看了几天勇哥说餐饮，有些人真是挣不到认知以外的钱
本帖最后由 岩田满雄 于 2025-1-5 16:04 编辑前两天感冒，在家里躺床上休息，闲来无事翻到B站上勇哥说餐饮这个频道，真是见到了好多奇人。
奇人一，家里有个早餐铺，主要是他老婆打理，看起来也挣了些钱。然后这位又想弄个二店，按说有成熟的模型套用应该很容易成功，结果这位说自己早上起不来，于是亏完前期挣的钱。后续听说老婆变前妻了。
奇人二，在某商场的一个店里投入8W开个店中店，卖烤肠。加盟费都花了几万块，卖个烤肠有必要加盟吗？
奇人三，参军12年退伍回老家，花100万开个刀拨面馆，上下两层500多平，买了一堆设备，还在2楼修了几个单间给师傅们休息用。就卖个早上和中午有必要搞个专门的休息室吗。
奇人四，两口子有3个娃，老人还身体不好，想挣点钱，于是把房子抵押了，花20万在镇上弄个店，好像是卖炸鸡。店铺的转让费还是总部和原店主谈的，两口子只负责给钱。
还有很多很多，拆二代想用几十万加盟肉夹馍店的，退伍回来想梭哈开茶餐厅的，甚至还有已经有一两百万债务还想贷款几十万开店以求翻身的，等等等等，不一而足。
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大家好像对退伍军人开面馆很在意，其实我更在意的是奇人四，连转让费都是总部派来选址的谈的，让给钱就给钱，自己抵押了房子来开店竟然如此不上心，三万多的转让费说给就给，不晓得被选址的吃了多少回扣。
大阪黑鸡 发表于 2025-1-5 11:22
看了觉得加盟商真黑
确实，好多店铺如果不加盟不会那么惨，那些个品牌也没有加盟的价值。 不敢看这类视频，太写实太容易联想到身边活人了，怕自己高血压 扛着加盟加房租还能挣回来的能有几个
—— 来自 鹅球 v3.3.96 餐饮圣经系列各个都精彩
还有中国汉堡的连续剧 餐饮比隔壁大刘便利店的奇人气人多了，亏钱的也各种多
华山论鉴鉴宝也是，陷入了自己错误认知里面出不来 这刀泼面一个面馆开成食堂了 不扯淡吗 我家附近就有两个活例现在还在开着
但是离倒闭不远
农村 一个开了一个炸鸡奶茶，也是加盟的，叫新时沏吧。已经开了两三个月了，现在每天熬着 ，里面连灯都不开黑咕隆咚的
还有一个在装修，叫糖巢零食的，很大，说是总共花了一百多个，看着不像骗人的样子，我这农村，平时路上连鬼都出来，居然来这里开这么大的店
很难想像精神状态 2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:24
修了几个单间给师傅们休息用也算反面典型？
从经营者的角度来说，确实是属于浪费投入。从师傅的角度当然是好事了。只不过这种好事能带来多大的实际利益？这才是经营者该思考和权衡的。
—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha 我就感觉有些人的钱来得太容易了，所以亏了也不在乎 觉得自己有做生意天赋的干嘛不先开个手推车路边摊试试水呢 hydrogen 发表于 2025-1-5 11:32
从经营者的角度来说，确实是属于浪费投入。从师傅的角度当然是好事了。只不过这种好事能带来多大的实际利 ...
