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楼主: kwin_

[美食] 广州的日式拉面店求推(坛友+LZ试吃打分repo-目前10家)

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发表于 2020-11-10 20:14 | 显示全部楼层
hulaoda007 发表于 2020-11-10 18:23
林和西站那有一个店叫做来来轩(林和东路海棠阁1楼105铺)。我没记错的话是日本人开的日本料理店。现在不 ...

来来轩老板和厨师早换了,水平一落千丈
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发表于 2020-11-10 20:19 来自手机 | 显示全部楼层
一风堂在广州不是有嘛都要推拉面吗 如果可以延伸到乌冬的话 我推居心地屋

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发表于 2020-11-10 20:46 | 显示全部楼层
アーリィ 发表于 2020-11-10 20:14
来来轩老板和厨师早换了,水平一落千丈

那就没办法了... 不过我是去年和前年去的,我记得。所以不知道那时候水平还在不在...
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发表于 2020-11-10 20:51 | 显示全部楼层
消防 发表于 2020-11-10 19:48
宴江南吃过,六六的定食特别喜欢,还到处推荐给朋友。结果居然没了,噩耗 ...

  是啊...六六的寿司和荞麦面都很好吃。现在换成一个做广式餐点的,但暂时提不起胃口。
  天河城以前还有一个叫卡萨浓汤的,服务态度在2011年的时候就非常好(另一个在当时服务态度很好给我留下深刻印象的就只有北京路的那家印尼餐厅,但是才刚开张,但非常有礼貌,也十分好吃。但也一副要拆的样子...),比当时大部分餐厅都好,做的也好吃,结果也没撑下去...变成了如今的大家乐...
  以及因为感觉到一直在吃的几家店味道不如以前了...所以也有点担心五楼那家西餐厅是否好吃...
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 楼主| 发表于 2020-11-10 21:05 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 kwin_ 于 2020-12-3 11:15 编辑

富士山55·沾面拉面店

地址天河南一路六运三街25号101
套餐:浓厚豚骨鱼介沾面+可尔必思(大众点评团购,价格¥48)
LZ推荐度:★★★★★★(值得一吃)



大致感受:
蘸着吃真上头,停不下来
沾汤的味道比起我想象中的“骨味”感觉更靠近“肉味”,浓稠得接近酱的质地,
但不会过于重口咸或者油腻,面条偏软,但是很吸味。下班后的社畜吃完感觉血条回复不少。
店家还备了鱼介汤,可以加进去稀释调味。
(面底下还有颗柠檬可以解腻,不过吃到最后才发现
大众点评里的单人48套餐有一杯可尔必思,清爽

工作日七点到店不需要排队,不过上菜速度偏慢,等了大概20min
总的来说不过不失,对于第一次吃沾面的楼主来说体验良好,打个嗝都是满足的香味至于他家的汤面,下次再试下。










出来看到白乎乎的大狗子,摸了个爽

—— 来自 OnePlus GM1910, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.4.3
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发表于 2020-11-10 22:03 | 显示全部楼层
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发表于 2020-11-11 00:34 来自手机 | 显示全部楼层
日式拉面在日本和国内都吃过很多家了,一灯之类的也特地去排过队,但感觉拉面这种东西还是很看个人口味,不一定名店就一定觉得好吃。广州的话个人觉得忍者挺不错的。
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发表于 2020-11-11 02:12 | 显示全部楼层
拉面马克
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发表于 2020-11-12 11:19 | 显示全部楼层
一风堂广州的关了吧
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 楼主| 发表于 2020-11-12 12:41 | 显示全部楼层
kansd 发表于 2020-11-12 11:19
一风堂广州的关了吧

对,正佳和花城汇两家都撤店了
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发表于 2020-11-12 12:49 来自手机 | 显示全部楼层
一风堂撤离广州真是非常可惜呢,它们家的紫苏青柠特饮可是每次必点的。
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发表于 2020-11-12 12:51 | 显示全部楼层
天河北找一找吧,毕竟日本人多
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 楼主| 发表于 2020-11-12 12:53 | 显示全部楼层
最爱大萌德 发表于 2020-11-12 12:51
天河北找一找吧,毕竟日本人多

暂时打算先在六运小区附近那几家吃一圈
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发表于 2020-11-13 11:39 | 显示全部楼层
kwin_ 发表于 2020-11-12 12:53
暂时打算先在六运小区附近那几家吃一圈

也差不多
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发表于 2020-11-13 11:44 | 显示全部楼层
博多一幸舍很好吃啊
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发表于 2020-11-13 11:45 | 显示全部楼层
下星期去广州出差,先mark
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发表于 2020-11-13 11:57 来自手机 | 显示全部楼层
JustW 发表于 2020-11-10 16:11
歪楼求推北京的,最好在海淀或附近

首先有满地的博多一幸舍和武藏
然后日出、二郎系、一兰、一乐、忍者一类的店也有,但是大多在朝阳东城这边_(:зゝ∠)_
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 楼主| 发表于 2020-11-13 13:25 | 显示全部楼层
银河将军 发表于 2020-11-13 11:44
博多一幸舍很好吃啊

我也觉得。
不过不知道其他人有没有类似的感觉,还是我味觉的问题,博多的面每次入口 会有种直冲鼻子的怪味,不知道该怎么描述,但那个味道不像是食物。。。但汤好喝面筋道
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发表于 2020-11-13 14:24 | 显示全部楼层
Akakaka 发表于 2020-11-13 11:57
首先有满地的博多一幸舍和武藏
然后日出、二郎系、一兰、一乐、忍者一类的店也有,但是大多在朝阳东城这 ...

