感觉和府捞面要跑路了

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:03

昨天晚饭是去和府捞面吃的。进了门，原来山寨丸龟制面的现场点菜台不见了，服务员叫坐下来扫码点餐。点了一份猪小排拌面，香菜都没有，就一坨黄瓜丝，猪小排又薄骨头又多。虽然知道是预制菜，但还是好怀念1.0版本的半筋半肉面和猪软骨，那才是真正的肉嘛。
由此想起来，和府捞面大概到现在也迭代了3次了吧。1.0版本还是各种名贵牛肉噱头，2.0版本开始把原来的草本汤底和牛肉浇头换成多样化的预制菜经营，增加了炸物，菜单更丰富了，到现在3.0版本，我看这降本增效的意图也太明显了。不过好在现在加面还是免费的，还能吃几次。

johnie · 发表于 2024-1-5 10:05

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wthall · 发表于 2024-1-5 10:05

和府捞面的面现场吃还行，外卖点回来那一股子预制菜的味道根本压不住

kiddolck · 发表于 2024-1-5 10:05

预制菜都跑路了…

不过从这个思路推导也不是不可能，这两年各种扩冲业绩拼上市，显然这故事没那么有意思（

OZV522 · 发表于 2024-1-5 10:06

李老板能跑哪儿去啊，回老家卖茶干？

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:06

johnie 发表于 2024-1-5 10:05
这么贵的面你也去吃的吗料这么少的本帮预制面卖的跟日式拉面一个价格 ...

旁边没有别的选择啊，有家白斩鸡，吃了拉肚子

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:06

wthall 发表于 2024-1-5 10:05
和府捞面的面现场吃还行，外卖点回来那一股子预制菜的味道根本压不住 ...

现场吃也挺预制菜的

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:07

kiddolck 发表于 2024-1-5 10:05
预制菜都跑路了…

不过从这个思路推导也不是不可能，这两年各种扩冲业绩拼上市，显然这故事没那么有意思（ ...

昨天中午还在跟同事聊天，同事说这些餐馆今年活下去很困难
我说这些餐馆开出来不是为了活下去，而是为了死的慢一点

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:08

OZV522 发表于 2024-1-5 10:06
李老板能跑哪儿去啊，回老家卖茶干？

他老板是谁啊，李什么

OZV522 · 发表于 2024-1-5 10:10

虎式形态出战发表于 2024-1-5 10:08
他老板是谁啊，李什么

李学林，一开始在镇上卖手机起家的

Nadeko · 发表于 2024-1-5 10:10

我寻思不是这两年才找的乔布斯代言吗，随便连比他便宜的几家兰州牛肉面也都要倒闭了就是了

silvia · 发表于 2024-1-5 10:11

吃面肯定去小店啊，连锁店肯定预制

P.C. · 发表于 2024-1-5 10:15

我们家历史上一共在三家面包店充过值，其中1家在2021年末跑路了，两家在2023年末跑路了，这两家都是开了十年的店。在各种店充过值的尽快用用吧，说不定什么时候就跑路

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:16

silvia 发表于 2024-1-5 10:11
吃面肯定去小店啊，连锁店肯定预制

连锁店还有味精滥用的问题

kenqqex · 发表于 2024-1-5 10:17

和府捞面在我公司附近的都装修了,不知道是不是跑路了

伊谢尔伦 · 发表于 2024-1-5 10:19

早两年我还挺喜欢吃和府的，这两年偶尔也吃，虽然也知道是预制菜，但是猪软骨味道还是不错的
以前他们家能加的小青菜特别糯，比较好吃
知道后来有次去南京的和府吃，他们说加小青菜要收费，好感顿失，慢慢就很少吃了

viewjoe999x · 发表于 2024-1-5 10:19

老板是不是赌博又输了？

库玛吉 · 发表于 2024-1-5 10:20

就这价位的预制菜面馆能开到现在也是有人真的喜欢吧

影法师 · 发表于 2024-1-5 10:20

说到面，感觉国内面食各种花里胡哨的程度还是不够，看到日本各种拉面店就换个浇头，照片拍出来差异大点，就很能营造出每家店的品类都不一样，特别能唬住游客，尤其是鬼佬

topia · 发表于 2024-1-5 10:21

尝过一次，又难吃又贵

晨曦之下 · 发表于 2024-1-5 10:23

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ladiesman802 · 发表于 2024-1-5 10:25

