现在面点店的面包都好贵

best32167 · 发表于 2024-5-27 15:45

小资轻奢套路呗
二三四线城市不如找找2-3元面包店，是有听说当馒头一样本土材料做法的店家
一线没办法。我能接受的就是食堂卖的4元肉松面包，外面得8块了

septer · 发表于 2024-5-27 15:45

当口粮吃的面包便宜的很，但是那些烘培可就不便宜了

septer · 发表于 2024-5-27 15:46

LaZier 发表于 2024-5-27 15:37
........................自己造，其实还挺便宜的，只要你不纠结什么进口面粉啊、黄油奶油啥的：五得利或者 ...

是用厨师机还是面包机自己揉面？我想买一个面包机怕吃灰

4591 · 发表于 2024-5-27 15:49

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Aquila4869 · 发表于 2024-5-27 15:54

我一般tb或者pdd找那种大店网购，贝果的话一般一箱是6个左右，20-30+的价格，还算可以接受

泷泽朗 · 发表于 2024-5-27 15:56

贝果成本算低的，原味就面粉糖浆酵母，自己做揉面没厨师机感觉也不麻烦，属于能自己动手丰衣足食的。
吐司揉面是真烦，还是买吧。

gajangmudohe · 发表于 2024-5-27 16:10

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LaZier · 发表于 2024-5-27 16:48

septer 发表于 2024-5-27 15:46
是用厨师机还是面包机自己揉面？我想买一个面包机怕吃灰

.............我最开始入坑是买了厨师机，但其实熟练之后，家庭小批量做面食根本用不到机器揉面，基本都只用来做蛋糕和拌馅了。只要掌握了水合法，揉面其实没想象中那么难的，都是面在自己揉自己，你只要隔半个小时掏出来摔几摔，揉几揉，面筋就成型啦；唯一需要衡量的是水的比例，对绝大多数业余爱好者来说，能直接上手搞的面团，含水量都不超65%，要是加了很多糖，那就还要更低些。但也不是说没有机器就不能干高含水的面团，毕竟用的一样是水合法，只要给面时间自己揉自己就好，只是面团会很粘，在不熟练的情况下，最好是拿个硅胶铲去整理面团，而后面团要整型时千万别揉它，拍扁折叠该团团该搓搓，轻拿轻放多给点粉子就成............

又双木 · 发表于 2024-5-27 17:11

烘焙店的是这样，味道确实比较好能吃出来区别，但这样一来对普通人来说就当成是轻奢品了

kakia · 发表于 2024-5-27 17:53

都是买那些自有铺面的面包铺，主打一个量大管饱

一卵星辉 · 发表于 2024-5-27 17:57

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桜庭ななみ · 发表于 2024-5-27 18:07

贝果作为犹太面包，非常亲民简单了，基本不用发面自己做其实很方便比其他面包要省很多时间。

aloops · 发表于 2024-5-27 18:09

烘焙那些就贵点，便宜面包还是看看叉烧包大肉包三鲜包吧

kalavinka · 发表于 2024-5-27 18:34

好的确实能吃出面粉的香气，但是太贵了，所以我选晚间盲盒

，家附近的百丘 drunkbaker虽然写着不可指定但是你写了备注基本还是会满足的

yuzinheart · 发表于 2024-5-27 19:29

贝果动则10块往上走。。现在面包店是真的贵死了。

Saikou · 发表于 2024-5-27 19:31

yuzinheart 发表于 2024-5-27 19:29
贝果动则10块往上走。。现在面包店是真的贵死了。

还好啦，贝果山姆买一个也接近4块，奶酪块一个也要3块了

itou · 发表于 2024-5-27 19:36

家附近有个新疆烤馕店，一张原味馕5元200g，我早饭吃四分之一，这不就是面包！

rookie99 · 发表于 2024-5-27 19:56

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sfv · 发表于 2024-5-27 19:59

我市有面包厂，四块五能买到戚风蛋糕，三块五有奶油面包，完全承包了我学生时期的早餐

—— 来自 vivo V2339A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

赛肯特布拉泽 · 发表于 2024-5-27 20:17

挺爱吃面包的，但是面包这东西真是一分钱一分货，工厂的面包、便宜烘焙店的面包和贵的烘焙店的面包完全是三种东西，可惜好吃的面包又贵，热量也高，现在不太吃了，一般是有啥开心的事或者大量运动后奖励自己吃几个

羊寢 · 发表于 2024-5-27 20:50

本帖最后由羊寢于 2024-5-27 20:53 编辑

你买原材料自己做的话就知道卖这个价格确实有一定道理。当然前提是用的原料是真的较好的那些，然而实际面包店里用次一些材料然后加科技改善口感口味的还是多数
像前面回帖提到的那些几块钱一块的面包就更别说了，基本都是科技重灾区，甚至连用的面粉都不是高粉，面包的口感都是靠科技和机械揉面工艺达成的

蠕动 · 发表于 2024-5-27 20:53

不妨考虑炸馒头片或者烤馍片，或者普通白馒头烤箱几分钟，甩一片奶酪或者抹点黄油都差不离，天天吃还是得馒头片。

satoshiDaisuki · 发表于 2024-5-27 20:55

自己做呗，贝果比馒头还简单，都不用揉，没烤箱用平底锅空气炸锅也能烤，我现在也吃不下店里的甜面包了，还不如吃干干净净的馒头贝果

羊寢 · 发表于 2024-5-27 20:58

LaZier 发表于 2024-5-27 15:37
........................自己造，其实还挺便宜的，只要你不纠结什么进口面粉啊、黄油奶油啥的：五得利或者 ...

