咖喱是不是什么都可以放，牛奶味增椰汁火锅底料

懒惰的红烧肉 · 发表于 2024-7-4 21:02

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EP2 · 发表于 2024-7-4 21:42

第一眼看成咖啡，我都惊呆了，味增咖啡是什么鬼

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belichick · 发表于 2024-7-4 21:51

用椰浆啊，很香

—— 来自 S1Fun

非洲龙骑 · 发表于 2024-7-4 22:01

需要我告诉你一般来说姜黄没啥味，主要是为了调色吗？

Todds_lies · 发表于 2024-7-4 22:10

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07579394 · 发表于 2024-7-4 22:17

巧克力咖啡芒果酱油...你能想象的都可以加

羊寢 · 发表于 2024-7-4 22:57

用过牛奶，感觉没什么明显的味道，不如椰浆
椰浆是真的倒进去味道马上就出来了

fraseal · 发表于 2024-7-4 23:41

最好是以南亚/东南亚/东亚的思路来加料，不容易踩雷

斑驳的阴影 · 发表于 2024-7-5 00:12

咖喱块还是那种印度咖喱粉啊？看人说咖喱粉香很多也不怕糊锅

长谷川红叶 · 发表于 2024-7-5 00:13

我想指出的是，虽然姜黄以其廉价和万能性而普遍使用，甚至她黄澄澄的颜色都成为了世界上最受人嘲笑的食物————咖喱粉的构成代表，但是它其实并没有什么浓烈或者有个性的味道，也不辛辣，而是如木头一般的温和风味，甚至中世纪的欧洲佬们都不太看得上她，认为这东西调味还不如藏红花来得见效。

事实上，我们通常对质量低劣的商用咖喱粉的刻板印象————那种无时无刻不向外散发着的浓烈味道，基本是来自胡卢巴。

她的味道强行进行形容的话，是大概就是泥土的香味，会让人被想起被遗弃了很久的香料橱柜：尘土和老旧的香料参杂在一起的气味。

gary76 · 发表于 2024-7-5 06:37

EP2 发表于 2024-7-4 21:42
第一眼看成咖啡，我都惊呆了，味增咖啡是什么鬼

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咖啡確實可以加進咖哩裡面

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