普洱茶熟茶怎么喝，闻起来一股腥味

雪豹 · 发表于 2024-7-11 21:48

朋友送了一块没拆封的大益茶熟普，我拆开一闻，倒是没有霉味，不过是一种很奇怪的腥味，类似咸鱼。
我平时别的茶也喝，绿茶有股清香，红茶是醇香，就普洱这味道，太怪了吧

卡尔荣格 · 发表于 2024-7-11 21:51

本来就是发酵的，是有股那种发酵的味道，生普洱就没这怪味

伊头鬼作 · 发表于 2024-7-11 21:54

熟普，那就不奇怪了

ZhongMinko · 发表于 2024-7-11 21:57

就是不好的茶叶

是挞不是派 · 发表于 2024-7-11 22:09

腥味说明茶不太好，可能是储存得不行，有怪味应该都不太对

隆道.T.高畑 · 发表于 2024-7-11 22:16

腥就是茶有问题，熟茶因为发酵和存储的等问题有点仓味，或者霉味都还说的过去，咸鱼腥就问题大了，建议别喝

山西矿工 · 发表于 2024-7-11 22:31

一个朋友普洱热的时候包过山头，不过不卖留起自己喝，据说看过很多熟普茶厂工厂，为了供应火热市场，用马尿发酵，卫生状况也非常不堪，后面他自己的山头就只做生普茶，自己不怎么喝熟普了

卖哥 · 发表于 2024-7-11 22:39

发酵食品的味道本身就是千奇百怪的，菌种不一样代谢出来的风味产物也不一样。

bm7号 · 发表于 2024-7-11 22:42

正常的，不腥不要钱。

fraseal · 发表于 2024-7-11 23:47

建议多几个人闻，你闻着腥别人可不一定。或者去茶店闻下各价位的普洱

possibility · 发表于 2024-7-11 23:54

普洱茶的发酵是真发酵，那味应该就是黑曲霉的味，黑茶类的工艺都这类的

水木轩主人 · 发表于 2024-7-12 07:16

楼上的几位在说啥……
大益的熟茶，有勐海味不是挺正常吗，要么陈放到出木质香，要么沸水高冲洗茶一次然后前几道秒出汤，如果还是接受不了的话，沸水保温杯焖泡也能解决一部分

Misono_Mayu · 发表于 2024-7-12 07:17

我不能接受，还不如生普

帕拉米蒂斯 · 发表于 2024-7-12 07:38

喝熟普太麻烦了，建议请个茶艺师伺候

水木轩主人 · 发表于 2024-7-12 07:47

补充一句，堆味这个是熟茶避免不了的，说实话我也不太能接受，你要喝熟茶还要没堆味的话市面上就大益益原素和勐库戎氏博君熟两款用了新工艺的，能大幅减少堆味

lwezh · 发表于 2024-7-12 08:07

喝着不好喝，那就是不好喝呗，任凭别人吹上天，舌头也不会骗自己，喝不惯就是喝不惯。

内拉祖里 · 发表于 2024-7-12 08:35

生普的问题是要存很长时间才能喝啊，新茶的话涩得根本咽不下去。
我现在那饼放了12年的勉强能喝，涩味没有那么重

sjax001 · 发表于 2024-7-12 08:48

内拉祖里发表于 2024-7-12 08:35
生普的问题是要存很长时间才能喝啊，新茶的话涩得根本咽不下去。
我现在那饼放了12年的勉强能喝，涩味没有 ...

生普哪里有这个问题？都是当年茶当年喝，熟一点就淡一点，放12年都淡出鸟来了

内拉祖里 · 发表于 2024-7-12 09:02

sjax001 发表于 2024-7-12 08:48
生普哪里有这个问题？都是当年茶当年喝，熟一点就淡一点，放12年都淡出鸟来了 ...

炫当年生茶的都是铁胃壮士，反正我喝必定胃疼

长时间保存生茶其实就是自然熟化的过程，毕竟熟茶发明没多少年。

cheeya · 发表于 2024-7-12 09:04

生普熟普都有那个味吧……不放心的去茶叶市场闻闻别的饼对比一下，起码先排除是否有储存不当变质嫌疑

水木轩主人 · 发表于 2024-7-12 15:02

sjax001 发表于 2024-7-12 08:48
生普哪里有这个问题？都是当年茶当年喝，熟一点就淡一点，放12年都淡出鸟来了 ...

老工艺生普必须陈化，不然茶碱含量太高，苦，涩，麻。
香味可能是因为你喝的广仓老茶，北仓和昆明仓中期茶香气就挺不错的，而且正式喝之前需要干醒聚香。
新工艺生普确实是适合当年喝的，存放后失香严重，这玩意其实是参考了部分白茶工艺，制作流程中加入萎凋环节，杀青时不用高温用低温，保留更多活性酶成分，相当于出厂前就加速了转化。

hl氏 · 发表于 2024-7-12 16:15

没存好的腥味和勐海咸鱼味不同，咸鱼味是正常的，大益工艺不会有问题；熟普不喝香喝口感，喝的时候感受茶的厚度稠度

gogoneogg · 发表于 2024-7-12 16:21

非要喝普洱，建议喝生普。

netplaying · 发表于 2024-7-12 16:25

佩服能喝生普的人，我喝一点生普就胃疼，大概和空腹连喝三四杯浓绿茶后的胃疼差不多。

possibility · 发表于 2024-7-12 16:27

熟普其实按牧民喝法煮奶茶超棒的，清饮我是觉得不算好喝

cordea · 发表于 2024-7-12 16:27

大益那款经典普洱我喝过，闻起来我觉得像糯米味微微发酵的气味，谈不上好闻，但是猛地一吸还有点上头

内拉祖里 · 发表于 2024-7-12 16:30

possibility 发表于 2024-7-12 16:27
熟普其实按牧民喝法煮奶茶超棒的，清饮我是觉得不算好喝

好的熟普喝在嘴里是丝般顺滑的
“你这茶，润！”

gogoneogg · 发表于 2024-7-12 16:32

netplaying 发表于 2024-7-12 16:25
佩服能喝生普的人，我喝一点生普就胃疼，大概和空腹连喝三四杯浓绿茶后的胃疼差不多。 ...

所以，还是绿茶宜饮一些

dffgf · 发表于 2024-7-12 16:35

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yinglangzk · 发表于 2024-7-12 16:36

cordea 发表于 2024-7-12 16:27
大益那款经典普洱我喝过，闻起来我觉得像糯米味微微发酵的气味，谈不上好闻，但是猛地一吸还有点上头 ...

糯米微微发酵，从蜜雪冰城的糯香柠檬茶来看，不会是袜子味吧

—— 来自 Xiaomi 22011211C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

下九流2 · 发表于 2024-7-12 16:44

喜欢云南的月光白(散茶)入口甜润，泡的时候有股糯米香(同事说的)，我个人对味道不敏感。

玄戍 · 发表于 2024-7-12 17:07

本帖最后由玄戍于 2024-7-12 17:09 编辑

有腥味肯定是茶存坏了。大益的话可以排除了茶在制造过程中出了问题。当然也可能是假的。。
存放必须避光，通风，无异味。
糯米香的调味茶，现在云南那边挺多了。。不过执行标准是调味茶。价格很实惠。

cg_fan · 发表于 2024-7-12 17:36

前几年大益的击鼓传花完了吧现在

possibility · 发表于 2024-7-12 17:41

追求糯米香是不是自己加点酒酿就可以了？

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