搜了搜最近的路程也得一个小时,为了吃碗拉面费半天功夫,我还是得掂量掂量。
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发表于 2020-11-13 15:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 Timmewen 于 2020-11-13 15:23 编辑

歌志轩秘汁拌拉面感觉挺不错,每隔一段时间就会叫一次,感觉他们家拌汁是很稀很淡的酱油、熟油和甜醋还有不知道什么拌一块,吃起来很清爽
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 楼主| 发表于 2020-11-13 21:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 kwin_ 于 2020-12-3 11:15 编辑

真打拉面

地址:广州天河区体育西横街164号102铺
菜品:黄金海贝汁清汤拉面(价格:¥50)
LZ推荐度:★★★★★★(值得一吃)



和本地的同事聊起吃拉面,他们得知我要去真打,纷纷表示不错确实值得一去。
“但是你下班这个点去,估计有十几个人等位喽
不过,一个人等位总归是难度更低点的,可以插针见缝的坐嘛。
七点去到,在双双等位的排队龙里,不用等立马就可以进去吧台位的单人席了Lucky~
但是不lucky的是,想吃的泡泡系鸡白汤拉面没了我想象了一个下午的美味。。。冇。。得吃。
反而是同事跟我说不一定能点到的海贝汁拉面有。来都来了,同事也力荐这个,就试试吧。




叉烧别出心裁摆成像朵玫瑰花,摊开来还是能铺满在面上的。
整体分量只能说是偏少,要不是五点多的时候刚恰完开封菜,估计我会感觉塞不了牙缝。
面比较软,比较难感觉到面的独到之处,没啥值得提的地方。
比较挽回食感的还是汤,虽然偏咸(对于我来说可能咸得有点喧宾夺主了),但贝类浓郁的鲜美感过于霸道,齿颊留甘。
喝到见底还是有点依依不舍的,不自觉咂咂嘴回味那种甘美。






吃完后突然瞅到隔壁席的面,居然是我想吃的鸡白汤拉面。。。
问了下店员小哥,说是刚刚开始又恢复供应了

很丢人地,我发出了败犬的悲鸣。

下周再来罢,到时又是一条好汉!
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发表于 2020-11-13 22:00 | 显示全部楼层
面牵一线,芳香豚骨拉面
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发表于 2020-11-13 22:52 | 显示全部楼层
万多幸还在吗?听说停业了?
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发表于 2020-11-13 22:54 | 显示全部楼层
对了,顺便推荐维多利广场那的三楼的京都风鸡汤面,还蛮好吃的,以及他们家的日料我记得也不错。
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 楼主| 发表于 2020-11-17 21:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 kwin_ 于 2020-12-3 11:16 编辑

真打拉面 #二刷

地址:广州天河区体育西横街164号102铺
菜品:泡泡系鸡白汤拉面(价格:¥50)
LZ推荐度:★★★★★★★(多刷预定)

一雪上次晚十分钟来就能吃到的前耻不过今天没上次那么好菜,同样是七点到结果排了10分钟的队……
也可能是换成扫码排队不能灵活安排的缘故。
两次吃的拉面感觉都是比较甘口的。甜味为主。
都是强调“鲜”的汤底,
但比起上次吃的海贝汁的那种华丽浓郁的霸道海鲜咸甜味,
鸡白汤汤底则是鱼肉+鸡肉两个新奇组合出来的清爽悠然的鲜甜。
汤面一层细腻的泡泡有种在喝咖啡或者啤酒的感觉,挺奇妙的
配的食材也挺特别,莲藕+豌豆+黄甘薯,都是围绕着微甜的整体口感来搭配的。




不过喝着实在不像是这两种食材能调出来的甜味。
好奇问了下店员,是白糖!他们在汤里放了白糖!
看来有的东西还是不能问太多比较好……突然感觉入口的甜味打了折扣。

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 楼主| 发表于 2020-11-17 22:01 | 显示全部楼层
魔法绅士水 发表于 2020-11-13 22:52
万多幸还在吗?听说停业了?

查了下,万多幸应该是执笠了……
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 楼主| 发表于 2020-11-17 22:04 | 显示全部楼层
hulaoda007 发表于 2020-11-13 22:54
对了,顺便推荐维多利广场那的三楼的京都风鸡汤面,还蛮好吃的,以及他们家的日料我记得也不错。 ...

你说的这家 叫做 诚寿司 吗
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发表于 2020-11-17 22:07 来自手机 | 显示全部楼层
佐仓绫音 发表于 2020-11-10 14:46
看到这顿楼 意识到 已经900天没食一灯了 疫情真TM该死

900多天你这个赖不上疫情吧
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发表于 2020-11-17 22:13 | 显示全部楼层
kwin_ 发表于 2020-11-17 22:04
你说的这家 叫做 诚寿司 吗

Yep,那家白鸡汤其实还算好吃,不过不知道和真打比哪个更好了
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发表于 2020-11-17 22:25 | 显示全部楼层
富士55原来在东站的,吃过一次,还以为倒闭了,还好只是搬走了
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