美国羊肉吃的真少，人均还没有国内人均零头多

onEgoOdmAn

yichengyu 发表于 2024-1-29 14:40
美国绿绿是不是比例低了，有绿绿有kebab应该不会太低

吃牛肉鸡肉~
绿绿又不是一定要和羊过不去！

干嘛呢

熊边上 发表于 2024-1-29 13:12
那为啥澳洲和新西兰有很多羊

不是同一时间吧，美国都独立了。澳大利亚殖民地才建立。

sauron.j

lyde 发表于 2024-1-29 11:01
因为英国的印度人和印度菜馆子多吧

主要苏格兰菜很多羊肉

东之伊甸

每次吃羊肉都和扫雷一样，吃到膻味重的羊肉一整桌菜都没胃口，多遇到几次就再也不想碰羊肉了

乾理央

uxon 发表于 2024-1-29 12:44
那换个说法，让进食者不快的气味，我觉得猪肉要高于羊肉，但身边朋友就有一点羊肉味都受不了但不觉得猪肉 ...

因为能流进消费市场的都是骟猪，杀猪放血也能很大程度的去除猪的骚味，再加上调味料炒一炒，人就根本吃不出猪肉的那股骚味了。

超音速的姜戈

中国人均3.97kg?谁把我的三公斤吃了（长江边，我们这边羊肉是真的又贵又不好吃）

jacketbird

老美吃牛肉啊
中国农耕国家，牛做为重要生产力，自古就禁止随便吃牛肉，只能吃羊肉替代了大概吧

Jet.Black

绕指流光 发表于 2024-1-29 14:32
即使美国人也是吃lamb的，法式餐厅想吃肯定有的，主要是烤或者煎
但是你说吃mutton，可能大部分美国人第一 ...

羊一般lamb, hogget, mutton三种

有hogget卖的餐厅一般是讲究的高级餐厅。

minysun

说起来阿美他老爹带英当年缺大德的时候没少养羊，好像也没听说出了哈吉斯之外的使用羊身上素材的菜谱啊

失落之翼

VVicky 发表于 2024-1-29 11:56
西方恶魔的象征是羊，可能是膈应？

西方宗教称教徒为羔羊，基督是上帝的羔羊，古代穿的羊毛用的羊皮纸，而且山地养的不少山羊，应该不是这个问题

yichengyu

onEgoOdmAn 发表于 2024-1-29 14:46
吃牛肉鸡肉~
绿绿又不是一定要和羊过不去！

主要是英国绿绿吃羊挺厉害的

blacktea914

牛羊肉类似吧，牛肉吃的多，羊肉烹饪不好非常难吃，美国人没有那些香料不会做

empz1992

也不用西北那么远啊 锡盟的羊肉就已经很好吃了啊

羊寢

naclken. 发表于 2024-1-29 14:20
最近看网文学到个历史知识
日本古代不知道是因为穷还是信佛
把吃四脚动物视为污秽，就是牛羊

猪：？


哦不过好像日本那边猪肉也很贵，确实印象中好像四足的肉都贵

mrock

VVicky 发表于 2024-1-29 11:56
西方恶魔的象征是羊，可能是膈应？

恶魔形象是山羊goat，一般肉用的是绵羊sheep，不一样的

寇马可

这是一种饮食惯性，一开始不吃，以后就没有吃这个的文化了。就好像前几天有傻卵论证中国人鹅肝鱼子酱消费量远低于白皮，所以中国人生活水平不行一样，事实上是中国人根本不习惯吃这些。

佛剑分说

Holyted 发表于 2024-1-29 10:36
我感觉烹饪难度肯定不是主因，羊排只需要煎就很好吃，做法和牛排几乎一模一样
清炖也不需要什么佐料，比 ...

不觉得，我觉得羊肉比牛肉难料理多了…做不好就很膻…

gammatau

美国工业选择了猪，牛和鸡

juna

好羊肉一点都不膻，随便撒点胡椒盐烤一下就很好吃了。羊肉比较贵，穷人吃不起，富人有更多选择，总体就消费少了呗

坑爹虎

Holyted 发表于 2024-1-29 10:36
我感觉烹饪难度肯定不是主因，羊排只需要煎就很好吃，做法和牛排几乎一模一样
清炖也不需要什么佐料，比 ...

能满足你这样简单烹饪要求的估计只有西北羊肉

全国大部分地方的羊肉膻味太重了，加大料烹饪膻味还是无法接受，又贵性价比比不过猪肉

lqf3dnow

感觉羊肉也是玄学，京东买的60一斤的生鲜羊肉卷，膻味重肉还特别柴，本地超市买的促销28元一斤的羊肉卷，没啥膻味，而且特别嫩。等在去超市买时，这个牌子的肉没了，40元一斤的吃得也一般般

lqf3dnow

失落之翼 发表于 2024-1-29 16:14
西方宗教称教徒为羔羊，基督是上帝的羔羊，古代穿的羊毛用的羊皮纸，而且山地养的不少山羊，应该不是这个 ...

