北京有没有比较正宗的卖山西大盘鸡和山西麻辣拌的

CrazyLain · 发表于 2024-11-11 21:16

rt，山西大盘鸡就不用多介绍了，一般是指运城大盘鸡，就是新疆大盘鸡那边改成适合当地人喜好的，但似乎出了山西外面卖的都是以新疆大盘鸡为主。

另外就是山西麻辣拌，似乎出了我们县就找不到类似的了，刚在b站搜了下，应该和这个视频里的一样https://www.bilibili.com/video/B ... 0b883060d820e22d03d
那么万能的群友，北京市区三环以内有没有卖这些的店呢，有点馋了

LOLITA · 发表于 2024-11-11 21:43

太有地方特色了，基本找不到，毕竟这俩属于地方变种

银民公敌 · 发表于 2024-11-11 21:54

运城驻京办，也就是夕照寺的黄河京都大酒店走起。不过这家的火锅更有名气，最好吃的还是刀削。

CrazyLain · 发表于 2024-11-11 22:32

银民公敌发表于 2024-11-11 21:54
运城驻京办，也就是夕照寺的黄河京都大酒店走起。不过这家的火锅更有名气，最好吃的还是刀削。 ...

听名字这不应该是家酒店吗

余晖 · 发表于 2024-11-12 02:17

本帖最后由余晖于 2024-11-12 02:27 编辑

自己做,实在不会就回家喊妈
麻辣拌倒是刚托人问到配方,酱油,芝麻酱,辣椒,孜然
配比就自己试试

余晖 · 发表于 2024-11-12 02:17

当然最好的解决办法是过年回小县城

CrazyLain · 发表于 2024-11-12 09:11

余晖发表于 2024-11-12 02:17
自己做,实在不会就回家喊妈
麻辣拌倒是刚托人问到配方,酱油,芝麻酱,辣椒,孜然
配比就自己试试 ...

这个配方感觉很不靠谱，问的绝对不是明金的吧

银民公敌 · 发表于 2024-11-12 09:16

CrazyLain 发表于 2024-11-11 22:32
听名字这不应该是家酒店吗

驻京办都是有餐厅的，这是常识啊……

余晖 · 发表于 2024-11-12 09:24

CrazyLain 发表于 2024-11-12 09:11
这个配方感觉很不靠谱，问的绝对不是明金的吧

都这配方，区别无非在芝麻酱和酱油
不过感觉加点耗油或者鸡精也行

py_250 · 发表于 2024-11-12 09:25

找找你们县在有没有驻京办，没有就找找地级市的驻京办，有现成菜就点，没有就跟厨子攀攀关系

天野月 · 发表于 2024-11-12 09:27

没有 ZSBD

超大陆的崩坏 · 发表于 2024-11-12 09:29

山西麻辣拌听起来挺好吃的，想吃

楼下有个面馆 · 发表于 2024-11-12 11:09

我吃过最好吃大盘鸡是长治长子县的一家，比运城大盘鸡汤更浓更多

—— 来自 Xiaomi 23054RA19C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.4.4.1

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