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[美食] 这个终于有工业品了

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发表于 2022-9-22 20:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
淘宝上面大概25-30一瓶,250ml。一些四川小吃不可或缺的调料

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发表于 2022-9-22 20:15 来自手机 | 显示全部楼层
想买个调味,这个酱很辣吗?
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 楼主| 发表于 2022-9-22 20:15 | 显示全部楼层
awy47 发表于 2022-9-22 20:15
想买个调味,这个酱很辣吗?

是甜的
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发表于 2022-9-22 20:16 | 显示全部楼层
早就有了啊,我买他家好几年了
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 楼主| 发表于 2022-9-22 20:16 | 显示全部楼层
真红之闪电 发表于 2022-9-22 20:16
早就有了啊,我买他家好几年了

我上次买的时候还没有外贴纸
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发表于 2022-9-22 20:21 来自手机 | 显示全部楼层
红酱油是啥
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发表于 2022-9-22 20:23 | 显示全部楼层
先给徐云试用
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 楼主| 发表于 2022-9-22 20:25 | 显示全部楼层
想吃这个,当年没少吃,可惜运不到这里,而且看评论,很多人都化了

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发表于 2022-9-22 21:12 | 显示全部楼层
这个一般叫 复制甜酱油 吧

主要成分是 酱油【非老抽生抽】,红糖,上面的香料【或者是能买到的】

口味优先级: 甜-咸-油-辣-鲜
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发表于 2022-9-22 21:13 | 显示全部楼层
dffgf 发表于 2022-9-22 21:12
这个一般叫 复制甜酱油 吧

主要成分是 酱油【非老抽生抽】,红糖,上面的香料【或者是能买到的】

有个问题就是保质期比较短,需要尽快食用。

做好放冰箱也就一个月
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发表于 2022-9-22 21:16 | 显示全部楼层
这配料,辣椒面拌辣椒么?感觉可以无限叠.
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 楼主| 发表于 2022-9-22 21:24 | 显示全部楼层
oyss 发表于 2022-9-22 21:16
这配料,辣椒面拌辣椒么?感觉可以无限叠.

https://www.bilibili.com/video/av594193011
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发表于 2022-9-22 21:26 来自手机 | 显示全部楼层
南方人第一次见
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发表于 2022-9-22 21:30 | 显示全部楼层
250ml一小瓶30块有点贵吧
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发表于 2022-9-22 21:34 | 显示全部楼层
离谱兰斯基 发表于 2022-9-22 21:30
250ml一小瓶30块有点贵吧

真材实料的话价格还可以,如果是加了添加剂调味就不值这个价了
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 楼主| 发表于 2022-9-22 21:48 | 显示全部楼层
离谱兰斯基 发表于 2022-9-22 21:30
250ml一小瓶30块有点贵吧

官方店22,买了2瓶,40附加一块火锅底料
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发表于 2022-9-22 21:59 | 显示全部楼层
现在买啥都害怕海克斯科技😰

—— 来自 S1Fun
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发表于 2022-9-22 22:06 | 显示全部楼层
武汉的热干面佐料之一的胡萝卜丁曾经也是要用到复制酱油的,后面辣萝卜也工业化了
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发表于 2022-9-22 22:11 来自手机 | 显示全部楼层
钟水饺那种?
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发表于 2022-9-22 22:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 阿卡西 于 2022-9-22 22:40 编辑

说起来确实没看见过工业品,都是各家自己调的,要说的话钟水饺里会带一小包当调料
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发表于 2022-9-22 22:49 | 显示全部楼层
这个复制后在哪粘贴?
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发表于 2022-9-22 22:52 | 显示全部楼层
这个复制貌似是多次加工的意思?不是copy……
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发表于 2022-9-22 23:01 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 pbkings 于 2022-9-22 23:09 编辑

有点贵了,自己照这个配方做味道差不了太多的

【川菜复制酱油做法蒜泥白肉,红油饺子的区别,学老顽家大师的比例-哔哩哔哩】 https://b23.tv/UVOgkbl

—— 来自 HUAWEI LIO-AL00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.0.4-play
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发表于 2022-9-23 04:50 | 显示全部楼层
钟水饺,不是本地人狗都不吃了吗?

—— 来自 S1Fun
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发表于 2022-9-23 06:51 | 显示全部楼层
哪个四川人家里有这个?这是啥?
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发表于 2022-9-23 08:26 | 显示全部楼层
兄弟们,这是科技与....(捂嘴拖走)
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发表于 2022-9-23 10:02 | 显示全部楼层
居尔一拳 发表于 2022-9-22 22:06
武汉的热干面佐料之一的胡&#x8 ...

不止红丁要用,就连热干面上浇的那一小勺酱油都得是复制酱油。
现在变成浇卤水了。。。。
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发表于 2022-9-23 10:03 来自手机 | 显示全部楼层
这里的复制的复就是复方的那个复。大舅视频里经常出现的二合一酱油,材料油什么的也是这种多种调和制作的。

—— 来自 HUAWEI ALP-AL00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4
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发表于 2022-9-23 10:06 | 显示全部楼层
copy soy sauce   (×
complex soy sauce   (√
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 楼主| 发表于 2022-9-23 16:00 | 显示全部楼层
阿卡西 发表于 2022-9-22 22:39
说起来确实没看见过工业品&#xF ...

我在成都的时候经常吃这个,必须是龙牌(赖汤圆的公司)的,钟牌的不好吃。

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