山羊是邪恶的，绵羊不是

131ren

以前在美国看到的羊肉只有从澳洲进口的小羊排，不过倒也不贵，5刀左右一磅。有次想吃羊腰子，查了查，价格劝退我了。但是明明美国本地超市就有牛腰子卖啊，甚至还有鸡心啥的。

巨魔已被忠诚

美国佬吃鱼都只要无刺的最为肥美的一部分
初级工业历史长，单纯的好日子太爽，嫌弃羊出肉率太低了，加工风味处理困难
传统都养牛去了，吃什么羊

YG111

大部分没准还是 那一小撮火锅爱好者干出来的

不二不离

羊肉腥膻味太重了，别说美国了，我这牛肉嘎嘎吃的中南地区羊肉都吃得少

ninini212

我小时候看了太多霓虹漫画看日本人涮牛肉吃的欲仙欲死，于是跟我妈说我们吃涮牛肉吧，我妈呵呵一笑准备了一顿涮羊肉让我吃，从此我领悟了日本人屁都不懂

酒瓶止迁

naclken. 发表于 2024-1-29 14:20
最近看网文学到个历史知识
日本古代不知道是因为穷还是信佛
把吃四脚动物视为污秽，就是牛羊

应该是穷……

ustslayer

costco的澳洲法式羊架（去掉了骨头之间的筋膜，像一排连起来的棒棒糖）14刀一磅，还是有点贵的。当然嫩是真的嫩.. 羊腿和羊T骨就便宜不少，但是会老一些。这么说来，的确羊肉的种类太少了，没有肥一点的部位，少了很多风味。

基本农田

坑爹虎 发表于 2024-1-29 22:09
能满足你这样简单烹饪要求的估计只有西北羊肉

全国大部分地方的羊肉膻味太重了，加大料烹饪膻味还是无法 ...

因为国内主要养的是山羊，绵羊只有西北多。
其实膻不膻，肉质嫩不嫩主要是绵羊山羊的区别

yukiecho

基本农田 发表于 2024-1-30 01:10
因为国内主要养的是山羊，绵羊只有西北多。
其实膻不膻，肉质嫩不嫩主要是绵羊山羊的区别 ...

请教一下不是说山羊好吃嘛？这样说来还是绵羊好？

美国可以去halal肉店买。但是我多年前去的时候被全体注视，硬着头皮要了点肉感觉还被强买强卖了（也可能因为语言），以后还是不去了。一般超市的羊肉味太大了，要腌要泡都太麻烦。羊肉糜还不能泡用了葱姜水还是非常奇怪...

基本农田

yukiecho 发表于 2024-1-30 01:20
请教一下不是说山羊好吃嘛？这样说来还是绵羊好？

美国可以去halal肉店买。但是我多年前去的时候被全体 ...

山羊味大，绵羊味小，羔羊肉（lamb）就是又几乎没味了。
那种好吃就看做法和口味了，羔羊肉一般是最便宜的但有人就喜欢挑味大的买。

熊边上

干嘛呢 发表于 2024-1-29 02:35
不是同一时间吧，美国都独立了。澳大利亚殖民地才建立。

都独立了，那不是想养的话随便养嘛。而且加拿大也和美国的情况差不错。
我觉得其他人说的更有道理，在不卖羊毛的情况下，羊不如其它牲畜经济价值高

心远

flyzzhj 发表于 2024-1-29 10:38
你说的这些真的是羊肉？？？？

北方各省都有不膻的羊肉，烹饪起来确实很简单，最简单的直接就撒点盐，扔水里炖，就能炖出好吃又好喝的清炖羊肉，要是加了香料那就更容易烹饪了，所以北方人，尤其新疆，甘肃，青海，内蒙这一片出好羊肉的省份，都认为羊肉非常容易做的好吃，比猪肉牛肉都更容易做的好吃

wszweill

BLTUS 发表于 2024-1-28 22:50
美国牛肉比鸡肉贵不了多少，高端还是海鲜

咋可能。好点的steak和普通的三文鱼，和龙虾都是15到20刀吧，一般牛肉10刀上下

便宜的whiting和鸡胸2刀。疫情前牛绞肉都得4-5刀，只有特价临期牛肉才能和鸡肉比比

— from Xiaomi 22041211AC, Android 12 of S1 Next Goose v2.5.2-play

超纯锑

BLTUS 发表于 2024-1-29 11:50
美国牛肉比鸡肉贵不了多少，高端还是海鲜

张嘴就来。
不考虑昂贵的有机食品，普通超市里，可以买到1刀左右每磅的带骨鸡腿鸡翅，或者2刀到3刀的无骨鸡柳，就算是更进一步加工的烘烤用挂糊鸡块，算下来也能买到单价2~3刀的。昨天刚5刀买了只3磅的烤鸡。
猪肉介于鸡肉和牛肉之间，我刚买的带骨火腿就是3刀每磅，无骨里脊就贵了。
牛肉除非打折基本没见过低于3刀的，超市塞进门缝的广告，头版就写着本周牛肉馅儿4刀每磅促销，平时没活动得4刀以上。

mimighost

naclken. 发表于 2024-1-29 14:20
最近看网文学到个历史知识
日本古代不知道是因为穷还是信佛
把吃四脚动物视为污秽，就是牛羊

天皇信佛，全国吃斋

虽然日本那旮旯地儿，出了鱼，他们根本也不可能大规模的获得什么动物蛋白

mimighost

BLTUS 发表于 2024-1-29 11:50
美国牛肉比鸡肉贵不了多少，高端还是海鲜

啊？

牛肉 >> 羊肉 >>> 鸡肉

这几个从来都没一个价过。牛肉不仅整体贵，部分更贵。

snailium

看这个数字八成是统计出错了。

北美的澳大利亚/新西兰进口羊肉，有些比牛肉都便宜。甚至前几个星期还看到过羊肉和猪肉一个价

大概是因为麦当劳/汉堡王都是牛肉汉堡，KFC/Popeyes都是鸡，没人做羊肉快餐？

— from OnePlus CPH2451, Android 14 of S1 Next Goose v2.5.2-play