亲测网购包冰巴沙鱼化冰后实际折损超36%

itsmyrailgun · 发表于 2024-7-8 09:39

本帖最后由 itsmyrailgun 于 2024-7-8 13:45 编辑

rt

网上买了五斤巴沙鱼，之前是听说过这种包冰买的，水其实很多，结果这次我突然想自己用真空机分装+腌制，就粗粗测了一下网售所谓五斤巴沙鱼柳化冰以后的净重——结果非常amazing啊，我就是把冰剥开，也没彻底沥干（太冷了），标注2.5公斤，实际有1.6公斤，粗算含冰36%，实际上可能更高，买的5斤鱼，起码有两斤冰。
怒而去淘宝打了三星，然后发了买家秀，店家刚果然打电话过来求删帖了，我也不接受，不差这几个钱。

总而言之叹了口气，用真空机分装起来让他慢慢腌制吧......

我就再氪一单 · 发表于 2024-7-8 10:24

感谢坛友帮忙踩雷，本来都打算下单了，这下不用买了

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

astkaasa · 发表于 2024-7-8 10:32

买盒马，分量很足

uxon · 发表于 2024-7-8 11:03

这玩意真的不好吃……堪称鱼中鸡胸肉

希克苏鲁伯 · 发表于 2024-7-8 11:13

什么平台？之前在美团和多多买菜买肉，全是冰，还打了补水的添加剂难吃得要死。jd自营感觉好多了，冻肉没什么冰吃着口感天差地别

7uly · 发表于 2024-7-8 11:19

uxon 发表于 2024-7-8 11:03
这玩意真的不好吃……堪称鱼中鸡胸肉

但真的便宜…

戒色中勿扰 · 发表于 2024-7-8 11:20

保水剂上的太狠了

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

xihaooo · 发表于 2024-7-8 11:34

常规操作，你可以试着买个社区团购的虾仁，或者鸡翅。
焯下水去去保水剂，一斤只剩四两都是好的。
另外，买100克干贝，净重大概也就60克，其余都是一大包干燥剂。
买腐竹，泡发后换水再泡，做菜都不用再加盐。
人民的智慧真的不可小觑。

itsmyrailgun · 发表于 2024-7-8 11:49

希克苏鲁伯发表于 2024-7-8 11:13
什么平台？之前在美团和多多买菜买肉，全是冰，还打了补水的添加剂难吃得要死。jd自营感觉好多了，冻肉没什 ...

淘宝，应该是除了精品店别的都一样。。。

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

PLANETDANCE · 发表于 2024-7-8 11:58

一斤多少钱？

dreammxw · 发表于 2024-7-8 12:15

这真的有点夸张。按说这鱼真的不贵啊，有必要包这么多冰吗

躺枪君 · 发表于 2024-7-8 12:33

dreammxw 发表于 2024-7-8 12:15
这真的有点夸张。按说这鱼真的不贵啊，有必要包这么多冰吗

水基本没有成本

按重量算这就是直接毛利

彩虹肥宅 · 发表于 2024-7-8 12:41

巴沙鱼超难吃

—— 来自 OPPO PGJM10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

空气爹地 · 发表于 2024-7-8 12:46

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呼鲁鲁修 · 发表于 2024-7-8 12:46

冻品的包冰确实是雷区，堪比房子公摊。之前我买小龙虾尾也是

itsmyrailgun · 发表于 2024-7-8 12:47

PLANETDANCE 发表于 2024-7-8 11:58
一斤多少钱？

去冰大概一斤14

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

武蔵 · 发表于 2024-7-8 12:49

这玩意儿还是超市买吧

论坛助手,iPhone

寇马可 · 发表于 2024-7-8 12:51

你这腌的看着很好吃啊

LaZier · 发表于 2024-7-8 13:06

..............所以买冻品有个关键词叫“单冻”，价格会比一般冻品贵，但品质基本是冻品中最好的

赞卡机 · 发表于 2024-7-8 13:46

itsmyrailgun 发表于 2024-7-8 12:47
去冰大概一斤14

看来经销商进货渠道都是同一家我买的算下折损率也是同样的价格

ywydsd · 发表于 2024-7-8 13:48

冻品有个概念叫出成率，巴沙鱼柳6成很正常

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

呼和浩特 · 发表于 2024-7-8 13:59

武蔵发表于 2024-7-8 12:49
这玩意儿还是超市买吧

论坛助手,iPhone

查账本纪录

超市11.1买618g，脱水后403g

itsmyrailgun · 发表于 2024-7-8 14:04

呼和浩特发表于 2024-7-8 13:59
查账本纪录

超市11.1买618g，脱水后403g

那和超市差不多，网购没意义，还不能自己挑

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

我就再氪一单 · 发表于 2024-7-13 16:39

xihaooo 发表于 2024-7-8 11:34
常规操作，你可以试着买个社区团购的虾仁，或者鸡翅。
焯下水去去保水剂，一斤只剩四两都是好的。
另外，买 ...

问了一下我妈，还真是，社区团购的巴沙鱼到手就表面一层冰壳子，化冰之后更佳急剧缩水，难怪团过一次之后就再也没见过开巴沙鱼的车了

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

赤星ビスコ · 发表于 2024-7-13 16:56

我都是切小块腌一下加面粉炸一下加椒盐吃的，也试过切成片做酸菜鱼，没有刺又便宜要什么自行车…

论坛助手,iPhone

子虚乌有 · 发表于 2024-7-13 17:27

为啥要买巴沙鱼啊，难吃的不行

x.cat · 发表于 2024-7-13 17:55

uxon 发表于 2024-7-8 11:03
这玩意真的不好吃……堪称鱼中鸡胸肉

但鸡胸肉上点调料超好吃呀

すぴぱら · 发表于 2024-7-13 17:58

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木瓜奶五元 · 发表于 2024-7-13 18:03

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木瓜奶五元 · 发表于 2024-7-13 18:04

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yao · 发表于 2024-7-14 01:42

巴沙鱼不好吃，一点鱼的鲜味都没有。除了没刺之外一无是处。其实各种带着水一起冻的海鲜都没有必要买。

GN-010 · 发表于 2024-7-14 01:48

我吃过巴沙鱼柳最好吃的吃法是下到火锅里……

itsmyrailgun · 发表于 2024-7-14 06:31

yao 发表于 2024-7-14 01:42
巴沙鱼不好吃，一点鱼的鲜味都没有。除了没刺之外一无是处。其实各种带着水一起冻的海鲜都没有必要买。 ...

好处就是便宜的无刺鱼肉吧，我当肉排做成鱼排的

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

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