喜欢吃猪内脏的坛友

口四囧 · 发表于 2023-9-16 14:51

炒肝尖和爆两样

cfxiao · 发表于 2023-9-16 14:53

来川渝地区试试肝腰合炒

壳壳牛 · 发表于 2023-9-16 14:54

豌豆颠儿炒猪肝

稀勢のささ · 发表于 2023-9-16 15:06

没必要，腰子好吃些

弹簧电光 · 发表于 2023-9-16 15:11

去天津点过老爆三，肉片猪肝腰花一起炒，味道还不错

gaybro · 发表于 2023-9-16 15:13

炸着吃

羊寢 · 发表于 2023-9-16 15:48

猪肝居然不是拿来煮米粉吗？！异端！！

愚钝兔子 · 发表于 2023-9-16 15:56

合炒本身对肝的好吃程度感觉没有帮助，但是合炒能把两边都炒好对师傅的水平要求很高，我就没怎么吃到过特别好的

skyuni · 发表于 2023-9-16 16:00

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取名真是难 · 发表于 2023-9-16 16:00

除了猪肝还好，其他所有猪内脏不下猛料腥味都太重了，下了猛料怎么混炒倒也无所谓

makourisu-2 · 发表于 2023-9-16 16:06

更喜欢卤菜店里面的硬硬的猪肝作为凉菜吃

总觉得切薄片爆炒出来的猪肝的脆脆的口感，有点没熟。火候小了就中间还带点粉色不放心，火候大了就有点苦味，不喜欢

talesof213 · 发表于 2023-9-16 16:45

自家卤好的猪肝沾着蒜泥和醋，简直了

guoe · 发表于 2023-9-16 17:19

天津菜老爆三？

smdzh2 · 发表于 2023-9-16 17:19

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yinglangzk · 发表于 2023-9-16 17:26

有喜欢肺的朋友么

—— 来自 Xiaomi 22011211C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

czddxy · 发表于 2023-9-16 17:28

韭菜炒猪肝超级好吃的

poplog · 发表于 2023-9-16 17:31

鸡肝好吃还是猪肝好吃

— from Xiaomi M2012K11AC, Android 12 of S1 Next Goose v2.5.4

lrgb · 发表于 2023-9-16 17:33

两个火候是有点差别的，但是现在哪有那么多讲究，一起炒了一样吃……

ieahgiergn · 发表于 2023-9-16 17:37

猪肝单炒就行，可以用蒜末/青椒/韭菜/葱叶/葱花配合炒就行，腰花的话还是用江湖菜那一套吧，什么花椒胡椒姜末红油，再来一勺热油浇上

宫宝兔丁 · 发表于 2023-9-16 17:37

猪肝汤！猪肝汤！

零卡菠萝油 · 发表于 2023-9-16 17:40

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yyman · 发表于 2023-9-16 17:41

关键是不能老，稍微一老整个鲜嫩的口感就没了，那韧劲跟嚼鞋底似的还有颗粒感

冰寒之月 · 发表于 2023-9-16 17:47

肝腰合炒好吃

泥鳅化石 · 发表于 2023-9-16 17:49

喜欢吃内脏推荐北京小吃里少数能拿的上台面的炒肝，**包子铺里有卖。

—— 来自 HUAWEI OXF-AN10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

大天 · 发表于 2023-9-16 17:57

那只能是猪肝涮酒了

Eric_方歌阙 · 发表于 2023-9-16 17:57

好厨师做的熘肝尖最好吃，不然怎么做都能吃着苦味

hunkd4 · 发表于 2023-9-16 17:59

都可以啊，估计有些坛友没有吃过肝腰和炒吧，川菜，做的好的话，里边肝和腰子都很好吃的。

Tienx · 发表于 2023-9-16 18:52

单炒腰花

银光闪耀 · 发表于 2023-9-16 18:55

猪肝我喜欢吃炒老的

腰子喜欢嫩的，当然不能一起炒

pbkings · 发表于 2023-9-16 18:57

怎么做都爱吃，我是内脏爱好者

—— 来自 HUAWEI LIO-AL00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.0.4-play

Mimic · 发表于 2023-9-16 18:59

食蟹神发表于 2023-9-16 14:01
在广东吃过猪杂汤饭，味道很鲜美

盐应该是致死量吧

枫紫 · 发表于 2023-9-16 19:00

三角瑛一发表于 2023-9-16 13:49
不喜欢猪肝，可能我吃过的都炒得太老了
腰花很好很棒

附议，我也是猪肝一般，吃着太干了

sakuraNTET · 发表于 2023-9-16 19:09

腰花好吃

—— 来自 Xiaomi Mi 10 Pro, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

hksakura · 发表于 2023-9-16 19:46

我家都是猪肝炒肉……很少单炒猪肝

1a不解释 · 发表于 2023-9-16 20:07

猪肝汤从小就爱吃，炒猪肝也不错，倒是和腰花混炒没吃过

—— 来自 OPPO PENM00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

言可 · 发表于 2023-9-16 20:50

那必然是：

【厨师长一镜分享“肝腰合炒”的门门道道，收藏并学习起来-哔哩哔哩】 https://b23.tv/2Zjt2pP

伊藤言叶 · 发表于 2023-9-16 20:54

除了自贡三嫩以外，没见过合炒的，这玩意做的不好会很腥

橙冰 · 发表于 2023-9-16 22:22

猪肝我喜欢炒的干香的，不要嫩的

孤狼arcueid · 发表于 2023-9-16 22:43

喜欢溜肝尖

该用户不存在 · 发表于 2023-9-16 22:45

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skyuni skyuni 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2009-2-15 头像被屏蔽	发表于 2023-9-16 16:00 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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smdzh2 smdzh2 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2017-7-21 头像被屏蔽	发表于 2023-9-16 17:19 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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零卡菠萝油零卡菠萝油当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2023-2-11 头像被屏蔽	发表于 2023-9-16 17:40 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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