米圣的牛肉哪里买

喂妖妖灵么 · 发表于 2024-8-10 16:36

得益于米圣的大手，最近爽吃牛肉，特分享下最近吃过的，主要购买来源是线上东哥家，
先说下购买方式，最近东哥每周五会员都有200-20的优惠券，一般如果单买一款的话就凑200然后退掉不要的，下面说下经常买的几款
还有只适合牛肉价格贵的地方，比如我广东这个市场一斤4、50块还要注水的逆天地方，那些一斤20多鲜牛肉的就别凑热闹

https://u.jd.com/m8uCWA6「京东超市海外直采进口原切牛肋条1kg 烧烤健身轻食炖煮牛肉」
这款牛肋条质量不错，没什么肥肉，一般都是用来清炖，一般价格是30/斤

https://u.jd.com/muuCVts「【补贴价¥74.9，已补¥10】京东超市海外直采进口原切牛板腱片1kg」
这个是东哥前阵子上架的，因为我刀功不好，对这些切好的很有好感买来试了下，厚度适中，炒好后口感很嫩，一点都不柴，已经第二次回购了，价格也是30左右

https://u.jd.com/mqiFYNi「1号会员店澳洲安格斯M3原切牛腱子肉 1kg 谷饲低脂健身烧烤烤肉食材」

牛腱子我习惯买一号店的，最近也便宜了，30一斤需要注意这款是没腱芯的，都是拿来卤的，推荐小高姐的配方，就是咸淡要自己把握好，而且别煮太久，煮好记得拿保鲜膜封好放冰箱

【京东】https://3.cn/23sq-3Cu「【补贴价¥68.9，已补¥21】京东超市海外直采进口原切大块牛肉 1.5kg 」
点击链接直接打开
这款质量就一般了，主要是便宜，20一斤要什么自行车，就是口感有点柴，得拿小苏打腌制，吃了一块，剩下的还没动，没想好怎么做好吃

https://u.jd.com/msiexYg「科尔沁国产原切筋头巴脑500g/袋肉筋半筋半肉冷冻谷饲清真牛肉生鲜」

最后是这个，16块一斤，有筋有肉不注水，你别跟我说什么形状不规整，有肥肉，炖完一锅炫就完事了

最后，东哥买牛肉认准自营，买回来别放冰箱冻半个月才拿出来，最好尽快吃了，解冻完检查下，有问题就拍照找客服，从不墨迹，质量差，肥肉多，送过来化冻了，袋子破了甚至可以退钱不退货白送你。

杨千fa单推人 · 发表于 2024-8-10 16:41

问下有没有或者哪里有高级点的阿根廷牛肉卖啊，比如说能做牛排的菲力什么的

喂妖妖灵么 · 发表于 2024-8-10 16:44

杨千fa单推人发表于 2024-8-10 16:41
问下有没有或者哪里有高级点的阿根廷牛肉卖啊，比如说能做牛排的菲力什么的 ...

这就不清楚了，牛排我不会做，所以一般不买

杨千fa单推人 · 发表于 2024-8-10 16:47

喂妖妖灵么发表于 2024-8-10 16:44
这就不清楚了，牛排我不会做，所以一般不买

至少我个人体感，高级一点的牛肉价格完全没有受阿根廷牛肉影响
难道是完全没有进阿根廷的高级牛肉吗？不应该吧

kiddolck · 发表于 2024-8-10 16:51

坐标华北，一号店的澳洲牛腱子我 6 月的时候买了 4 斤，味道很微妙，距离我这边清真寺门口回民店口味差的有点点远…

就确实是lz开头那句，当地牛肉价格不是离谱的高还是鲜牛肉好一些

我这边牛腱子 35 一斤

木葉梟 · 发表于 2024-8-10 16:51

这牛肉安全没问题吧

鲁邦三世1 · 发表于 2024-8-10 16:54

我跟着什么值得买上面一个人的专栏买的
牛肋条买的和你一样

国产有元盛的龙江和牛
万鑫沃牛现在去抖音了，这个应该是美国牛
最后天谱乐食，没记错的话是俄罗斯牛

这几个都还不错

LaZier · 发表于 2024-8-10 16:58

....................我这边小象超市冻牛腩十几块一斤已经卖好久了，不过也就一开始买过几次，后来就提不起兴趣买了。吃起来几乎没有牛肉味，我还做过实验，同样的做法，换成猪腱子，尝起来竟然更好吃了你敢信

