论坛 › 卓明谷 › 第一条土豆🥔变米🍚生产线已建成启动

第八协奏曲 发表于 2024-12-8 22:56

羊寢 发表于 2024-12-8 22:57

尼斯湖水鬼 发表于 2024-12-8 20:24
如果考虑储存，现有的土豆粉丝粉条就能储存了

但是那玩意不含蛋白质，偶尔吃吃还行，长时间当做主食吃还是不行

难说 发表于 2024-12-8 23:29

冰寒之月 发表于 2024-12-8 20:32
土豆淀粉含量20% 大米淀粉含量60-80% 这么一算要3-4斤土豆才能做成1斤和普通大米相当的土豆米
现在2.5比1 ...

话说我记得土豆是挺能养活人的，如果淀粉含量那么低，为什么能当做提供热量的食物呢？莫非是因为产量爆棚，就算淀粉含量低也能胜过传统主粮？

夏彩轴心 发表于 2024-12-8 23:35

难说 发表于 2024-12-8 23:29
话说我记得土豆是挺能养活人的，如果淀粉含量那么低，为什么能当做提供热量的食物呢？莫非是因为产量爆棚 ...

土豆主要的干重就是淀粉，淀粉含量只有20%是因为水分含量高。剩余80%基本都是水。

米德 发表于 2024-12-9 00:01

某宝上搜不到啊 想试试

斑驳的阴影 发表于 2024-12-9 00:08

elong 发表于 2024-12-8 19:37
土豆亩产13000斤，相当于大米5200斤？

这么算下来的亩产太惊人了

—— 来自 鹅球 v3.1.90

玄戍 发表于 2024-12-9 00:35

好家伙，如果常温耐储存，那就可以走海运，亩产高+运输成本低+耐储存，岂不是等于可以全球范围内消除饥饿？

cat1230 发表于 2024-12-9 00:43

赶紧上链接，让大家试试口感

xwz 发表于 2024-12-9 03:24

第八协奏曲 发表于 2024-12-8 22:56
为了更方便储存

—— 来自 meizu MEIZU 18 Pro, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

某种长期薯食

余晖 发表于 2024-12-9 04:01

做炒饭会有土豆的香气吗

魔幻台北 发表于 2024-12-9 04:09

买点

叶子 发表于 2024-12-9 06:54

土豆产量很大的，有这个真的饿不死人

droople 发表于 2024-12-9 07:06

难说 发表于 2024-12-8 23:29
话说我记得土豆是挺能养活人的，如果淀粉含量那么低，为什么能当做提供热量的食物呢？莫非是因为产量爆棚 ...

土豆其他营养成分多，好像光吃土豆都能活下去

— from S1 Next Goose v3.3.95-alpha

GFF 发表于 2024-12-9 07:15

跟美国那种食品化工差不多的感觉，美国是玉米制造一切。。。我们换成土豆了

lucifer123 发表于 2024-12-9 08:19

？？？土豆本来就可以作为主食啊，为什么还要做成大米

----发送自 Xiaomi 2407FRK8EC,Android 14

失落之翼 发表于 2024-12-9 08:31

就当做制成土豆粒好保存理解就好嘛

walkerzero 发表于 2024-12-9 08:33

droople 发表于 2024-12-9 07:06
土豆其他营养成分多，好像光吃土豆都能活下去

— from S1 Next Goose v3.3.95-alpha ...