猪油实际想替代黄油还是差点意思，当然如果对口感和味道没太大要求的话确实也能用……
自己会做面包后没再去过面包店+1

薰风 · 发表于 2024-5-27 21:16

说起这个，上礼拜有一天早上，我一个同事神情恍惚地走进办公室，说：我今天在二楼面包店遇到面包刺客了，20块5买了一个瑞士卷……吓得我买完都走错楼层了到五楼去了。（我们办公室在四楼）

几个同事听见了纷纷表示确实感觉现在面包蛋糕贵了，而且不是我们楼的这家贵，是普遍都贵了。

然后我算了一下，山姆一盒瑞士卷59.8元16个，去面包店只能买到3个

—— 来自 HUAWEI ANA-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

赤星ビスコ · 发表于 2024-5-27 21:25

我好像看过贝果的升糖也好，营养也好，和馒头大差不差
真喜欢贝果的口感自己做呗，做起来也简单

LaZier · 发表于 2024-5-27 21:43

羊寢发表于 2024-5-27 20:58
猪油实际想替代黄油还是差点意思，当然如果对口感和味道没太大要求的话确实也能用……
自己会做面包后没 ...

..................看偏好啦，黄油烤的面包主要是颜色更深，而且多了一种复合的乳制品香味；猪油烤的则是更白净些，小麦的香味也更为突出。至于口感，我是觉得没什么明显差异的。

yuzinheart · 发表于 2024-5-27 21:43

rookie99 发表于 2024-5-27 19:56
你自己做然后就会发现成本确实高

原材料其实很便宜的。。但是自己做加上时间和设备，只想吃1-2天做几个感觉有点费劲

心二 · 发表于 2024-5-27 21:44

超市里买的桃李，嘉顿这些呗

—— 来自 Xiaomi 23116PN5BC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

矢吹奈子 · 发表于 2024-5-27 21:48

寂寞的等待发表于 2024-5-27 14:16
微信小程序搜索惜食魔法袋或者趣小袋，然后每天开盲盒去吧，呵呵

才知道还有这种小程序，十五块给了我两个热狗，一个奶油棒，一个可颂，三个小芝士包，得有两斤

够吃两顿了

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

LaZier · 发表于 2024-5-27 21:49

itou 发表于 2024-5-27 19:36
家附近有个新疆烤馕店，一张原味馕5元200g，我早饭吃四分之一，这不就是面包！ ...

...............要是你家里有烤箱的话，可以在馕上面抹点番茄酱，撒把马苏里拉碎，丢几片你喜欢的比如烤肠或者培根之类的熟食，然后把烤箱上下火调最大预热一会，把馕塞进去烤到芝士上色，掏出来就是一张意大利打卤馕了。备好料连上预热的时间大概都不到二十分钟，就能吃上一顿豪华早餐啦

nosmokingsp · 发表于 2024-5-27 21:55

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窗外飞仙 · 发表于 2024-5-27 22:23

其实你买个白馍饼味道也差不多

arachnid · 发表于 2024-5-27 22:26

nosmokingsp 发表于 2024-5-27 21:55
彩蝶轩都不止这个价了

是啊，彩蝶轩除了以前买过的那个2元的白馍饼之外，要自己去夹的包基本3.5元起步，包装好点的都接近10元了……
只能说彩蝶轩跟那些逆天网红面包店是便宜，但是在广东小城市这种地方还是属于有点贵

史艳文 · 发表于 2024-5-27 22:28

nosmokingsp 发表于 2024-5-27 21:55
彩蝶轩都不止这个价了

我觉得采蝶轩已经不算一般的本地连锁了吧。我指的是只有这个市或者这个区有的这种。
采蝶轩遍布珠三角城市，根据我了解，广州佛山中山江门都有，不能当本地小连锁了

バーチャルS1er · 发表于 2024-5-27 22:53

现在馒头都是老面馒头，胃酸少不想吃碱、想买酵母馒头结果发现找不到

精钢魔像 · 发表于 2024-5-27 23:44

LaZier 发表于 2024-5-27 16:48
.............我最开始入坑是买了厨师机，但其实熟练之后，家庭小批量做面食根本用不到机器揉面，基本都 ...

补充个小高姐的揉面技巧

【【小高姐】揉面技巧】 https://www.bilibili.com/video/B ... 798a753127ea9c77de4

macos · 发表于 2024-5-27 23:47

西式面包用的脂肪很多，糖类很多，理性在抵制俺买

gordo · 发表于 2024-5-27 23:49

4591 发表于 2024-5-27 15:49
桃李吐司5.5一袋的打折价就买，一袋2天早餐。

终于看到有人说桃李了，桃李的吐司很好吃啊

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4591 4591 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2004-7-18 头像被屏蔽	发表于 2024-5-27 15:49 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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gajangmudohe gajangmudohe 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2021-12-11 头像被屏蔽	发表于 2024-5-27 16:10 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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一卵星辉一卵星辉当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2009-6-5 头像被屏蔽	发表于 2024-5-27 17:57 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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rookie99 rookie99 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-5-31 头像被屏蔽	发表于 2024-5-27 19:56 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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nosmokingsp nosmokingsp 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2008-12-22 头像被屏蔽	发表于 2024-5-27 21:55 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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