最近想吃溏心蛋求推荐

Lucy_Diamonds · 发表于 2024-10-27 20:08

加班饿的精神失常想大吃特吃溏心蛋有没有比较经济且吃的比较安心的推荐感谢坛友

-wrh- · 发表于 2024-10-27 20:10

煮鸡蛋不是很简单吗？

子虚乌有 · 发表于 2024-10-27 20:10

买可生食的鸡蛋自己煮啊，可以买个小熊的煮蛋器才几十

闇口憑依 · 发表于 2024-10-27 20:11

买无菌蛋，上蒸锅煮七分钟，或者小火（200度）单面煎3分钟

—— 来自 S1Fun

得过且过 · 发表于 2024-10-27 20:12

冷水下锅，水开关火，放置8分钟后捞出，溏心蛋就成

jago2051 · 发表于 2024-10-27 20:13

最好买黄天鹅之类的品质有保障的可生食蛋，要不有沙门氏菌感染风险，记得低温保存。

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

da2008 · 发表于 2024-10-27 20:17

正大溏心蛋，一包5个剥好了的，大概15元，便利店有售

千本blur · 发表于 2024-10-27 20:26

正大我也吃过，口味不如卫龙，推荐卫龙的。

geniuswu · 发表于 2024-10-27 20:53

开水下锅煮6-7分钟捞出吧。还可以放饭盒里加酱油糖葱花芝麻小米辣之类的腌“麻药蛋”更爽

LaZier · 发表于 2024-10-27 21:13

.................你可以买新鲜的蛋，或者最好是生食蛋自己煮，基本上有个能烧水的锅，有个手机能计时就能做的。鸡蛋开水下锅，盖上盖子，煮3-4分钟后马上捞出冲凉，就是水波蛋（蛋白变色但未完全凝固，蛋黄基本全生）；6分钟后马上捞出冲凉，就是爆浆蛋（蛋白基本全熟，蛋黄粘稠未凝固）;6分30秒-8分30秒内马上捞出冲凉，都是溏心蛋，只是蛋黄的口感略有不同（蛋白全熟，蛋黄开始凝固）；再接着往下煮，煮个11分钟左右，就都是全熟了。

Cray · 发表于 2024-10-27 21:49

卫龙吧 78卤蛋 1.5一个

----发送自 Sony XQ-CT72,Android 14

薰风 · 发表于 2024-10-27 21:50

山姆和盒马的都买过，盒马的好吃

—— 来自 vivo V2324HA, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

stephen123 · 发表于 2024-10-27 22:11

溏心卤蛋我之前也尝试了好几个牌子，比较结果是桃李的最好，真溏心流质多，味道嘛各人喜好不同反正口味是不重的那种，已经吃上百个了身体没有出现不良反应

。价格嘛多多上经常有券可以买到均价低于2元一个

omnitoken · 发表于 2024-10-27 22:19

买黄天鹅之类的自己煮

—— 来自 Xiaomi Mi 10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

Laniakea · 发表于 2024-10-28 00:06

自己煮+1，如果你不怕麻烦还可以做一大堆溏心茶叶蛋，网上随便找一个做法就行

嘎吱嘎吱梦浮桥 · 发表于 2024-10-28 05:03

煮蛋最重要的是开水再下锅这样计时就是标准的

cen · 发表于 2024-10-28 07:20

黄天鹅卤味溏心蛋，不用加热，拆开就可以吃

KUMASCCCP · 发表于 2024-10-28 08:46

嘎吱嘎吱梦浮桥发表于 2024-10-28 05:03
煮蛋最重要的是开水再下锅这样计时就是标准的

开水下锅蛋容易裂开吧

zlqkiller · 发表于 2024-10-28 13:06

山姆买过即食的无菌蛋，感觉还可以，但是太贵了，平均四块多一个

如水 · 发表于 2024-10-28 13:14

我都直接淘零蛋，雖然溏心大約一半不溏心的也不會很熟就是

Lucy_Diamonds · 发表于 2024-10-28 13:15

感谢坛友我先自己做做试试

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

RPG-7 · 发表于 2024-10-28 13:26

之前试过用慢煮机做也还可以定好温度丢进去

钢筋瑟 · 发表于 2024-10-28 13:35

KUMASCCCP 发表于 2024-10-28 08:46
开水下锅蛋容易裂开吧

煮之前在鸡蛋上扎个孔就不容易裂了

—— 来自 Xiaomi M2012K11AC, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

kouym · 发表于 2024-10-28 13:36

黄天鹅之前有优惠大概一块多一颗不过一买要买个十来颗

LaZier · 发表于 2024-10-28 13:57

KUMASCCCP 发表于 2024-10-28 08:46
开水下锅蛋容易裂开吧

...........其实不管凉水热水，完整的蛋本身是没那么容易煮裂的，会在煮的过程中裂开的蛋，很大可能是在煮之前就已经暗裂了、亦或是煮的过程里磕碰到产生了暗裂。前者在开水下锅的时候可以很快发现（裂缝处在开水里会有气泡聚集）然后捞走；后者则是要注意往水里下蛋的方法，拿个勺子，顺着锅沿轻轻放下，避免磕碰。掌握了诀窍之后，基本上怎么煮都不会把蛋煮裂啦

ZenithLEE · 发表于 2024-10-28 18:21

超市买无菌蛋，大概两元一个，自己煮超好吃，大概是三碗水烧开放一碗凉水，鸡蛋里面泡十分钟来着？记不清了，抖音上看到的，亲自做过效果很好

4.89 复制打开抖音，看看【龙帅食堂的作品】超详细教程【4种煮鸡蛋】溏心蛋、水波蛋、温泉蛋、太... https://v.douyin.com/Ceix6XKn/ aaN:/ R@K.Wm 01/17

我做的是温泉蛋那个

磐越西线 · 发表于 2024-10-28 18:26

记得以前看过个食谱，水烧开，关火把鸡蛋放进去盖上盖子，你要几成熟就闷几分钟

老崔 · 发表于 2024-10-28 18:32

我也推荐卫龙78度，不过这个是卤蛋，溏心确实是溏心，但不是白水煮蛋

ztkong · 发表于 2024-10-28 18:42

在家煮不难，不过要特地买无菌蛋。。。而且还要调味，我也选择买成品了。。。==

蜂蜜620 · 发表于 2024-10-28 20:36

https://www.xiachufang.com/recipe/102902310/
完美溏心蛋【三月的狮子】的做法

離生離死 · 发表于 2024-10-28 20:58

卫龙不是卖辣条的吗

灼眼艾莉亚 · 发表于 2024-10-28 21:41

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zeroboss2 · 发表于 2024-10-28 21:43

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[生活] 最近想吃溏心蛋求推荐

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