广州日式拉面店推荐汇总（坛友+LZ试吃打分repo-3.12更新）

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在体育中心地铁站那里有家沾面，楼上提到了，个人觉得比富士那啥的要好太多（吃的东方宝泰那家）...无论是店面环境还是口味

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编辑，眼瞎了

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居心地屋有什么好吃的乌冬求推荐，试过最出名的网红牛肉和黑咖喱，感觉都很好

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memo2 发表于 2020-12-31 22:41
居心地很久以前有一款白云乌冬，十分特别，上面好像是山药泥还是奶油泡，但不知道现在还有没有了 ...

听起来很不错，有空再去试试。
今天跨年奢侈了一把，点了份天妇罗虾蟹乌冬88，一大碟天妇罗上来一下就吸引了周边食客的目光，天妇罗有三只大海虾两个蟹，还附赠两个炸香菇和一大片炸蔬菜，萝卜泥酱汁，加上大碗的乌冬，超出预想的分量。
味道嘛，面好，炸物水准高，汤头鲜美有点咸，吃的挺过瘾。

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韩子 发表于 2021-1-19 00:03
给ls一提我想起来了，武藏以前刚开的时候搞过珍珠奶茶拉面，我没敢试（。（顺便旁边有家UCC，上次又又又去 ...

今天中午刚点完他家蘑菇焗意面，外卖的意面我老是会担心分量不够，事实分量也不多

话说富士55开外卖了，蘸面也有，不过按他的推荐吃法来弄又要微波炉又要煮面又要过冷水的就没去试，这么费劲弄出来的应该不会差吧..

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又是经典居心地屋，
这次吃的是明太子奶油乌冬
汤底是奶油汤底，浓稠度适中，面上一团明太子，旁边有一撮海苔丝和不知名的蔬菜丝，附送四只虾
汤底带着淡淡的奶油香气，不错，把明太子拌匀后鲜度更上一层；乌冬一如既往爽滑劲道，不错。附送的虾冷冻货，可有可无。
只有这些的话，评价可能是“还行”，
真正升华整碗面的是不起眼的紫菜和不知名蔬菜，紫菜拌匀进面中，炙烤的咸味被很好的挥发出来，增添了一层风味。
不知名蔬菜配合乌冬一起吃进嘴里时惊了，是紫苏！他加了紫苏！紫苏独有的芬芳香气和奶油香，明太子的鲜甜还有炙烤的海苔味一并冲击着口腔，给这份浓厚的乌冬增添上香气四溢的清爽体验，不会腻。剩下的酱汁被我拿去沾炸猪扒了。
想起拍的时候已经吃完了，乌冬借个网图

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kwin_ 发表于 2021-3-6 23:10
乌冬里有紫苏，这个就很让人好奇了！下次下班去林和东店试一下，刚好很近。最近天天吃72街充值也 ...

确实是蛮新奇的搭配，我去的也是林和东店，出品确实挺稳定的，去之前可以打电话让小姐姐帮忙留座

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又是每月居心地屋时间，这次就不上图了
吃的是仙台牛舌牛骨白汤乌冬，98大洋
一人独食上个便携炉，属实麻了，幸好刚来的时候店里人不多
汤底很浓厚，牛舌是黑椒调味过的薄片，里面还有一大堆蔬菜豆腐等，份量非常足，我一个人吃不完
不过吃牛舌的话，他家的厚切牛舌与这款相比有趣很多（没吃过多少牛舌，只拿他家两款来比较的话）加上这碗面价格不太友好，所以不是特别推荐，喜欢喝汤的朋友也许可以试试
哦对了，吃这款的话牛舌半生大概就可以关火了，我这次全程开大火，煮的有些久

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上周又去了居心地屋，这次是跟朋友吃饭，大热天想整点凉爽的主食，就点了明太子拌面。紫苏叶两大片不好入口，拌面的明太子有点太腥了，不是很推荐，朋友吃着倒是挺开心。
然后是烤牛舌，切成条状的烤牛舌口感比薄片的要好上几条街，友人也大好评。（ps：附送的炸蒜片可以加，不过那天吃着感觉稍苦）
吉列猪柳：厚实大块的鲜炸猪柳，新鲜的卷心菜叶，配上猪排的经典酸甜酱汁+黄芥末酱，过瘾
芝士味章鱼小丸子：味道还不错，想吃了可以点份吃着玩玩

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在猎德站附近新开了家叫面酒集的店，汤底主要有鸡白汤和鱼介，点的辛辣鸡白汤，整体卖相不错。汤挺浓厚的但是吃不出来鲜味，可能辣味增味道太重，建议试试原汤就好了。主打的和牛叉烧能吃出来是蛮好的牛肉，一大片低温慢煮，软嫩肉香味很足，一片有点没吃够，虽然在拉面店里好像算正常分量。面条说是手工制作，没吃出啥特别。大众给好评有五个牛肉饺子送，挺多汁的大众58.8块钱套餐拉面加个普通饮料，路过可以试试。图片是偷的点评照片，吃到的卖相差不多。