求推好的蟹粉/黄/膏网店和甜虾海胆网店和一些餐厅用的食材店

limbo.null · 发表于 2024-7-18 22:54

本帖最后由 limbo.null 于 2024-7-19 00:45 编辑

想吃蟹粉类的东西，但是现在远在北京，尝不到这些，我记得上海不少蟹粉类的店也是买的剥好的料，有人有推荐的网店吗～

海胆啊什么的有推荐的网店吗

还有什么比较奇特的商用食材可以自己买来吃的，比如鳝鱼？

野蛮人之夜 · 发表于 2024-7-18 23:29

今天在b站刷到隋卞做出了个赛螃蟹的视频，然而是用黄鱼做的

limbo.null · 发表于 2024-7-18 23:56

野蛮人之夜发表于 2024-7-18 23:29
今天在b站刷到隋卞做出了个赛螃蟹的视频，然而是用黄鱼做的

这个我是准备做做的

乾理央 · 发表于 2024-7-19 00:05

我看的赛螃蟹教程是用咸蛋黄做的，做了几次都不太行，可能用的咸蛋黄太少了

是挞不是派 · 发表于 2024-7-19 00:09

本帖最后由是挞不是派于 2024-7-19 00:29 编辑

淘宝上找人去上海那些蟹粉店买，然后直接冷链给你送过来？蟹粉小笼店我看都有单卖蟹粉的
我之前找淘宝上代购给同学买了龙华素月饼

limbo.null · 发表于 2024-7-19 00:42

是挞不是派发表于 2024-7-19 00:09
淘宝上找人去上海那些蟹粉店买，然后直接冷链给你送过来？蟹粉小笼店我看都有单卖蟹粉的
我之前找淘宝上代 ...

感觉那些店也是什么奇怪的渠道买的

琴酒 · 发表于 2024-7-19 01:09

网上买秃黄油蟹黄酱咯

是挞不是派 · 发表于 2024-7-19 01:12

limbo.null 发表于 2024-7-19 00:42
感觉那些店也是什么奇怪的渠道买的

好的店都是人工拆的蟹粉吧

红炉灰 · 发表于 2024-7-19 02:40

煮煮黄鳝得了

limbo.null · 发表于 2024-7-19 13:27

红炉灰发表于 2024-7-19 02:40
煮煮黄鳝得了

黄鳝现在是买山姆的划好的鳝丝，非常赞

蛇头 · 发表于 2024-7-19 13:58

安康鱼炸一炸也蛮好吃的，可以试试

xx病栋捅主任 · 发表于 2024-7-19 14:00

原来赛螃蟹要放黄鱼的么

我们家一直是炒蛋+姜醋

limbo.null · 发表于 2024-7-19 14:46

xx病栋捅主任发表于 2024-7-19 14:00
原来赛螃蟹要放黄鱼的么我们家一直是炒蛋+姜醋

倒也不是只能黄鱼，就是可以放点鱼，fake一下腥味

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