为什么白甜菜不是一种常见蔬菜？

碳. · 发表于 2023-10-29 22:03

不是罗宋汤用的那种红甜菜，就是制糖用的那种白甜菜

今天去乡里兜风，刚好遇见收购甜菜，堆的小山一样高，回程路上地头看见有卡车掉下来的，就捡回来了一个。

也不算太新鲜，外面一层泥巴叶子早就枯了，洗净去皮后切片尝了一下，口感不算差，接近是比较水的青萝卜口感，但是没有萝卜味儿，就是糖味儿。

想了一下，作为凉拌菜材料应该挺理想的，和黄瓜一起切丝，或者加到老虎菜里，怎么就没有人这么做呢？

gripen001 · 发表于 2023-10-29 22:10

榨糖不比拿出去卖省事?

4591 · 发表于 2023-10-29 22:18

我记得有人说过甜菜有股很奇怪的味,口感不是很好

碳. · 发表于 2023-10-29 22:24

gripen001 发表于 2023-10-29 22:10
榨糖不比拿出去卖省事?

甘蔗也一样啊

Elvawien · 发表于 2023-10-29 23:14

碳. 发表于 2023-10-29 22:24
甘蔗也一样啊

加工制糖比直接当蔬菜卖更值钱。所以作为蔬菜不常见。

大天 · 发表于 2023-10-29 23:24

碳. 发表于 2023-10-29 22:24
甘蔗也一样啊

甘蔗不是哪里都能种

fangJmin · 发表于 2023-10-29 23:30

碳. 发表于 2023-10-29 22:24
甘蔗也一样啊

榨糖的甘蔗和一般拿来当水果的甘蔗不是完全一样的品种，前者你也在市面上看不到啊。

—— 来自 OnePlus PHK110, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

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[美食] 为什么白甜菜不是一种常见蔬菜？