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楼主: 142127

[美食] 其实广东人也挺爱吃饺子的

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发表于 2023-11-28 12:18 | 显示全部楼层
月夜凝雪 发表于 2023-11-28 12:10
只吃菜不吃饭本身不是什么奇怪的事情,但你会用其他菜配着饺子把饺子当主食来吃吗? ...

会啊,一般都会单独煮些蔬菜,然后加些上顿吃剩的菜
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发表于 2023-11-28 12:19 来自手机 | 显示全部楼层
supif 发表于 2023-11-28 12:09
外国人还分mandarin和cantonese呢,洋人是你爹吗?

这位是香港人
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发表于 2023-11-28 12:20 来自手机 | 显示全部楼层
薄皮破船 发表于 2023-11-28 00:20
反正我们这儿把馄钝叫饺子,北方式饺子叫水饺()

这是湖北吧

—— 来自 samsung SM-S9110, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4
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发表于 2023-11-28 12:21 | 显示全部楼层
虾饺也是饺子所以没毛病

—— 来自 S1Fun
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发表于 2023-11-28 12:24 | 显示全部楼层
myarms 发表于 2023-11-28 12:18
会啊,一般都会单独煮些蔬菜,然后加些上顿吃剩的菜

这种还好吧,就是看到那种做了一桌子的菜然后再把饺子做主食的就比较怪
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发表于 2023-11-28 12:28 | 显示全部楼层
月夜凝雪 发表于 2023-11-28 11:57
广东人吃饺子是菜,不把饺子当主食

是速食品,是预制菜

地位和方便面差不多

大过节的说团圆饭吃饺子和说吃方便面没什么区别,算冒犯了
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发表于 2023-11-28 12:34 | 显示全部楼层
月夜凝雪 发表于 2023-11-28 12:24
这种还好吧,就是看到那种做了一桌子的菜然后再把饺子做主食的就比较怪 ...

家里人少,煮个蔬菜加个肉菜就够吃了
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发表于 2023-11-28 12:42 | 显示全部楼层
我家过年会包饺子吃,这在两广算是非常少见的了。因为我外公以前在东北当过兵,于是就把这一传统带回广西并且传下来了
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发表于 2023-11-28 12:46 来自手机 | 显示全部楼层
myarms 发表于 2023-11-28 00:28
我个人喜欢广州菜市场卖那些现包的韭菜饺,炳记或一些其他牌子都差不太多,馅料味道都调得很好,回家煮熟甚 ...

聚荣yyds

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4
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发表于 2023-11-28 12:47 | 显示全部楼层
螺纹 发表于 2023-11-28 11:59
广州五羊中学附近有个饺子店确实不错

—— 来自 HONOR PGT-AN10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

聚荣是吗?疫情前去吃过几次,出品还可以,人很多,当时还号称是广州最好吃的饺子店

几年疫情下来就不会再想专程过去吃了,饺子再好吃也就那样,只为填饱肚子附近就有袁记、炳记,买生鲜自己煮或者叫个外卖都很方便

听说聚荣本来也有机会搞连锁的,但没抓住机会被袁记后来居上,现在知名度已经完全比不上四处开花的袁记了
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发表于 2023-11-28 12:58 | 显示全部楼层
BebopEin 发表于 2023-11-28 12:47
聚荣是吗?疫情前去吃过几次,出品还可以,人很多,当时还号称是广州最好吃的饺子店

几年疫情下来就不会 ...

平常我不太喜欢买袁记、炳记这些大牌子,味道吃起来区别不大,临近收市时打折力度又不大,那些小牌子或单体店,到了临近六点就大降价,袁记、炳记还是卖20多元一斤时小店已经降价到10多元一斤,只有一些特别节假日其他小店早早清货关门时我才去买袁记、炳记
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发表于 2023-11-28 13:04 | 显示全部楼层
stmule 发表于 2023-11-28 12:20
这是湖北吧

—— 来自 samsung SM-S9110, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

湖北太大,不好统一意见。
但武汉是把馄饨叫水饺,北方式饺子叫饺子
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发表于 2023-11-28 13:15 来自手机 | 显示全部楼层
不如说虾饺和蒸饺

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4
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发表于 2023-11-28 13:28 来自手机 | 显示全部楼层
BebopEin 发表于 2023-11-28 12:47
聚荣是吗?疫情前去吃过几次,出品还可以,人很多,当时还号称是广州最好吃的饺子店

几年疫情下来就不会 ...

袁记每次吃感觉科技成分都要从嘴里蹦出来了……

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4
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发表于 2023-11-28 13:30 | 显示全部楼层
虾饺也是饺子
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发表于 2023-11-28 13:38 | 显示全部楼层
馄饨和饺子差别还是很大的啊,汤 皮 馅都不一样
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发表于 2023-11-28 13:54 来自手机 | 显示全部楼层
炳记之前做的新品罗汉素斋饺子还挺有意思的,可惜几个月就被市场淘汰了
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发表于 2023-11-28 14:19 来自手机 | 显示全部楼层
missingedge 发表于 2023-11-28 09:58
虾饺不算饺子好吧。。。那已经是单独的门类了

去看湾仔码头的产品吧,广东人都吃的,你的目光太狭隘
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发表于 2023-11-28 14:20 来自手机 | 显示全部楼层
渡辺梨加 发表于 2023-11-28 13:15
不如说虾饺和蒸饺

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

虾饺、蛋饺、鱼皮饺、水晶饺,款式可多着,这算点心了

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play
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发表于 2023-11-28 16:30 | 显示全部楼层
烧麦都没割席,轮不到馄饨(另外云吞只是记法差别)
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发表于 2023-11-28 16:45 | 显示全部楼层
消防 发表于 2023-11-28 12:28
是速食品,是预制菜