喂妖妖灵么 · 发表于 2024-8-10 16:59

鲁邦三世1 发表于 2024-8-10 16:54
我跟着什么值得买上面一个人的专栏买的
牛肋条买的和你一样

天谱乐食的质量越来越拉跨了，龙江和牛的还行

thechar · 发表于 2024-8-10 17:01

本帖最后由 thechar 于 2024-8-10 17:03 编辑

那个1.5kg大块牛肉我是加小苏打腌制，煮窝蛋牛肉粥，或者煲仔饭
最重要是腌制时要加足够水分（水、酒、味淋），能保持有汁水的口感

eskibear · 发表于 2024-8-11 09:40

木葉梟发表于 2024-8-10 16:51
这牛肉安全没问题吧

卖你50一斤是不是就没有这个顾虑了

你都知道为啥便宜了…

ZTL333 · 发表于 2024-8-11 09:49

入门级牛排谷饲可以考虑1920厂的眼肉和板腱，公认的高性价比产品

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha

sodasoul · 发表于 2024-8-11 09:53

我这也是，本地牛肉稍好一点的部位还要近60一斤

喂妖妖灵么 · 发表于 2024-8-11 20:23

thechar 发表于 2024-8-10 17:01
那个1.5kg大块牛肉我是加小苏打腌制，煮窝蛋牛肉粥，或者煲仔饭
最重要是腌制时要加足够水分（水、酒、味淋 ...

试了下，的确好多了

ycchen226 · 发表于 2024-8-11 20:45

我买了那个1.5公斤 60的阿根廷牛肋排很不错我烧成咖喱的

语文j教师 · 发表于 2024-8-11 23:29

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manyin1 · 发表于 2024-8-13 00:41

ZTL333 发表于 2024-8-11 09:49
入门级牛排谷饲可以考虑1920厂的眼肉和板腱，公认的高性价比产品

—— 来自鹅球 v3.0.86-alpha ...

那么在哪家店买呢

qumkml423 · 发表于 2024-8-13 01:06

本帖最后由 qumkml423 于 2024-8-13 01:07 编辑

manyin1 发表于 2024-8-13 00:41
那么在哪家店买呢

淘宝拼多多甚至抖音都有，很多贸易商在那做零售了，1920就是一个阿根廷屠宰场的输华厂号，像山姆麦德龙这种超市它们的牛肉也一定会标明是哪个厂出来的，比如美帝有969，245l，21488什么的，可以按在网上输华厂号买分割好的部位肉，但起卖量大，一般至少也得买个五斤十斤起步的，甚至一件，三四十斤。

atomtom · 发表于 2024-8-13 01:17

1.5kg 60多的我卤着吃也还不错
牛肋条吃起来也不错，不过筋膜/肥的略微有点多

黑夜守望者 · 发表于 2024-8-13 03:28

本帖最后由黑夜守望者于 2024-8-13 03:33 编辑

呃，可是米圣的牛肉不是阿根廷的吗，你主楼分享的没一款是阿根廷的啊，文不对题，要扣分的

lorddesiss · 发表于 2024-8-13 14:31

杨千fa单推人发表于 2024-8-10 16:47
至少我个人体感，高级一点的牛肉价格完全没有受阿根廷牛肉影响
难道是完全没有进阿根廷的高级牛肉吗？不 ...

正常啊。因为牛腩牛筋这些部位老外本来就不爱吃，出口一多，价格就砸下来了。
至于牛排部位，欧美那边都消化了，来中国的不多。

lorddesiss · 发表于 2024-8-13 14:33

黑夜守望者发表于 2024-8-13 03:28
呃，可是米圣的牛肉不是阿根廷的吗，你主楼分享的没一款是阿根廷的啊，文不对题，要扣分的 ...

