是我喝咖啡的姿势不对，还是咖啡确实就是这个味道？

604647589 · 发表于 2023-12-6 17:31

买之前>
酸度？
甜度？
醇厚度？
均衡柔和香醇？
挂耳？
风味浓郁？
买之后>
卧槽，木炭泡水？

论坛助手,iPhone

sxcluck · 发表于 2023-12-6 17:32

奶！加奶！

ybfelix · 发表于 2023-12-6 17:32

应该很大一部分人对酒也是差不多的历程

macos · 发表于 2023-12-6 17:34

中药的对面，豆浆的同类

wethearted · 发表于 2023-12-6 17:35

是不是水温太高了，记得不能用沸水，要九十度左右

----发送自 Xiaomi 23078RKD5C,Android 13

normalli · 发表于 2023-12-6 17:36

咖啡豆放久了确实是木炭泡水的味道

chachi · 发表于 2023-12-6 17:36

第一次喝：刷锅水
第二次喝，加糖：甜掩盖了苦
。。。。
第N次喝，加奶：好喝，咖啡味牛奶

JC_AR · 发表于 2023-12-6 17:36

买低烘培度的豆子自己磨才能喝出风味

我爱撩菜 · 发表于 2023-12-6 17:37

先买几杯香精咖啡试试呗，口味多试试发现咖啡还是挺好的。现在有点离不开美式咖啡这种刷锅水了，每天来一杯（夏天再放点冰，美滋滋）

vviosonia · 发表于 2023-12-6 17:39

深烘罗豆确实是刷锅水味道，不加奶没法喝。混拼豆子煮的清咖在保温壶里放久了同样是一股焦糊味……

—— 来自 samsung SM-S9080, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

normalli · 发表于 2023-12-6 17:39

macos 发表于 2023-12-6 17:34
中药的对面，豆浆的同类

咖啡豆不是磨碎了喝的，不适合和豆浆对标，而是和茶对标，都是萃取**和风味物质。

lucifer123 · 发表于 2023-12-6 17:40

咖啡牛奶绝配，多家牛奶多加糖

冷泡茶 · 发表于 2023-12-6 17:41

第一次喝怎么可能喝的出这种东西
加糖加奶才是正经

LHO · 发表于 2023-12-6 17:43

就跟苦味臭味食品类似, 本身是一种逆向味觉的偏好(苦味生甘?), 经常喝还有咔非因(这也关键字)上瘾的因素在里面. 另外综合味觉感受是包含气味的, 咖啡趁热喝和冰的不是一个味道, 鼻子不通气也受影响
另外咖啡的很多风味并不是所有人都能尝出来. 虽然加糖加奶加乱七八糟按原教义主义是非常看不上, 认为破坏了咖啡的本味, 其实是把咖啡的风味融入到其他饮料中形成很好的味道, 没什么不行的.

古畑任三郎2015 · 发表于 2023-12-6 17:44

ybfelix 发表于 2023-12-6 17:32
应该很大一部分人对酒也是差不多的历程

那还是差很多，咖啡闻着很香
白酒闻一下我就炸膛了

macos · 发表于 2023-12-6 17:46

chachi 发表于 2023-12-6 17:36
第一次喝：刷锅水
第二次喝，加糖：甜掩盖了苦
。。。。

但俺感觉，就是加了奶才像馊水，之后都不喝加料的了

Nanachi · 发表于 2023-12-6 17:48

对的，对味道的描述是术语不是真的有那股味儿

—— 来自 HUAWEI LNA-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

super_uni · 发表于 2023-12-6 17:48

什么刷锅水不刷锅水，一杯意式浓缩解千愁

— from Xiaomi 23049RAD8C, Android 13 of S1 Next Goose v2.5.4

古留 · 发表于 2023-12-6 17:49

就是这个味道
风味突出是很难的

或者你去星巴克买个手冲
再去manner买个手冲
再去路边连名字都没听说过特别小的咖啡店，让老板给你冲一杯酸一点的

比较下来就大概有个数了

冰涧寒风 · 发表于 2023-12-6 17:49

咖啡气味好闻，味道我始终没办法理解，虽然我就是喝各种街边店和瑞幸星爸爸什么的，也就偶尔来杯冰美式提神

玉米排骨 · 发表于 2023-12-6 17:50

每天两杯黑咖纯功能性，要是公司提供等效提神中药我也不介意

灰尘存在感 · 发表于 2023-12-6 17:50

我只喝加牛奶的

扶扶老奶奶 · 发表于 2023-12-6 17:51

“滚烫的烂泥”

dongzi81 · 发表于 2023-12-6 17:52

加奶是灵魂

cen · 发表于 2023-12-6 17:52

是你喝的咖啡不对

gdx23532 · 发表于 2023-12-6 17:54

咖啡和糖绝配，多加糖

某浩 · 发表于 2023-12-6 17:54

加奶就是另外一条路了，最简单的而且容易接受的咖啡入门方式，是选择埃塞俄比亚的豆子，中度烘焙，然后做手冲加冰。

nosmokingsp · 发表于 2023-12-6 17:54

鬼佬凉茶，味道就是苦，主要是闻着香

鸳鸳相抱 · 发表于 2023-12-6 17:58

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maplestory · 发表于 2023-12-6 17:58

雀巢的调味咖啡，加牛奶。香草，巧克力都很好喝

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

kouym · 发表于 2023-12-6 17:58

作为尝试的话浅烘的挂耳可能喝到的风味会比较足一点吧那种酸味就很明显了（虽然我不喜欢

横戌点戍空心戊 · 发表于 2023-12-6 17:58

买点生椰乳倒进去

88ace88 · 发表于 2023-12-6 18:00

其实牛奶是可以带出一部分咖啡豆的风味的，当然如果是果酸味就没办法了

midearth · 发表于 2023-12-6 18:00

喝摩卡，加了可可跟奶好入口多了

日日夜夜 · 发表于 2023-12-6 18:02

牛奶本来就是甜的，乳脂还把口感也整个改变了，加奶咖啡本质是喝调味牛奶
想喝点味道明显不一样的还得是浅烘焙水洗埃塞俄比亚咖啡豆，如果你觉得这个也是木炭泡水的话那应该所有咖啡都是木炭泡水，不用试其他的了

sheshiro · 发表于 2023-12-6 18:04

从品起来香到闻起来香，属于全方位退烧的阶段了

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

洪水熊猫大势去 · 发表于 2023-12-6 18:04

normalli 发表于 2023-12-6 17:36
咖啡豆放久了确实是木炭泡水的味道

确实，一天一杯的你就买250g的豆，不然放久了啥味都没了

—— 来自 OnePlus KB2000, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

郁子MM · 发表于 2023-12-6 18:07

你都没说自己买了什么豆子，怎么知道对不对？豆子不同真的味道会差挺多的，不是爱好者也能感受到明显不同的那种差？

在海岸 · 发表于 2023-12-6 18:11

多喝意式就习惯了，胶囊活动买便宜又省事

tureleona · 发表于 2023-12-6 18:11

喝不惯就不喝嘛，有次帮朋友买可可顺手错买成自己喝的咖啡牛奶，被抱怨说带咖啡的都难喝。其实在我看来咖啡牛奶和可可都是奶甜奶甜的没区别

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鸳鸳相抱鸳鸳相抱当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-8-10 头像被屏蔽	发表于 2023-12-6 17:58 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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