上海第一的阳春面，加浇头，700+

LOLITA · 发表于 2024-7-15 23:56

这厨子去新东方都毕不了业

月珊瑚与紫鸢尾 · 发表于 2024-7-15 23:58

本帖最后由月珊瑚与紫鸢尾于 2024-7-16 00:06 编辑

还是骗骗小资罢了，不少就是几十块的，明显就是搞噱头，弄些网红来买单，来七八个人凑一下，六七百一桌也能装个逼。
真要逼格，加个老鹅头这些，价格可以直接加个0，但那真只有富哥才吃得起了

爱夏 · 发表于 2024-7-16 00:46

有朋友说过在上海吃鳝丝面一份299，应该就是这家了

wyqjlol · 发表于 2024-7-16 00:46

上海必须有自己的鞭尸牛展

hunkd4 · 发表于 2024-7-16 01:19

吃哈批面，过哈批生活，非骂人，我们这边调侃网红面馆用语。

木瓜奶五元 · 发表于 2024-7-16 02:31

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硫黄 · 发表于 2024-7-16 02:39

这种面条普通人有渠道买吗？

poor · 发表于 2024-7-16 03:35

除了俩内脏跟鳝丝这三个，别的貌似也就一般死贵餐馆的价格，让人在意这几个玩意为什么这么贵，我是不是中了他的陷阱

七品铲屎官 · 发表于 2024-7-16 07:36

大吃省人：上海人你吃点好的吧

Nanachi · 发表于 2024-7-16 07:41

带给食客这么多情绪价值，回本了

论坛助手,iPhone

gdx23532 · 发表于 2024-7-16 08:33

naclken. 发表于 2024-7-15 10:41
老上海咖喱牛肉面老华盛顿炸酱面都差不多吧

也没错吧，咖喱牛肉面就是上海特产，上海人从小吃到大的，当然一般不加老字…

moontype · 发表于 2024-7-16 08:40

米其林六星的收费标准啊。五星美食家麦克阿瑟表示很赞

sdhf028397 · 发表于 2024-7-16 08:42

哈皮人吃哈皮面，越吃越哈皮

冷泡茶 · 发表于 2024-7-16 08:46

gdx23532 发表于 2024-7-16 08:33
也没错吧，咖喱牛肉面就是上海特产，上海人从小吃到大的，当然一般不加老字… ...

讲道理，我小时候一直以为咖喱牛肉面是河南特产，甚至他们店家也是这么标榜的
我哪知道本质“出口转内销”啊

malisa · 发表于 2024-7-16 09:46

我问过我河南同事他说河南是有拉面，但特产绝不是咖喱拉面
的确算是上海特产
不过性价比一直不错

xdescat01 · 发表于 2024-7-16 09:48

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farland · 发表于 2024-7-16 10:01

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kina · 发表于 2024-7-16 10:02

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断恶之剑 · 发表于 2024-7-16 10:10

老板PUA大师啊

malisa · 发表于 2024-7-16 10:13

其实这家虽然斩冲头，我云了一下，定价也有一定策略
斩的最狠是鳝丝，腰花，猪肝。利润可比fd

光买生面的话好像是5块一斤这个只能说贵一点，不是不能买

生面一下，浇点清汤变就2，30多阳春面了

一碗面加个浇头 50预算是够的，一些苏式连锁有溢价面馆其实也大差不差，当然服务，环境另说，老板认为这个是卖点

总结就是虽然是一家店，但老板也分了好几档智商税收，所以经营的下去吧

冷泡茶 · 发表于 2024-7-16 10:13

malisa 发表于 2024-7-16 09:46
我问过我河南同事他说河南是有拉面，但特产绝不是咖喱拉面
的确算是上海特产
不过性价比一直不错

其实是上海支内河南的人士发明的，老上海特产应该是咖喱牛肉汤，放粉丝的，河南有拉面，两相结合就成了咖喱牛肉拉面
然后这些支内人士又回到上海，开了河南拉面馆

Z7AlZI7VZT · 发表于 2024-7-16 10:30

月初：什么鸡蛋要300，点个尝尝；月末：要不试试烤点儿蛆？

piigzyq · 发表于 2024-7-16 10:35

poor 发表于 2024-7-16 03:35
除了俩内脏跟鳝丝这三个，别的貌似也就一般死贵餐馆的价格，让人在意这几个玩意为什么这么贵，我是不是中了 ...

是的

xinkj007 · 发表于 2024-7-16 10:39

我觉得这几盘浇头炒的……不如我
回头写写。

cryindance · 发表于 2024-7-16 10:44

安娜导函数发表于 2024-7-15 12:31
浇头理解成臊子面的臊子，炸酱面的炸酱，打卤面的卤子就行啦

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha ...

我看这些就是普通炒菜啊

冷泡茶 · 发表于 2024-7-16 10:46

cryindance 发表于 2024-7-16 10:44
我看这些就是普通炒菜啊

就是普通的炒菜，但是通常会炒的更油更浓一些，方便拌到面里，盖浇饭盖浇面都是同一个料

圣血天使 · 发表于 2024-7-16 10:46

我当年去保罗餐厅吃了200+沟满壕平还打包，觉得美滋滋，大上海真是参差有致

—— 来自 OPPO PJC110, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.3

gaayas · 发表于 2024-7-16 10:51

700是沪币吗？

—— 来自 S1Fun

satan023 · 发表于 2024-7-16 10:53

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シャル · 发表于 2024-7-16 11:11

冷泡茶发表于 2024-7-16 10:46
就是普通的炒菜，但是通常会炒的更油更浓一些，方便拌到面里，盖浇饭盖浇面都是同一个料 ...

牛肚，猪肝，腰子这些内脏根本不值钱

何德何能卖100以上啊

不是智商有问题就是洗钱

偶卖糕的 · 发表于 2024-7-16 11:11

masteryuda 发表于 2024-7-15 11:15
据我上海的朋友说
这家店面的特色口感来自一台苏联的压面机……不止真假

苏联是上海边上那个苏联还是中国边上那个苏联？

シャル · 发表于 2024-7-16 11:13

想起啥厨神龙傲天的网文了

250一碗蛋炒饭，吃的人泪流满面

现在看这写文章的真不会编啊

wiseaz · 发表于 2024-7-16 11:23

上海浇头，油这么大的吗？

冷泡茶 · 发表于 2024-7-16 11:52

シャル发表于 2024-7-16 11:11
牛肚，猪肝，腰子这些内脏根本不值钱

何德何能卖100以上啊

其实他店里多数的菜也只是比周边略高的程度，这种超高价就是噱头，用来斩冲头的

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