蒸烤微波一体机值得买吗

kouym · 发表于 2024-6-2 22:55

微波炉没必要加进去
蒸烤的问题在蒸汽要买蒸汽功率足够大的这样才有意义不是的话屁用没有

刹那芳華 · 发表于 2024-6-2 23:12

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mildsalt · 发表于 2024-6-2 23:59

蒸不如专门蒸锅好用，其他两样还行

椎名mahuyo · 发表于 2024-6-3 00:06

我2022年买了一台，中间炸了一次（说是炸其实就是听到崩的一声然后停了，维修的说我蒸箱的水用的自来水，干了里面沙子太多把电路板弄短路了，我觉得这理由挺扯蛋），修好以后烤的功率感觉大降了原来10分钟烤好的东西现在得烤20分钟，蒸也有点问题，到预定温度的时间变得很慢。
这东西其实你不维护感觉坏得挺快的（

dragonzeal · 发表于 2024-6-3 01:41

缺点是贵，优点是省空间

—— 来自 OPPO PGEM10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

司马老鬼 · 发表于 2024-6-3 04:30

口罩反转的时候，我家没有开火做饭，就是靠这玩意儿撑下来的。

nianiania · 发表于 2024-6-3 11:48

买了美的的嵌入式蒸烤箱，但现在基本就用用烤，我妈嫌不如普通蒸锅快，也就蒸一条鱼这种很大一盘的菜时才会用蒸烤箱蒸

—— 来自 meizu MEIZU 20, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

灰色蔓延 · 发表于 2024-6-3 12:39

因为空间问题没选嵌入式的大家伙。买了东芝的水波炉VD7000。
缺点:
1蒸汽功能一般，蒸汽1000W功率也就热个菜。蒸蛋由于容量42L比原来松下的15L大了一倍多所以反而蒸煮时间加倍效果还不如。目前国内新款加上了蒸汽功率。体感最好蒸汽功率要起码2000W才行。可惜夏普的没有国行。
2，用高温蒸汽/烤功能后需要强制冷却，部分功能无法使用（全自动测温加热）
3，由于微波发射器在底部没有下热管。
优点
1，微波炉功能强，全自动红外测温可以无脑自动热菜，大分量菜需要盖保鲜膜。热菜非常省心。定温加热牛奶，全自动解冻也是爽的一笔。这个估计日系独占没有下放给美的。
2，烤功能家用足够，高温蒸汽烤效果不错，350度烘烤面点只能维持5分钟，对披萨等面点特化，但是预热时间需要10分钟（台式机功率限制）。配置的大深盘烤鱼烤菜都好用。
3，节省空间，东芝这台对烤面点特化，发酵烘烤一条龙。陶瓷内胆清理比较方便。

—— 来自 nubia NX721J, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

ErinErin · 发表于 2024-6-3 13:05

我来补充个主观视角。在鱼和配料都一样的情况下，蒸烤箱里出来的蒸鱼土腥味大，肉没有上锅蒸出来的鱼肉鲜美，没有那种大火蒸出来的蒜瓣肉效果，还有一种不知道从哪个环节产生的肉质紧实鱼皮Q弹的口感

子虚乌有 · 发表于 2024-6-3 13:11

ErinErin 发表于 2024-6-3 13:05
我来补充个主观视角。在鱼和配料都一样的情况下，蒸烤箱里出来的蒸鱼土腥味大，肉没有上锅蒸出来的鱼肉鲜美 ...

同感。

感觉有可能是蒸烤机的蒸汽没有蒸锅多的缘故。

依然荏苒 · 发表于 2024-6-3 13:19

ErinErin 发表于 2024-6-3 13:05
我来补充个主观视角。在鱼和配料都一样的情况下，蒸烤箱里出来的蒸鱼土腥味大，肉没有上锅蒸出来的鱼肉鲜美 ...

单纯功率不够别说1kw了就是5kw也就到酒店蒸的零头

belichick · 发表于 2024-6-3 13:28

微波炉使用频率高很多，要单独买一个

蒸烤炉要买大一点的，不然蒸鱼烤羊排放不进去会浪费。然后买了就做好会坏的觉悟，很容易坏。

—— 来自 S1Fun

灰色蔓延 · 发表于 2024-6-3 13:31

好点的家用燃气灶功率折算都是4500W。除非商用蒸箱不然真赶不上。
家用2000W左右也就蒸蒸馒头和低温肉类烹调，或者微波蒸汽烘烤组合慢炖。

—— 来自 nubia NX721J, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

lxiang · 发表于 2024-6-3 13:33

值得啊。我经常做的蒸鱼/蒸花甲微波热剩菜烤红薯烤培根

全能用到

厄斯沃穆 · 发表于 2024-6-3 13:39

买过蒸烤一体机，蒸还好，烤温度总是上不去，而且做出来没有电管烤的干焦感

刹那芳華 · 发表于 2024-6-3 13:42

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P.C. · 发表于 2024-6-3 13:43

我家有，99.99%的时间用来热菜，烤箱功能就刚买来的时候用过几次，然后就再也没用过。烤东西不如空气炸锅，蒸东西不如普通燃气灶。

archfriend12 · 发表于 2024-6-3 13:44

烤东西烤不焦，不如200快的烤箱。要不是年会抽到的。。。。后悔把我的烤箱扔了。

kissmatrix · 发表于 2024-6-3 13:44

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刹那芳華 · 发表于 2024-6-3 13:45

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子虚乌有 · 发表于 2024-6-3 13:50

刹那芳華发表于 2024-6-3 13:42
所以现在蒸箱的突破技术就是加压蒸汽直喷啊。
纯论功率当然是燃气灶大。但现在蒸箱可以上加压饱和蒸汽直 ...

怎么看我的微蒸烤有没有这个功能？

vuder · 发表于 2024-6-3 13:51

远野四季发表于 2024-6-2 16:58
618准备添置一些电器，正好家里没有微波炉，就想一步到位买个蒸烤微波一体机
主要用途是蒸鱼、热剩菜，老婆 ...

我觉得不如空气炸锅使用率高

刹那芳華 · 发表于 2024-6-3 13:53

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doki · 发表于 2024-6-3 14:11

都用的不多还可以，我买的小米的27L还行
蒸，烤，微波都可以，组合起来的蒸烤也可以
所谓的空气炸不行，被我之前的飞利浦空气炸锅吊锤

惠痴 · 发表于 2024-6-3 14:12

微波炉加烤箱大伙有型号推荐吗
家里的微波炉钱几个月坏了

露露缇耶 · 发表于 2024-6-4 15:23

买的凯度zdpro2，蒸烤没有微，很好用不管是蒸和烤都在频繁用

依然荏苒 · 发表于 2024-6-4 15:30

惠痴发表于 2024-6-3 14:12
微波炉加烤箱大伙有型号推荐吗
家里的微波炉钱几个月坏了

带微波肯定是没下加热管的，只能加个热风。建议还是分开买。

—— 来自 HONOR ELZ-AN10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

ivanwhite2 · 发表于 2024-6-4 15:36

JT问下，精装房给了个嵌入式的蒸烤一体机，可以拿来当烤箱用吗

刹那芳華 · 发表于 2024-6-4 16:28

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bilebon · 发表于 2024-6-4 16:42

别买松下的，保修内就坏过一次

—— 来自 Xiaomi 2112123AC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

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