19元团购吃过番茄面，我觉得挺好吃，主要是管饱，还送纸巾一包

lotwhite · 发表于 2024-1-5 10:27

随便找个陕西面馆都比他好吃多了

卡兹02 · 发表于 2024-1-5 10:27

他家去年就不行了，我原来一周吃两三次，肉很好，然后某天肉突然变了，特别差，我还以为是这家店有问题，换了两家还是那个很差的肉，就不吃了

liaowangww · 发表于 2024-1-5 10:28

至少比松鹤楼强

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:29

kenqqex 发表于 2024-1-5 10:17
和府捞面在我公司附近的都装修了,不知道是不是跑路了

坐标哪里

jsdwow · 发表于 2024-1-5 10:29

商场的连锁基本都是一坨

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:30

库玛吉发表于 2024-1-5 10:20
就这价位的预制菜面馆能开到现在也是有人真的喜欢吧

说实话其实不差的，复刻丸龟-熬走丸龟，还是有点本事的

すぴぱら · 发表于 2024-1-5 10:30

这么贵的面比娄山关路的日拉懂割韭菜

Indolencoma · 发表于 2024-1-5 10:31

我一直不明白和府捞面到底是怎么活下来的，又贵，料又少，面也不是很好吃

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:31

影法师发表于 2024-1-5 10:20
说到面，感觉国内面食各种花里胡哨的程度还是不够，看到日本各种拉面店就换个浇头，照片拍出来差异大点，就 ...

你就不怕到时候孤独星球写一句Chinese Ramen直接血压爆棚

kenqqex · 发表于 2024-1-5 10:31

虎式形态出战发表于 2024-1-5 10:29
坐标哪里

广州体育中心

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:31

liaowangww 发表于 2024-1-5 10:28
至少比松鹤楼强

松鹤楼无敌了，我同事里面一个喜欢装逼的光头特别推崇，一听他推荐我顿时就不想去吃了

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:32

卡兹02 发表于 2024-1-5 10:27
他家去年就不行了，我原来一周吃两三次，肉很好，然后某天肉突然变了，特别差，我还以为是这家店有问题，换 ...

果然是要跑路了

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:34

Indolencoma 发表于 2024-1-5 10:31
我一直不明白和府捞面到底是怎么活下来的，又贵，料又少，面也不是很好吃 ...

客单价给的利润空间大呗
热门商圈的和府捞面还挺受欢迎的，我猜也是打唯一选择这张牌
我昨天晚上就是在儿童医院附近，否则我也不会选他吃晚饭

java0223 · 发表于 2024-1-5 10:35

这个牌子在任何一个商场都算贵的，只有在虹桥和浦东2个机场里才能凸显性价比

藤岛鸣海 · 发表于 2024-1-5 10:35

2023年餐饮业特别火特别火，是火葬场的火

全国全年新开了280万家餐饮，同比增长了66%，但是餐饮营收同比只增长了16%，能不火葬场么

—— 来自 OnePlus PHB110, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

lucifer123 · 发表于 2024-1-5 10:36

看这说明，点个味千也差不多吧

虎式形态出战 · 发表于 2024-1-5 10:39

java0223 发表于 2024-1-5 10:35
这个牌子在任何一个商场都算贵的，只有在虹桥和浦东2个机场里才能凸显性价比 ...

还有奥特莱斯

变老的大二 · 发表于 2024-1-5 10:39

lucifer123 发表于 2024-1-5 10:36
看这说明，点个味千也差不多吧

味千现在也难吃的不行，还不如去蔡先生吃辣肉面

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[美食] 感觉和府捞面要跑路了

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johnie johnie 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-8-17 头像被屏蔽	发表于 2024-1-5 10:05 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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晨曦之下晨曦之下当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2020-9-16 头像被屏蔽	发表于 2024-1-5 10:23 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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