为什么在南方人们更喜欢吃烤鸡而不是烤鸭？

市川根源 · 发表于 2023-11-9 13:28

S1坛友们是否更喜欢烤鸡呢？

赤道氮 · 发表于 2023-11-9 13:29

都喜欢啊，好吃就行

诸葛天霜 · 发表于 2023-11-9 13:31

本帖最后由诸葛天霜于 2023-11-9 13:32 编辑

谁跟你说的

鸭肉皮下脂肪那么厚，南方也是烤的多啊，作为一个经常横跨南北的人，我基本是在都是在东北菜餐厅里吃烧鸡，你说的南方是哪，异世界吗

zanber · 发表于 2023-11-9 13:31

鸭子脂肪太多，肉又比较柴，只吃鸭子太腻了，烤鸡就没这些问题

菲特妹 · 发表于 2023-11-9 13:32

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サワタリ · 发表于 2023-11-9 13:32

南京算南方吗

—— 来自 Xiaomi M2012K11AC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

枯风瘦雪 · 发表于 2023-11-9 13:33

广东的话，烤的鸭鹅甚至鸽子都比鸡要多吧，鸡更经常的去处是白切

zolkein · 发表于 2023-11-9 13:34

吃鸡架的沈阳是北方
吃烤鸭的南京是南方

yzj134100 · 发表于 2023-11-9 13:37

你是不是以为只有北京烤鸭才是烤鸭

流嘟啊 · 发表于 2023-11-9 13:39

在杭州，感觉便宜的烤鸡也能好吃，但便宜的烤鸭就不怎么样了

隰有苌楚 · 发表于 2023-11-9 13:39

你说得对，但是……

qw945 · 发表于 2023-11-9 13:41

鸡不是白切盐焗多吗，烤鸡基本只在快餐店看到了，烤鸭倒是腊味店都有

青与余烬 · 发表于 2023-11-9 13:46

先问是不是吧，你这问题都不知道怎么出来的

冰寒之月 · 发表于 2023-11-9 13:47

冒烤鸭好吃

晴岚 · 发表于 2023-11-9 14:10

喜欢烧鸡

—— 来自 S1Fun

还有一口气 · 发表于 2023-11-9 14:11

南京烤鸭不知道吗?

—— 来自 S1Fun

吉田美和 · 发表于 2023-11-9 14:11

本质上有口福者都是有啥吃啥，这俩材质也没啥大区别

88ace88 · 发表于 2023-11-9 14:12

可是南方有烧鹅啊

又双木 · 发表于 2023-11-9 14:13

烧鹅其实很油，沾酸梅酱更加腻，我喜欢白切一切

3353764798 · 发表于 2023-11-9 14:13

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鱼丈人 · 发表于 2023-11-9 14:16

有烤鸡的地方应该都有烤鸭，
没有烤鸭的地方，一般鸡也不烤着吃

浩二先辈 · 发表于 2023-11-9 14:17

都行啊，但是烤鸭要做好不容易，而且烤鸭大多也是吃片鸭吧

一立方海水 · 发表于 2023-11-9 14:17

我呆过的地方成都、武汉、广州都是吃烤鸭烧鸭比较多更不要说南京这个吃烤鸭大户。

野上由加奈 · 发表于 2023-11-9 14:18

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肥肚肚 · 发表于 2023-11-9 14:19

满大街烧鸭饭怎么没有了

Mr_NaHCO3 · 发表于 2023-11-9 14:22

烤鸭+鸭汤锅的连锁店很多的

exalbion01 · 发表于 2023-11-9 14:23

行了，知道你不觉得南京算南方了（

黑上シグマ · 发表于 2023-11-9 14:24

发帖机你问过几个南方人？

----发送自 STAGE1 App for Android.

鱼肉丸子 · 发表于 2023-11-9 14:24

吃法不一样烤鸡可以solo 烤鸭(南京)一般当凉菜还得吃别的

EP2 · 发表于 2023-11-9 14:25

南方人吃烧鹅谢谢

阿萨辛艾沃尔 · 发表于 2023-11-9 14:28

我喜欢吃烧鸡

黑暗之眼 · 发表于 2023-11-9 14:29

浩二先辈发表于 2023-11-9 14:17
都行啊，但是烤鸭要做好不容易，而且烤鸭大多也是吃片鸭吧

烤鸭为啥要吃片鸭

gpx234mqx · 发表于 2023-11-9 14:32

烤鹅比烤鸭好吃

longlivedick · 发表于 2023-11-9 14:32

北京烤鸭起源就是南京

浩二先辈 · 发表于 2023-11-9 14:32

黑暗之眼发表于 2023-11-9 14:29
烤鸭为啥要吃片鸭

我们这儿没有正儿八经的整只，都是片的脆皮鸭，可能这就是差异吧

kanago · 发表于 2023-11-9 14:34

鸡肉温和，
鸭肉寒凉，
鹅肉热毒。
我家是这么教的。

但实际上应该是鸭子难做得好吃，味道比较大需要大量调味料烹调；
而鹅肉高蛋白容易触发过敏导致的

lg19850717 · 发表于 2023-11-9 14:35

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最终兵器狂战 · 发表于 2023-11-9 14:48

悲报：南京已被lz开除南籍

kouym · 发表于 2023-11-9 14:53

起码在广州很难在传统的菜市场熟食禽类档口看到有烤鸡一般都是烧鸭烧鹅白切鸭卤鹅白切鸡酱油鸡

darkness410 · 发表于 2023-11-9 14:54

一棒子打死全部南方人。

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[美食] 为什么在南方人们更喜欢吃烤鸡 而不是烤鸭？

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