从师傅的角度来说也不怎么用得上吧，又不在这过夜，需要每人一个单间吗…… 招加盟说白了就是懒 基本上没有几个成功的。
—— 来自 鹅球 v3.3.96 开小吃店，卖烤肠肉夹馍什么的不是失业后走投无路的选择吗，为什么还要花大几十万去做 2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:34
额，那胖东来算不算反面典型？毕竟潭友也说这种模式做不大。
经营的东西都不同不能放一起比较，这个面馆开在郊区一个市场边上，每天的营业额也很低，最多卖个早餐和午餐，没有必要整个休息室。要我说整个二楼都没必要，面馆一个铺面最多100平就够了。
你要是有兴趣的话找原视频看看就明白了，小伙是被亲戚朋友坑了不少。 我原来一直以为自己创业开店的基本上都是非常勤奋钻研的人，后来才发现这个世界比我想象的要颠了很多，我见过太多开店的人，根本就不知道市场调研是什么东西，就拍脑袋就开。我在家附近已经看了无数的小饭店的超市，我一眼看上去我就知道他开不成。我觉得最典型的一个例子，就是之前看网上一个人开了个菜鸟驿站。说开业有段时间了，怎么根本没有人往我这送快递，结果这位更是高手，连加盟都不知道。她的菜鸟驿站纯粹是自己开的，自己找人做了个一模一样的招牌。 参军12年可以转业了，至少有个事业编吧 太多了好嘛，单位就在一条老商业街附近，附近几百个门面，看见太多所谓“创业”了，脑子一热花个十几万几十万装修，然后自己卖的东西根本就是大众货，遍地都是那种，最坑的就是连锁零食店，千万不要去。。。。大部分所谓开店“创业的”真的是懒，而且坑，好多小吃店，小饭馆，我去吃过一次就知道活不久的。。。 早餐店确实还可以哦，据我观察周边餐饮疫情后存活最高的就是早餐了
论坛助手,iPhone eshin 发表于 2025-1-5 11:53
参军12年可以转业了，至少有个事业编吧
现在事业编大体饱和，甚至在缩编，没点关系进不去的 eshin 发表于 2025-1-5 11:53
参军12年可以转业了，至少有个事业编吧
没记错的话100万开面馆那位没要转业安置，选了多拿钱。 2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:34
额，那胖东来算不算反面典型？毕竟潭友也说这种模式做不大。
胖东来，是经营得下去的，是赚钱的；这个面馆，入不敷出，要倒了
你会去一个朝不保夕指不定哪天就倒闭的店干活吗？就因为他给了你一间休息室？
双输的 搞餐饮的挺多都是实在走投无路准备搏一把，失智的很 朴素暴富 发表于 2025-1-5 11:59
早餐店确实还可以哦，据我观察周边餐饮疫情后存活最高的就是早餐了
论坛助手,iPhone ...
早餐店是最刚需最好赚的，但确实是最辛苦的。真辛苦钱。
话说这种苦都能吃的话，天天上工地当小工一个月万把块也是随随便便的。 朴素暴富 发表于 2025-1-5 11:59
早餐店确实还可以哦，据我观察周边餐饮疫情后存活最高的就是早餐了
论坛助手,iPhone ...
早上起不来，不想干了 12年退役？这不到地方工作吗？就算不是个小领导好歹也是个技术骨干吧？ 2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:34
额，那胖东来算不算反面典型？毕竟潭友也说这种模式做不大。
天底下有多少个胖东来呀。对于小老板，先把店活下去才是最要紧的。小老板总共几十万的资产老底，每一分钱都得精打细算，每一分钱都得想想能不能回本。
—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha 因为在西安，我觉得最炸裂的还是82万加盟肉夹馍的（大概是子午路）
毕竟旁边就有一家，现在对老板都投以怜悯的延伸
炽十二翼 发表于 2025-1-5 12:37
12年退役？这不到地方工作吗？就算不是个小领导好歹也是个技术骨干吧？
我就认识好几个退伍创业把钱霍霍了的，个人体感跟大学生创业也差不多情形。
—— 来自 鹅球 v3.3.96 本帖最后由 Amami_Haruka_ 于 2025-1-5 13:01 编辑
2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:24
修了几个单间给师傅们休息用也算反面典型？
算，除了看着“心善”之外没卵用。
到最后赚到的也是装修队而不是师傅们。
一个买刀”拨”面的，早餐和深夜又没人吃，不是饭点没客人的时候饭店大厅就能休息，有客人的时候师傅都在忙活，下班师傅回家了，造五个带床铺的休息间有什么用？
2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:35
建议把四险一金齐全也算创业反面典型，毕竟底层人也喜欢拿现钱
很多时候不同位置的人的利益就是相互冲突的。现实如此，只能说尽量调和吧。
—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha 2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:34
额，那胖东来算不算反面典型？毕竟潭友也说这种模式做不大。
胖东来不是靠单纯的对员工好做起来的，它在供应链上的相对源头位置和高议价权也是成功的必要条件。它首先在商业上是成功的，才有对员工的高工资和高福利，当然，这些福利反过来进一步促进它的商业成功，形成了这样一个良性循环。
但无论如何，良性循环的前提是要能循环，没有商业经验的人想凭借看短视频形成的片面印象来复刻胖东来，很容易被人当做冤大头占便宜，大概率连循环都建立不起来就要倒闭，都达不到讨论良不良性的程度。
—— 来自 鹅球 v3.3.96 2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:34
额，那胖东来算不算反面典型？毕竟潭友也说这种模式做不大。
少看抖音把
一个抖音胖东来视频给你们搞出自信了都。。。 那个加盟肯卫汀的，真的很难想象天下竟有这样的人，一般开店实在不行顶多认赔跑路，他则是背刺了所能背刺的一切人，同时把自己的一切赔进去，现在自己黑户老婆也背了贷，不知道后续会怎样 看过一段时间勇哥，感觉有些诈骗就是盯着退伍费坑吧，退役和老人一样属于高危人群
前几天还遇到个滴滴司机，说他开奶茶店和人有经济纠纷，一问细节其实就是被骗了