Fun

吃盐狂魔莫小贝 · 发表于 2024-7-26 17:48

老太太手剥无骨鸡翅
下脚料做成香辣无翅鸡骨

genki · 发表于 2024-7-26 17:50

希望那个法官也被骨头卡到

LaZier · 发表于 2024-7-26 17:50

百损道人发表于 2024-7-26 17:48
想起来了，那根三叉骨真的是万恶之源，整体就是一大号鱼钩状连边缘都挺锋利的，炖鸡汤时候捞起来啃肉都得 ...

.................因为过于罪恶，所以法餐里处理全鸡，都会专门剔掉这根骨头

pagedown · 发表于 2024-7-26 17:52

冷泡茶发表于 2024-7-26 17:42
既然无骨鸡翅是用鸡胸肉做的，那说明这确实只能视为一种风味

虽然听上去很离谱，但我奇妙的接受了这个解释 ...

我也按风味的思路来思考过这个问题。所谓的风味起码要有一种特征吧，比如说番茄风味的薯片不一定原料要含番茄，但是起码调味成番茄类似的味道，如果番茄风味的薯片味道跟番茄一点关系都没有，是椒盐味的，那也可以告欺诈吧。既然如此，无骨的风味它是一种什么样的味道呢？有什么特征呢？如果店家临时辩解称，反正我这些年卖的就叫无骨风味。我觉得正常的法院是不应该采信的。

冷泡茶 · 发表于 2024-7-26 17:58

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冷泡茶 · 发表于 2024-7-26 18:00

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pagedown · 发表于 2024-7-26 18:06

冷泡茶发表于 2024-7-26 18:00
再说，叫××风味和××没关系很常见吧，最有名的就是“樱花味”？

我觉得风味这点来说，坑肯定是坑了， ...

关于你第一句话，我已经举了番茄味薯片的例子了。我意思是说在一般人的常识里，无骨不是一种风味，如果店家辩解无骨是一种风味，那举证的责任方在店家，店家必须列出详细的证据证明确实是一种风味。

而且在欧美人的饮食习惯里面，不吐骨头是常见的事情。所以无骨的做法在欧美的需求比中国更大。甚至有专门的仪器去检测无骨的食材原料里面是不是真的无骨。一个东西如果标榜无骨但是有骨，那么欧美人中招的概率是比中国人大的，基于以上前提，这个案例中国人看了都觉得有问题，我不相信在欧美的一般人看了会觉得没问题。

藤井紫 · 发表于 2024-7-26 18:07

冷泡茶发表于 2024-7-26 18:00
再说，叫××风味和××没关系很常见吧，最有名的就是“樱花味”？

我觉得风味这点来说，坑肯定是坑了， ...

樱花味还真没错，它是盐腌樱花味
这里正经打法应该是“boneless wing”没有相关标准

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha

月影挽歌 · 发表于 2024-7-26 18:07

百损道人发表于 2024-7-26 17:48
想起来了，那根三叉骨真的是万恶之源，整体就是一大号鱼钩状连边缘都挺锋利的，炖鸡汤时候捞起来啃肉都得 ...

这玩意以前烧烤摊炸鸡店很流行的，很便宜，价格仅高于鸡架

百损道人 · 发表于 2024-7-26 18:10

月影挽歌发表于 2024-7-26 18:07
这玩意以前烧烤摊炸鸡店很流行的，很便宜，价格仅高于鸡架

实质上相当于让客人帮忙处理厨余了，还掏钱呢

—— 来自 S1Fun

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