办公室自己做奶茶有没有啥小妙招

养生侠 · 发表于 2024-3-24 05:53

泡茶加炼奶

Liquid · 发表于 2024-3-24 06:12

牛奶不能煮的啊难喝不说蛋白质都变性了还有可能糊锅

sniperzy · 发表于 2024-3-24 08:10

来吧，多年经验了，就是有点儿儿不好洗。
小熊或者九阳的小电水壶，带炖盅的，两袋软包鲜牛奶，两包立顿黄牌红茶（小纸片去掉），燕窝档30分钟，不加糖就很醇香，且有奶茶皮子。
后来有小伙伴说，倒出来后，用隔水炖的热水倒进炖盅里，等凉了之后，非常好洗。
以上。

—— 来自 HUAWEI ALN-AL80, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

相见恨晚 · 发表于 2024-3-24 17:02

话说有刻度的不锈钢雪克杯比没刻度的贵这么多啊，是工艺比较难吗？

亿万年 · 发表于 2024-3-24 17:07

自己在家泡奶茶就是没有奶茶店那种劲儿不知道是不是因为对糖上瘾（奶茶店我都是点3分糖或者不另外加糖）就算会在家泡奶茶（完全不加糖版）还是忍不住点奶茶店的奶茶。

相见恨晚 · 发表于 2024-3-27 12:29

华x苑水仙
兵xx班零卡糖
500雪克杯
350刻度拉花杯
准备完毕，下午买罐旺仔牛奶先摇摇试试

产丿丿丿 · 发表于 2024-3-27 15:24

办公室买猫头鹰的速溶奶茶得了，嫌茶味不够的话可以先泡一杯茶，然后把速溶加进去

mirrorside · 发表于 2024-3-27 15:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

相见恨晚 · 发表于 2024-3-28 19:51

话说热水温水都会让不锈钢雪克杯喷出来，咋办

十年八月 · 发表于 2024-3-28 20:09

要加奶油和大量的糖
只用奶或者奶粉不行，单独喝可能奶味挺浓，做成奶茶就没什么香味了
自己做了几次，把奶油用完就再也不做了
一个是淡奶油贵，一个是自己亲眼看着那么大量的奶油和糖，喝一口都觉得自己在给自己减寿

tk553521 · 发表于 2024-3-28 20:26

山姆的两升牛奶外加三得利，我老婆喜欢得不行

—— 来自 Sony XQ-AT72, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

L.L · 发表于 2024-3-28 20:47

本帖最后由 L.L 于 2024-3-28 20:48 编辑

雪克杯建议你买700/1000俩个，真的以后高强度做的话，特别是夏天做大量西瓜饮品等等。

zutama · 发表于 2024-3-28 21:00

我从来不加糖……

我煮的奶茶有3种。茶叶用茶包包起来。
1.玛莎拉茶:网购的玛莎拉茶叶，水250ml煮开，加入3g茶叶。沸水滚煮3分钟后加入250～300ml牛奶和30ml稀奶油，看着锅微沸煮5分钟后关火。闷5分钟后取出茶包，倒入杯子饮用。

2.蒙古奶茶:采用湖北砖茶。水250ml煮开，加入4-5g茶叶。沸水滚煮5分钟后取出茶包，加入250～300ml牛奶和30ml稀奶油，看着锅微沸煮5分钟后关火。期间适当扬茶，不扬也可以。之后取一个不锈钢锅里加入5g黄油，加热至黄油开始融化后离火。加入一把炒米放入不锈钢锅翻炒两下，出香味后倒入奶茶中。闷泡5分钟后倒入杯子中，根据口味加入研磨盐饮用。

3.克什米尔奶茶:看小高姐的视频。

—— 来自 Xiaomi 2312DRAABC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

相见恨晚 · 发表于 2024-3-28 21:07

L.L 发表于 2024-3-28 20:47
雪克杯建议你买700/1000俩个，真的以后高强度做的话，特别是夏天做大量西瓜饮品等等。 ...