进口的冻肉，价格会打压本地的冻肉，本地如果不跟着降价，怎么卖。
鲜肉则是另算。

rexbob · 发表于 2024-8-13 14:34

万家超市。

カドモン · 发表于 2024-8-13 14:54

杨千fa单推人发表于 2024-8-10 16:47
至少我个人体感，高级一点的牛肉价格完全没有受阿根廷牛肉影响
难道是完全没有进阿根廷的高级牛肉吗？不 ...

反正，武汉已经有家店开始做 36 一份的阿根廷草饲肉眼了（180g）

高的我都想换工作去那附近，平时当工作餐吃也没问题了

wcorvo · 发表于 2024-8-13 14:57

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zmw_831110 · 发表于 2024-8-13 15:02

wcorvo 发表于 2024-8-13 14:57
看了帖子买了牛排，到货发现十块有9块的真空包装是松动的，就是袋子吸得不紧那种
拍了视频瞬间就退款了，倒 ...

坛子刚有吃了真空包装不真空的,然后不舒服去看病的

秦心heart。 · 发表于 2024-8-13 15:03

请问怎么看牛肉是否注水，平时吃得少无经验

llysander · 发表于 2024-8-13 15:57

杨千fa单推人发表于 2024-8-10 16:41
问下有没有或者哪里有高级点的阿根廷牛肉卖啊，比如说能做牛排的菲力什么的 ...

翻了下某商今年上半年某月阿根廷进24柜，其中背部最长肌2柜，大概这个比例估计全去小馆子了那确实零售买不到。
而且均价大概3.33刀每公斤，你不会想吃这样的牛排的

依然荏苒 · 发表于 2024-8-13 16:20

就算是漏了也是冷库，没有变味就煮了试试呗，冷链不出问题也不会变质。

mayjjmay · 发表于 2024-8-13 16:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

llysander · 发表于 2024-8-13 17:03

秦心heart。发表于 2024-8-13 15:03
请问怎么看牛肉是否注水，平时吃得少无经验

取一条用厨房纸包着，压实解冻，吸满换纸
多来几次什么位置的肉大致多少血水还是能感觉出来的，

牛排肉 - 烹饪方法是煎或烤的本来也建议有这一步，一是血确实有比较重的味道，二是水分吸能蒸发会影响在煎/烤那么点时间里能不能焦化，通俗说就是虽然放烤箱里但烧成煮牛肉的感觉。煮类烹饪就用过水去沫替代这一步了。

找蟹男 · 发表于 2024-8-13 17:07

所以这种进口牛肉线下比如菜场是不是买不到

llysander · 发表于 2024-8-13 17:09

wcorvo 发表于 2024-8-13 14:57
看了帖子买了牛排，到货发现十块有9块的真空包装是松动的，就是袋子吸得不紧那种
拍了视频瞬间就退款了，倒 ...

冻肉也怕包装破损污染，毕竟不知道一路碰过的之前接触过什么
微生物方面污染还能多煮煮解决99.9%问题，但要万一，甚至不是水溶的呢

yxds · 发表于 2024-8-13 17:31

楼主，把卤料也发出来吧。

佛剑分说 · 发表于 2024-8-13 17:35

wcorvo 发表于 2024-8-13 14:57
看了帖子买了牛排，到货发现十块有9块的真空包装是松动的，就是袋子吸得不紧那种
拍了视频瞬间就退款了，倒 ...

吃的东西别贪小便宜

花海佑芽 · 发表于 2024-8-13 17:44

wcorvo 发表于 2024-8-13 14:57
看了帖子买了牛排，到货发现十块有9块的真空包装是松动的，就是袋子吸得不紧那种
拍了视频瞬间就退款了，倒 ...

当日达的话我会选择继续吃，多煮一煮，全扔了心里上实在过不去

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语文j教师语文j教师当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2017-6-1 头像被屏蔽	发表于 2024-8-11 23:29 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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wcorvo wcorvo 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2013-6-21 头像被屏蔽	发表于 2024-8-13 14:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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