地位和方便面差不多

速食品不至于,超市的速冻饺子不好吃,除非真的嘴馋又懒得自己包菜去买的,好吃还得是自己包。包一次饺子还是要做很多准备工作的,两广的做法就是馅要自己选料处理调配,包饺子的皮就去买现成的,不会自己和面做饺子皮,我家是主打蒸饺,不爱吃水饺,吃不完的放冰箱急冻冷藏,两三天内尽快吃完,有时候也会隔夜的生饺子做煎饺。
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发表于 2023-11-28 16:48 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2023-11-28 16:49 | 显示全部楼层
虾饺挺好吃的。。
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发表于 2023-11-28 16:56 | 显示全部楼层
你们有没有觉得金拱门的饺子越来越小了
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发表于 2023-11-28 17:06 | 显示全部楼层
碳水+肉,没人不爱
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发表于 2023-11-28 17:47 来自手机 | 显示全部楼层
ciciswan 发表于 2023-11-28 07:11 用淀粉制品面皮包裹住咸味非淀粉内陷,水煮加热烹调的,广义都是饺子。

肠粉=蒸饺了来自: iPhone客户端
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发表于 2023-11-28 17:54 来自手机 | 显示全部楼层
藤井紫 发表于 2023-11-28 10:20 引用:missingedge 发表于 2023-11-28 09:59 反正感觉最近两年回去,茶楼写煎饺的就默认是韭菜猪肉。。。蒸饺很少见啊 ... 香茜饺  栗子饺  瑶柱凉瓜饺比较新派,纯当添头

问一下,到底叫香xi还是香qian。
很喜欢这个味道,结果百度一查说是保护植物来自: iPhone客户端
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发表于 2023-11-28 18:08 来自手机 | 显示全部楼层
感觉对于饺子的定义太模糊了,谁来发个饺子属性九宫格给大家站下队
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发表于 2023-11-28 18:15 | 显示全部楼层
cat88 发表于 2023-11-28 17:54
问一下,到底叫香xi还是香qian。
很喜欢这个味道,结果百度一查说是保护植物 ...

其实普通话应该是qian,但实际上要讲普通话的话好像都在念xi(广东话是sin),而且因为茶楼的单一般是自己勾的,需要念出来的时机很少
就是香菜
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发表于 2023-11-28 18:16 来自手机 | 显示全部楼层
cat88 发表于 2023-11-28 17:54
问一下,到底叫香xi还是香qian。
很喜欢这个味道,结果百度一查说是保护植物 ...

读xi
茜这里实际上指的是是芫yan荽sui,就是那个香菜

而不是作为染料的茜草
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发表于 2023-11-28 18:18 来自手机 | 显示全部楼层
广东大把人超爱饺子的好不好,广东讨厌的是年年都要强调过年就要吃饺子。广东饺子就是一个普通的食物,没有任何多余的意义。类比一下,如果年年都强调过年就要吃凤爪,要一家人一起做,不吃就不是完整的过年,春晚小品年年说过年了想吃凤爪了,某某领导过年到职工家里一起煮凤爪,海外游子看到凤爪就想到祖国,边疆战士煮了特别的咖喱味凤爪,宇航员在太空吃凤爪,你想想会有多别扭。

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发表于 2023-11-28 18:18 来自手机 | 显示全部楼层
月夜凝雪 发表于 2023-11-28 12:13
不是因为某些人总是动不动就说过节必须吃饺子吗?

只不过选了一种具备相对较多人代表的节日食物而已啊,并没有人过年时候挨家挨户检查必须吃饺子或者要求说必须吃饺子。倒是反而过去过年,政府或街道办真的会给贫困户送饺子改善一下生活。连流浪地球里都延续了这个传统。

另外谁家过年不吃顿饺子也就是一句俗语,和every dog has its days是一样的。不是每个国家圣诞节都会吃火鸡,不影响它成为一种有影响力的节日食物代表。
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发表于 2023-11-28 18:24 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2023-11-28 18:24 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 seki_m 于 2023-11-28 18:25 编辑

九宫格

饺子 虾饺 汤圆                               内容自由
云吞 烧卖 粽子(广式豆沙粽)
肠粉  叉烧包 五仁月饼




形式自由
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发表于 2023-11-28 18:27 | 显示全部楼层
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发表于 2023-11-28 18:32 | 显示全部楼层
zeroboss 发表于 2023-11-28 18:24
楼主是不明白

广东吃饺子 速冻饺子和东北饺子馆市场前2就有广东

不包饺子?你是不知道市场的饺子皮多好卖
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发表于 2023-11-28 18:39 | 显示全部楼层
荡寇将军张伯岐 发表于 2023-11-28 18:18
只不过选了一种具备相对较多人代表的节日食物而已啊,并没有人过年时候挨家挨户检查必须吃饺子或者要求说 ...

要是觉得北方方言语言类节目只具有局部代表性就让其他方言进一下,每年都在包饺砸被骂了有什么好喊冤的
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发表于 2023-11-28 18:52 | 显示全部楼层
荡寇将军张伯岐 发表于 2023-11-28 18:18
只不过选了一种具备相对较多人代表的节日食物而已啊,并没有人过年时候挨家挨户检查必须吃饺子或者要求说 ...

所以这句话改成“中国人过年都要聚一起吃团圆饭”是会让北方人很痛苦是吗
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发表于 2023-11-28 18:53 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2023-11-28 18:59 | 显示全部楼层
zeroboss 发表于 2023-11-28 18:53
北方的一群人包饺子 大部分是从面团开始做饺子皮开始

现在的人懒搞那么麻烦的事情了,
上世纪家里还会自己搓米粉面粉来做各种,现在多数都买半成品
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