你想找的是不是：火星救援

苦瓜柠檬茶 发表于 2024-12-9 08:34

碎花胖次 发表于 2024-12-9 10:10

土豆存储是不是怕发芽啊

—— 来自 鹅球 v3.1.91-alpha

阿菠萝13 发表于 2024-12-9 11:01

颜色好像不太对，土豆不应该是黄的嘛

jianrenmi 发表于 2024-12-9 11:11

余晖 发表于 2024-12-9 04:01
做炒饭会有土豆的香气吗

老板，还是你家的土豆肉丝炒饭香啊~

我的天呐 发表于 2024-12-9 11:15

好好好,最喜欢吃土豆了,尤其喜欢吃土豆炖牛肉,这下能吃的大米炖牛肉了

Realplayer 发表于 2024-12-9 11:19

熟米饭还是生的？？？

红色福音 发表于 2024-12-9 11:23

不就是土豆淀粉造粒呗，估计也就是对造粒的硬度（口感）有所要求

ocx528 发表于 2024-12-9 11:25

有没有购买的关键词？想买来试一试

地上的苍蝇 发表于 2024-12-9 11:29

根据之前的情况，这些都不行，尽量先等别人试毒之后再买。我看完介绍感觉土豆变米本质还是把土豆打碎了重新塑形，不是新技术，但因为现在技术无法达到大米天生的那种颗粒紧实度，所以最后只是在不蒸之前看起来像，一蒸完再吃起来，口感就是一团浆糊。

66367749 发表于 2024-12-9 11:33

查了下大米淀粉主要是直链淀粉为主，土豆淀粉是支链淀粉为主，是不是用的什么酶处理之后塑形之类的

xinfengj 发表于 2024-12-9 11:42

苦瓜柠檬茶 发表于 2024-12-9 08:34
你东大消除饥饿了，四大粮商还赚什么？
可以卖给中储粮，套现去炒比特币

zs008007 发表于 2024-12-9 11:45

苦瓜柠檬茶 发表于 2024-12-9 08:34
你东大消除饥饿了，四大粮商还赚什么？

“花生米”呀，老美传统艺能

tomatoKnight 发表于 2024-12-9 11:45

这种技术很好。
但土豆本来就挺好吃的，做成大米干嘛，统战日本人？（没有大米就一副活不下去的样子）

CALPISSODA 发表于 2024-12-9 11:51

tomatoKnight 发表于 2024-12-9 11:45
这种技术很好。
但土豆本来就挺好吃的，做成大米干嘛，统战日本人？（没有大米就一副活不下去的样子） ...

就是为了口感吧，我也认识很多人不吃米饭不舒服的，以前传出土豆做主粮他们纷纷表示不可接受，做成米状大概这类人就比较能习惯。

wszweill 发表于 2024-12-9 11:55

本帖最后由 wszweill 于 2024-12-8 22:57 编辑

d2loader 发表于 2024-12-8 06:07
土豆能减肥的原因之一就是淀粉结构和大米不一样GI低一些

做成米之后真的就是储备了
我觉得谁也不会闲的把淀粉支链结构都改了大概率就是分子料理改变一下形态耐储存。可能也就重组一些支链吧。关键主楼写的太迷惑了，土豆不好储存不是因为含水量嘛。和大分子有啥关系。。土豆粉丝一样耐储存呀（

Hydro 发表于 2024-12-9 12:25

之前为了临时对付买了无调味的长保袋装土豆粉冲土豆泥吃
那东西真是毛味道都没有…几乎就相当于淀粉糊糊

春秋 发表于 2024-12-9 12:48

阿菠萝13 发表于 2024-12-9 11:01
颜色好像不太对，土豆不应该是黄的嘛

薯干是这个色没错

真贝尔奈普斯 发表于 2024-12-9 12:49

升糖指数怎么样啊

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

PrincessBanana 发表于 2024-12-9 13:39

lucifer123 发表于 2024-12-9 08:19
？？？土豆本来就可以作为主食啊，为什么还要做成大米

----发送自 Xiaomi 2407FRK8EC,Android 14 ...

我求求你们看下正文吧

—— 来自 S1Fun

紫吹兰 发表于 2024-12-9 13:50

如果时做成需要煮的米感觉意义不大，反正已经加工过了，不如做成即时的产品

阿菠萝13 发表于 2024-12-9 14:06

春秋 发表于 2024-12-9 12:48
薯干是这个色没错

薯干是番薯做的，土豆是马铃薯，不是一个品种
而且楼主照片里是咖啡色，也不是番薯色，应该是深加工变色了吧
但是，明明土豆粉条可以做成白色，土豆米咋就被搞成黑不溜秋的

晦涩回忆 发表于 2024-12-9 14:29

查了淘宝，查了pdd，查了狗东，都没看到土豆米的相关产品。
非常好奇味道，但找不到购买渠道…

阿乙 发表于 2024-12-9 16:50

应该是为了在月球和火星上常驻吧

—— 来自 OnePlus PHK110, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

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