已经后悔怕太重而只买500的了，一次性纸杯也只够一人一小半杯的

L.L · 发表于 2024-3-28 22:51

本帖最后由 L.L 于 2024-3-28 22:58 编辑

相见恨晚发表于 2024-3-28 21:07
已经后悔怕太重而只买500的了，一次性纸杯也只够一人一小半杯的

自己以前没经验的话就B站:萨古的奶茶计划这个UP主看就行了.上面一堆人也都提了。
工具的话:【创业开奶茶店？先去摆摊试试...】 https://www.bilibili.com/video/BV1ru41157rg
在制冰机之前的那6个肯定是要无脑买的.淘宝上有这种打包卖的也就50-70左右.后面的东西等先做几个月夏天开始大量做果茶了在考虑是否购买.
对着这个UP主作业抄等清明过了温度上来了开始喝冷饮的话推荐你抄冷泡那期的作业有手就行冷泡下限高就是硬需求一个冰箱看办公室了，但家里随便做.

Hotwin12 · 发表于 2024-3-29 11:18

先煮浓茶再加一比一的奶

—— 来自 Xiaomi 2206123SC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

密特里奈斯 · 发表于 2024-3-29 11:22

相见恨晚发表于 2024-3-23 18:38
可以加豆奶或者椰汁吗？

眼瓢了看成了豆汁或者椰奶，把我给吓的……

南猫猫猫猫 · 发表于 2024-3-29 11:24

嫌麻烦就买那种商用红茶粉，开水冲泡然后兑牛奶就行，小料加不加看自己心情

gnihton314 · 发表于 2024-3-29 11:29

浓茶+冰博克

什么都一般 · 发表于 2024-3-29 11:33

本帖最后由什么都一般于 2024-3-29 11:34 编辑

便宜的红茶叶+滤茶器+少量热水（100ml左右）+微波炉30秒+牛奶+微波炉30秒
反正最后的味道都被牛奶冲了，茶叶随便买吧，无所谓的，牛奶买好点的
另，我之前在这里发过极限（省钱）下午茶，自己在办公室兑奶茶的，被泥潭嘲笑不用什么川宁红茶（本人用的立顿）
现在我感觉用立顿都是浪费了，反而牛奶要买好点的

yorktown · 发表于 2024-3-29 11:47

搞了个电热杯（？是叫这个名字吗），下面加少许水然后放一把英红九号，上面叠个玻璃杯顺便热牛奶。100度档煮两次把茶汤倒进去玻璃杯，刚刚好

FeliciaCWells · 发表于 2024-3-30 03:37

什么都一般发表于 2024-3-29 11:33
便宜的红茶叶+滤茶器+少量热水（100ml左右）+微波炉30秒+牛奶+微波炉30秒
反正最后的味道都被牛奶冲了，茶 ...

虽然先茶后奶是英国贵族喝法能显摆高档进口瓷器放热水不会裂，但平民用廉价玻璃杯所以先奶后茶的倒法其实是更好喝的，因为这样倒牛奶不会被茶烫熟。

想玩得花一点的话，可以按意式咖啡的萃取方式制备一个茶叶粉饼，用意式机（家里就用半自动、办公室可以用手压式、便携式、爱乐压等）将浓缩茶液打入牛奶，再用微波热到合适温度。

相见恨晚 · 发表于 2024-4-3 17:45

我悟了，一切饮料都是糖水，只要甜度合适，其他都是不那么重要的

第七月球 · 发表于 2024-4-4 07:10

本帖最后由第七月球于 2024-4-4 07:11 编辑

拼配红茶粉，100毫升水5克茶，煮个半小时，煮出来浓得像中药，然后三分之一杯淡奶加三分之二杯茶
要注意这种太浓了喝了可能不舒服

loushifang · 发表于 2024-4-4 07:11

小妙招就是别自己做…

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

mirrorside mirrorside 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 帖子注册时间 2018-1-17 头像被屏蔽	48^# 发表于 2024-3-27 15:28 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

[美食] 办公室自己做奶茶有没有啥小妙招